B.Pro 2025

AAN DE LOPENDE BAND Nuttige oplossingen voor uw voedseldistributie bij tijdelijke opslag, portioneren, transporteren en uitgeven bij Cook&Chill en Cook&Serve.

EET SMAKELIJK Eersteklas oplossingen voor Cook&Chill en Cook&Serve: wat goed is bereid, moet ook lekker bij de gasten aankomen. De hoogwaardige helpers voor opslag, portionering, transport en uitgifte van B.PRO staan u daarbij betrouwbaar terzijde.

De voedseldistributie is een aaneenscha- keling van bij voorkeur zo perfect mo- gelijk op elkaar afgestemde processen. Productoplossingen van B.PRO helpen u elk dag om uw processen veiliger en efficiënter vorm te geven.

Inhoud Voedseluitgifte met B.PRO Caterting Solutions

Koelstations

12 16 20 23 24 26 27

Automatisering

2 4 6 8

Voedselverdeelbanden

Cook & Serve

Voedseluitgifte- en voedseltransportwagens

Cook & Chill, portioneren in een gekoelde ruimte Cook & Chill, portioneren bij kamertemperatuur Cook & Chill, portioneren bij kamertemperatuur met gekoelde voedselverdeelband

Stapelaars

Dienbladentransportwagens

Serveerwagens

Het gaat erom hoe het aankomt.

Processen verbeteren en efficiency verhogen.

Met B.PRO kiest u voor perfect op elkaar afgestemde producten die uw processen optimaliseren. Zo wordt het direct veel eenvoudiger de gerechten indrukwekkend en lekker naar uw gasten te brengen – kostenbewust, kwaliteitsbewust en efficiënt.

In ziekenhuizen, bejaarden- en verzor- gingshuizen, scholen en kinderdag- verblijven worden steeds hogere eisen gesteld aan gezond, voedzaam en smakelijk eten. Cook&Serve of Cook&Chill, dienblad- of opschepsysteem: met de producten en systemen op maat van B.PRO kunt u uw gasten de best mogelijke gerechtenkwa- liteit bieden.

Een analyse van uw eisen en een zorg- vuldig advies maken desgewenst deel uit van ons dienstenpakket. De ergo- nomische vormgeving en eersteklas afwerking van onze producten gemaakt van hoogwaardige, hygiënische mate- rialen maken het dagelijkse werk voor uw personeel gemakkelijker. Meer nog: op lange termijn helpen ze u bij een gezonde bedrijfsvoering.

Cook & Serve

Cook & Chill

Goederenontvangst Opslaan Voorbereiden Garen/bereiden Snelkoelen Koel opslaan in inzetbakken

Goederenontvangst Opslaan Voorbereiden Garen/bereiden

Koelen

Warm-/koelhouden

Koud portioneren

Portioneren

Koud transporteren

Transporteren

Koud opslaan

Regenereren en uitgeven van dienbladen aan patiënten/gasten

Weer inruimen, terugtransporteren, reinigen en gereedzetten voor volgend gebruik

De Kunst van kwaliteitsbewuste voedseldistributie: veel mensen in een korte tijd voorzien van goed eten is altijd een uitdaging. Het productsys- teem van B.PRO Caterting Solutions helpt u bij het opzetten van effectieve en efficiënte werkprocessen en bij het aanhouden van de conform HACCP vereiste temperaturen. Bij Cook & Serve en Cook & Chill. Van basisoplossing tot high-end scenario.

COOK & SERVE Bij verse gerechten komt het aan op snelheid: het perfect op elkaar ingespeelde team van B.PRO

Regaalwagen RWR 161 voor voorgeportio- neerde koude componenten als desserts en salades

zorgt voor soepel verlopende werkprocessen en een optimale gerechtenkwaliteit.

Korvenstapelaar CCE 53/53 voor kopjes

Dienbladentransportwagen TTW-PK 20-115 DZE, voorzien van eutectische platen

Warmhouden, koelen, portioneren en transporteren – om de kwaliteit en vers- heid van de gerechten bij Cook & Serve te behouden, is het van belang bij elke stap in het distributieproces de vereiste temperatuur aan te houden. Snelheid is hier de doorslaggevende factor voor gerechtenkwaliteit – en dus een soepel verloop van transport en portione- ring. Op een zinvolle manier op elkaar afgestemde producten en moderne techniek van B.PRO zorgen voor een optimale workflow. Met name het transport en de uitgifte van gerechten vragen om optimale isolerende eigenschappen en een goede hanteerbaarheid. Geportioneer- de gerechten brengt u met de B.PRO dienbladentransportwagens vlot en veilig naar de gasten. Wanneer u met het opschepsysteem serveert, helpen de veelzijdige voedseluitgiftewagens bij het transport en de uitgifte.

