维生素 健康益处 缺乏时症状 摄取来源 *
• 牛奶 • 鸡蛋
• 口角炎、唇炎 • 口腔溃疡 • 视觉模糊、畏光 • 四肢发冷、疼痛 • 脂溢性皮炎
维生素 B 2
参与能量代谢， 与碳水化合物、 脂肪、蛋白质的 代谢有密切关 系；直接影响机 体的生长发育； 骨髓造血红细胞 组成成分；维持 皮肤粘膜完整 性；促进铁吸 收；对视觉感光 起重要作用。 是氨基酸和脂肪 代谢、维持正常 神经功能和红细 胞生成所必需的 营养素；同时帮 助保持皮肤健康。
• 绿叶蔬菜 • 动物内脏 （心 / 肝 / 肾） • 鱼
• 香蕉 • 鱼
• 容易烦躁 • 沮丧抑郁 • 意识障碍 • 皮炎、皮肤发红
维生素 B 6
• 鸡肉 • 豆类 • 全谷食品
* 前提条件为蔬果栽种于富饶的土壤，成熟时采收，并趁新鲜时食用。
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