百年间的 矿物质耗竭
人们在寻求营养补充剂 随着我们日常食物中营养成分 的显著减少，越来越多人开始 寻求营养补充剂来填补这一营 养缺口。然而，挑战在于如何 寻找到一种既能补充缺失的营 养素，又能容易坚持食用的优 质补充剂。
北美洲所呈现出的这个特别惊 人的数字，在很大程度上可归 因于对化肥的长期依赖和对工 业化“最大产量”式大规模农 业方法的偏重。 1892 年至 1992 年间 土壤矿物质耗竭情况 北美洲 ..................................... 85% 亚洲 .......................................... 76% 非洲 .......................................... 74% 欧洲 .......................................... 72% 澳大利亚 ................................ 55%
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