Platformstapelaar CE 88/61 voor isolerende boven- en ondergedeelten voor borden en soepkommen

Platformstapelaar CE 88/61

SAW 3

Bordenstapelaar TS-UH2 18-33 voor het warmhouden en afstapelen van dinerborden

neutraal

verwarmd

gekoeld

Voor een extra portie temperatuurbetrouwbaarheid

Koelstation KS-UKI en regaalwagen RWR 161 KS

Het krachtige alternatief voor HACCP- conform koelhouden van voorgeportio- neerde koude gerechten, zoals desserts en salades, bij kamertemperatuur: het koelstation KS-UKI RWR 161 met geïn- tegreerde actieve circulatieluchtkoeling, in combinatie met de regaalwagen RWR 161 KS.

Voedseluitgiftewagen SAW 3 met drie aparte nat en droog verwarmbare bakken voor gerechten in Gastronorminzetbakken

Speciale stapelaar voor warmhoudondergedeelten 2 SHVS 26 voor warmhoudondergedeelten voor dinerborden

Platformstapelaar CE 88/61

Serveerwagen SW 8x5-3, mobiel plateau voor bv. patiëntenkaarten

SAW 3

Voedselverdeelband GSPV

Dienbladenstapelaar CCE 54/38 voor dienbladen, incl. optionele bestekopzet met servettendispenser

Universele stapelaar TS-UH2 58/58 voor het warmhouden en afstapelen van soepkommen

Platformstapelaar CE 88/61 voor isolerende boven- en ondergedeelten voor borden en soepkommen

COOK & CHILL Portioneren in een gekoelde ruimte: robuuste apparatuur van B.PRO voor koud portioneren op de klassieke wijze.

Bij het portioneren in een gekoelde ruimte zijn stapelaars en banden zonder aanvullende koel- techniek voldoende voor een HACCP-conform werkproces. Voor tijdelijke opslag, transport, gereedzetten en portioneren in een gekoelde ruimte vindt u bij B.PRO een praktische selectie voedselverdeelban- den, robuuste stapelaars en mobiele helpers als serveer- en regaalwagens. Ergonomisch nuttige details ondersteunen uw medewerkers bij een efficiënt werkproces. Hoog- waardig roestvrij staal en een degelijke afwerking zorgen voor een lange levensduur en optimale hygiëne.

In platform-, korven- en bordenstapelaars met koelsleuven staat het gekoelde vaatwerk gereed. Voorgeportioneerde gerechtencomponenten als desserts en salades kunnen in de wendbare regaalwagens tijdelijk worden opgeslagen en direct vanuit de koelruimte naar de band worden gereden. Riem- of snaartransportband: de bandsnelheid kunt u vrij kiezen tussen 2,5 en 12 meter per minuut. En daarmee exact afstemmen op uw portioneringsproces.

Bij Cook&Chill vormt het aanhouden van de vereiste koeltemperatuur de grootste uitdaging. Met producten van B.PRO Catering Solutions kunt u kiezen uit vele portioneringsvarianten – afgestemd op uw ruimtelijke omstandigheden, budget en hoeveelheid gerechten. Bijvoorbeeld:

1. Portioneren in een gekoelde ruimte 2. Portioneren bij kamertemperatuur 3. Portioneren bij kamertemperatuur als high-end oplossing

Gekoelde ruimte conform HACCP-richtlijnen

Korvenstapelaar CE 53/53 voor deksels, clochen voor soep- en eenpanskommen

Regaalwagen RWR 161 voor voorgeportio- neerde koude componenten als desserts en salades

Platformstapelaar CE 88/61 voor clochen op dinerborden

Regaalwagen RWR 3-A

Platformstapelaar CEK 58/58 voor soep- en eenpanskommen, met koel sleuven voor het voorafgaand koelen van het vaatwerk in de koelruimte

Korvenstapelaar CCE 53/53 voor kopjes

Bordenstapelaar TS-K2 18-33

voor dinerborden, met koelsleuven voor het voorafgaand koelen van het vaatwerk in de koelruimte

Regaalwagen RWR 3-A met opzet voor het inhangen van GN-inzetbakken

Voedselverdeelband RSPV

Dienbladenstapelaar CCE 54/38 voor dienbladen, incl. optionele bestekopzet met servettendispenser

Serveerwagen SW 8x5-3, mobiel plateau voor bv. patiëntenkaarten

neutraal

verwarmd

gekoeld

COOK & CHILL

Portioneren bij een aangename ruimtetemperatuur: de oplossing voor koud portioneren aan de band.

