NyttBoende
RECEPT
Sommardesserter Njut av sommaren i dessertform! Vi bjuder på tre läckra favoriter till sommarens alla kalas och middagar. Det blir sött, krämigt, bärigt och härligt – allt som gör soliga dagar ännu bättre!
Annie driver bakkontot @annie.elvira på instagram – kika in där för fler härliga recept!
RECEPT, STYLING & FOTO: ANNIE SKARPNORD
Mandelkaka med cream cheese-frosting & jordgubbar (8–10 personer) Brynt smör och citron ger smak åt den här ljuvliga och saftiga mandel- kakan, som tillsammans med krämig cream cheese-frosting och färska jordgubbar är sommar på en tallrik!
plåtspapper, ca 22 cm i diameter. Bryn smöret tills det är gyllenbrunt och ställ åt sidan. Blanda ihop strösocker, mandelmjöl, vetemjöl, bakpulver, salt och rivet citronskal i en skål. Rör ner det brynta smöret och till sist de ovispade äggvitorna. Häll smeten i formen och grädda i ca 30–35 minuter, känn med en sticka, kakan är klar när stickan är torr. Låt kakan svalna helt i formen innan du stjälper upp den. Frosting: Vispa grädden till mjuka toppar och ställ åt sidan. Lägg Phi- ladelphia, florsocker, vaniljsocker och rivet citronskal i en annan skål och vispa ihop. Häll blandningen över grädden och vispa till sprits- bar konsistens. Montera: Spritsa eller klicka ut frosting på mandelkakan. Skär jordgubbar i bitar och lägg på top- pen. Servera direkt!
INGREDIENSER: Mandelkaka 150 g smör, brynt 2 dl strösocker 1,5 dl mandelmjöl 1 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 0,5 tsk salt 140 g (4–5) äggvitor 1 citron (skalet)
Frosting 3 dl vispgrädde 200 g Philadelphia naturell
0,75 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 citron (skalet)
På toppen 1 liter jordgubbar
24 | NYTT BOENDE NR 2 | 2025 | GÖR SÅ HÄR: Mandelkaka: Sätt ugnen på 160° varmluft (eller 175° över- och un- dervärme). Klä en form med bak-
Made with FlippingBook Digital Publishing Software