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PRIMITIVO LOVE & HATE
IM ABSATZ DES ITALIENISCHEN STIEFELS, RUND UM DIE STADT MANDURIA, WERDEN DIE HOCHWERTIGEN „PRIMITIVO DI MANDURIA“ ANGEBAUT. BEREITS SEIT 1974 TRAGEN DIESE WEINE DEN DOC-STATUS.
2021 PURPLE HAZE De Falco | Apulien
Das ist der Inbegriff des saftig-hedonistischen Weingenusses. Eine dunkle Farbe, konzentriert, mit einer enorm ansprechen- den Frucht und saftig-süßlichen Kirschnoten. Gabriele De Falco wusste genau, wie wir uns den Wein vorstell- ten, als wir ihm den Namen „Purple Haze“ vorschlugen, und präsentierte uns schon kurz nach der nächsten Ernte eine Fassprobe. Diese explodierte auf der Zunge wie ein Gitarren- solo von Jimi Hendrix. Nicht süß, aber sehr voll und trotzdem noch mit einer animierenden Frische. Perfekt für alle, die Rot- wein nicht ganz so trocken lieben.
ES GIBT NICHT VIELE REBSORTEN, DIE SO STARK POLARISIEREN WIE DIE PRI- MITIVO. AUFGRUND IHRER GEFÄLLIGEN, DUNKLEN, KRAFTVOLLEN ART, MIT EXT- REM WEICHEN TANNINEN, DER ROSA- MUNDE-PILCHER-FRUCHT UND OFTMALS NOCH „ETWAS“ RESTSÜSSE WIRD SIE GE- LIEBT UND GENAUSO VERTEUFELT. Aber wie immer gibt es auch in diesem Fall gute und weniger gute Weine. Das Pro- blem ist, die Rebe neigt dazu, sehr hohe Er- träge zu bringen, und obwohl sie sehr früh reift, tut sie das uneinheitlich. Oft findet man völlig grüne und überreife Beeren in einer Traube. Man müsste also eigentlich alle Beeren einzeln selektieren, was ange- sichts des Primitivo-Durchschnittspreises unmöglich ist.
15–17°C
30724-21 1 l = 12,67 €
0,75 l
11 + 1
jetzt bis 2025
9,50 €
2021 TRE VOCI PRIMITIVO De Falco | Apulien
11 + 1
Der Spitzenwein der De Falcos! Die Reben für den Voci ste- hen in drei Parzellen rund um den Ort und gehören zu den ältesten Rebstöcken der Familie. Heraus kommt ein sehr konzentrierter und trotzdem nicht zu alkoholstarker Wein mit sehr weichen Tanninen. Toll, wie ausbalanciert er sich zeigt, trotz all der getrockneten Früchte, die er mitbringt. Feigen, Maulbeeren, aber auch Süßkirschen, Mokka, Tabak, Thymian und schwarze Oliven. „Das ist die Essenz unserer Region“, sagt Gabriele nicht ohne Stolz, „kraftvoll, mit Wärme und Leidenschaft, aber auch freundlich und einladend.“ Am besten mit süditalieni- schen Speisen genießen, zum Beispiel zu Orecchiette mit Brokkoli und Chili oder einer lang geschmorten Parmigiana. Ein echter Referenzwein für den Primitivo di Manduria!
Das führt unweigerlich zu den Weinen mit überreifer, fast muffiger Fülle und zu- gleich unreifen, grünen Noten im Abgang. Eine Diva, die sich leider günstig verkaufen muss. Früher übrigens gab es ihn nur kno- chentrocken, weil der Zucker ja immer komplett vergor, oder aufgespritet und restsüß. Ein gutes Beispiel für die altmodi- sche trockene Variante, die dann mehr an den nah verwandten Zinfandel erinnert, ist der Primitivo „Dionysos“ vom Weingut De Quarto. Früher wurde die Rebe fast immer als Süßwein verkauft, der mit etwas Alkohol auf 18 bis 20 Prozent aufgespritet wurde, damit er nicht mehr gärt. Mittlerweile eine Seltenheit, vor allem in Top-Qualität.
2021
16–18°C
30737-21
0,75 l
statt 18,90 €
1 l = 21,20 €
jetzt bis 2028
15,90 €
SEPTEMBER 2024
Schaumwein
NatWine
Limitiert
Stark limitiert
Weißwein
Biowein
Roséwein
Rotwein
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