Korvenstapelaar CE-UK 53/53 met actieve circulatieluchtkoeling, voor voorgeportioneerde salades en desserts

Wanneer geen gekoelde portioneer- ruimte beschikbaar is of het portioneren ten behoeve van de medewerkers bij een aangename ruimtetemperatuur moet worden uitgevoerd, kunnen de circulatie- luchtgekoelde stapelaars en uitgiftewa- gens van B.PRO hun sterke punten vol- ledig uitspelen. Voorgeportioneerd of in inzetbakken: met de op de graad nauw- keurig regelbare circulatieluchtkoeling blij- ven de gerechten tot aan de uitgifte aan de band binnen het HACCP-conforme temperatuurbereik. Vaatwerk als borden en soep- of een- panskommen kunt u in de praktische stapelaars met koelsleuven tot kort voor hun gebruik in de koelruimte opslaan – het voorgekoelde vaatwerk helpt u de vereiste voedseltemperaturen ook tij- dens het portioneren aan te houden. De loopsnelheid van de riem- en snaar- transportbanden van B.PRO kunt u exact aanpassen aan uw workflow (2,5–12 m/min.). Hoogwaardig roestvrij staal en de kwaliteitsbewuste afwerking zorgen ook hier voor eenvoudig reinigen en optimale hygiënevoorwaarden.

Korvenstapelaar CE 53/53 voor deksels, clochen voor soep- en eenpanskommen

Platformstapelaar CE 88/61 voor clochen op dinerborden

Voedseluitgiftewagen SAW 3-UK met actieve circulatieluchtkoeling, koelbak voor gekoelde gerechten in inzetbakken

neutraal

verwarmd

gekoeld

Voedseluitgiftewagen SAW 3-UK met actieve circulatieluchtkoeling, koelbak voor gekoelde gerechten in inzetbakken

Serveerwagen SW 8x5-3, mobiel plateau voor bv. patiëntenkaarten

Voedselverdeelband RSPV

Dienbladenstapelaar CCE 54/38 voor dienbladen, incl. optionele bestekopzet met servettendispenser

Platformstapelaar CEK 58/58 voor soep- en eenpanskommen, met koelsleuven voor het voorafgaand koelen van het vaatwerk in de koelruimte

Bordenstapelaar TS-K2 18-33 voor dinerborden, met koelsleuven voor het voorafgaand koelen van het vaatwerk in de koelruimte

COOK & CHILL High-end voor HACCP: portioneren bij een aangename ruimtetemperatuur met de circulatieluchtgekoelde voedselverdeelband RSPV-UK.

Het portioneren bij een aangename ruimtetemperatuur verschaft u maximale vrijheid bij de keuze van de portioneer- ruimte. Voor maximale temperatuurbe- trouwbaarheid en een ononderbroken koelketen zorgt de circulatieluchtgekoel- de voedselverdeelband van B.PRO – de eredivisie voor portioneren bij normale kamertemperatuur. Het gekoelde lucht-

gordijn houdt de gerechten op de band ook tijdens het portioneren op de ideale temperatuur en zorgt zo voor het volledig aanhouden van de HACCP-richtljinen. Als krachtige aanvulling daarop zijn er de koelstations voor regaalwagens of universele stapelaars, ook bij grote hoe- veelheden gerechten en vaatwerk.

Bij B.PRO vindt u altijd doordachte op- lossingen voor een complete koelketen en maximale hygiëne bij Cook & Chill.

