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1. | BIO UND NATURAL: NUR BESTES TRAUBEN- MATERIAL KOMMT BEI ANTONIO IN DIE FLASCHE. UNGEWÖHNLICH FÜR APULIEN. 2. | ANTONIO UND ROBERTA DE QUARTO
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ANGEBOT
2016 TARANTULA NEGROAMARO LIZZANO SUPERIORE De Quarto Vitivinicoltori | Apulien
2019 GALEA I Clivi | Friaul
2023 LANGHE ARNEIS SOMMO Fontanabianca | Piemont
neu. Bis vor zehn Jahren wurde er ausschließlich im Kanister an die Nachbarn und Restaurants in der Region verkauft. Der wahrscheinlich beste Kanister- wein Italiens. Ungewöhnlich auch, dass Antonio sei- nen Negroamaro konsequent trocken ausbaut, kein Gramm dienende Restsüße, die das würzig Herbe der Rebsorte bequem abfedert. Dieser Wein ist wild und ungestüm, würzig, dunkel- beerig, mit körnig zupackenden Tanninen. „Ein Wein wie wir“, sagt Roberta, „bei uns im Süden ist immer von allem etwas zu viel da. Wir reden zu viel und zu laut, wir fahren zu schnell, wir essen und trinken zu viel, und trotzdem kommt jeder, der uns besucht hat, gerne wieder.“ Das trifft es, ein paar Orecchiette mit Broccoli, Sardellen, viel Olivenöl und natürlich Chili, ein paar Freunde am Tisch und dazu dieser einmalige Negroamaro. Perfekt!
Der Süden einmal anders. Die Weinberge der Fami- lie De Quarto haben noch nie so etwas wie Chemie gesehen, das erkennt man auch am Namen dieses einmaligen Negroamaro. Denn den ummauerten Weingarten nennen die Einheimischen „Tarantula“, weil die Lycosa Tarantula hier noch vorkommt. Empfindlich gegen alle Arten von Chemie, ist sie im Rest Apuliens selten geworden. Aber im Clos de Ta- rantula scheint sie sich wohlzufühlen und frisst dort die Schädlinge einfach auf. So ungewöhnlich wie der Weinberg ist auch das Weingut. Gerade einmal 20.000 Flaschen bereiten Antonio und Roberta, von allen Weinen zusammen, und zwar so, wie Antonios Großvater das schon vor 100 Jahren gemacht hat. Trauben in einen Behälter geben und warten, bis sie ausgegoren sind, abzie- hen, fertig. Heute nennt man das Natural Wine. Auch dass der Wein in die Flasche kommt, ist relativ
Die alte Rebsorte Arneis hat sich in den letzten Jahren zu einem regelrechten Hype entwickelt, vor allem wenn sie aus dem Roero kommt, der Region des Piemonts, in der die großen Rotwein-Namen nicht zu Hause sind. Die Familie Pola pflanzt ihn aber auch im Herzen des Piemonts, direkt vor den Toren Barbarescos. „Die Weinberge, die für Neb- biolo nicht so perfekt sind, sind oft ideal für den Arneis“, erzählen sie uns, „so können wir uns für jede Rebe das bes- te Terroir aussuchen.“ Und man schmeckt dem Arneis aus der Lage Sommo an, dass er sich wohlfühlt: feiner Duft, verhaltene Säure, herrlich anmutende Frische. Florale No- ten, gelbe Früchte, Mandeltöne, und das alles mit dem fei- nen Pinsel gezeichnet. Wunderbar!
Für uns gehört der Galea zu den spannendsten Weinen des Friaul. Der Weinberg liegt direkt an der slowenischen Grenze, östlich von Corno di Rosazzo. Hier stehen auf Mer- gel und Sandstein über 70 Jahre alte Friulano- und ein paar Verduzzo-Reben. Das ergibt in guten Jahren gerade einmal 5.000 Flaschen eines ganz besonderen Weins, der nicht durch Kraft beeindruckt, sondern durch seine Finesse und seine besondere, elegante Aromenvielfalt. Im Galea findet man erdige, würzige Noten, Pfirsiche, Mandeln, Anis und einen balsamischen Abgang. Sehr fein gewebt, mit anspre- chender Struktur. Er benötigt unbedingt etwas Zeit, um seine Stärken zu entwickeln – drei bis vier Jahre Ruhe soll- te man ihm gönnen, mindestens. Ein echter Geheimtipp.
8–10°C
31231-23
0,75 l
8–10°C
30763-19
0,75 l
15–17°C
30743-16 1l = 35,87 €
0,75 l
statt 29,00 €
jetzt bis 2027
1 l = 15,87 €
1 l = 29,20 €
jetzt bis 2026
jetzt bis 2028
26,90 €
11,90 €
21,90 €
SEPTEMBER 2024
Schaumwein
NatWine
Limitiert
Stark limitiert
Weißwein
Biowein
Roséwein
Rotwein
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