Dienbladenstapelaar CCE 54/38 voor dienbladen, incl. optionele bestekopzet met servettendispenser

Serveerwagen SW 8x5-3, mobiel plateau voor bv. patiëntenkaarten

Bordenstapelaar TS-K2 18-33 voor dinerborden, met koelsleuven voor het voorafgaand koelen van het vaatwerk in de koelruimte

Koelstation KS-UK RWR 3-A met regaalwagen RWR 3-A KS voor het koelen van gerechten in inzetbakken

Koelstation KS-UK RWR 161 met regaalwagen RWR 161 KS voor het koelen van voorge- portioneerde sala- des en desserts

Platformstapelaar CEK 58/58 voor soep- en eenpanskommen, met koelsleuven voor het voorafgaand koe- len van het vaatwerk in de koelruimte

Koelstation KS-UK RWR 3-A met regaalwagen RWR 3-A KS

Platformstapelaar CE 88/61 voor clochen op dinerborden

Korvenstapelaar CCE 53/53 voor kopjes

Circulatieluchtgekoelde voedselverdeelband RSPV UK

Korvenstapelaar CE 53/53 voor deksels, clochen voor soep- en eenpanskommen

Kamertemperatuur ca. 22 °C

neutraal

verwarmd

gekoeld

KOELSTATIONS Heel eenvoudig cool blijven met de krachtige koelstations voor het afkoelen en koelhouden van vaatwerk en voor het koelhouden van gerechten – voor en tijdens het portioneren.

Koelstation KS-UK voor regaalwagens RWR 3 KS en 3-/4-A KS Koelhouden van de voor het portioneren aan de band klaargezette gerechten in inzetbakken. • Actieve circulatieluchtkoeling • Alle GN-inzetbakken worden door een koude-luchtgordijn behoedzaam en effectief gekoeld, ook de in de opzet van de regaalwagen ingehangen GN‑inzetbakken • Met 2 geïsoleerde deuren om koudeverliezen te voorkomen • Koeltemperatuur op de graad nauwkeurig regelbaar • Eenvoudig en veilig in- en uitrijden van de regaalwagen door centreerprofielen Koelstation KS-UK voor regaalwagen RWR 161 KS Voor het koelhouden van de voor het portioneren aan de band klaargezette voorgeportioneerde gerechten (bv. salades, desserts in schalen of kommetjes). • Actieve circulatieluchtkoeling • Met aan de voorzijde een gekoeld luchtgordijn, om luchtuitwisseling van de koude lucht in het koelstation met de warme ruimtelucht te voorkomen • Koeltemperatuur op de graad nauwkeurig regelbaar • Veilig in- en uitrijden van de regaalwagen door centreerprofielen

Perfecte partners bij het portioneren: de B.PRO koelstations met de exact daarop afgestemde regaalwagens zorgen voor HACCP-conforme tempe- raturen van gerechten en vaatwerk, ook zonder gekoelde ruimte.

Koelstation KS-UK RWR 3-A met ingereden regaalwagen RWR 3-A KS Het dynamische duo voor het koelhouden van de aan de band klaargezette gerechten in inzetbakken.

Meer informatie over deze producten en het complete programma van B.PRO kunt u gratis aanvragen (adres zie achterzijde).

Smeltwaterverdamping Door de elektrisch verwarmde smeltwaterverdamper wordt het afvoeren van smeltwater overbodig.

Naar wens: Optimaal ruimtegebruik Optioneel kunnen de koelstations 3-A en 4-A worden voorzien van draaischuifdeuren.

Stevige opstelling en aanpasbaar bodemniveau Door de in hoogte verstelbare poten optimaal aan te passen aan het bodemniveau voor een stevige opstelling.

Snelle aansluiting Snelkoppelingen voor eenvoudig en snel verbinden van de koudedragerleidingen met het vaste koelcircuit. Uitsluitend in combinatie met koudedragers (glycol, pekel) - niet beschikbaar in combinatie met klassieke koelmiddelen.

Mobiel door wielen Het koelstation kan voor bv. reinigingsdoeleinden worden

verschoven. Uitsluitend in combinatie met snelkoppelingen - niet beschikbaar in combinatie met klassieke koelmiddelen.

Koelstation KS-UK RWR 3-A

Regaalwagen RWR 3 KS

Regaalwagen RWR 3-A KS

- Voor het klaarzetten van de gerechten voor het portioneren aan de band - De regaalwagen wordt in het koelstation gereden - Indirecte koeling van de gerechten door het koelstation - Ter voorkoming van koudeverliezen is de regaalwagen voorzien van een ononderbroken bodemplaat - Afstand van de geleiders: 82 mm

- Voor regaalwagen RWR 3 KS en RWR 3-A KS - Voor het koelhouden van de voor het portioneren aan de band klaargezette gerechten in de regawagen - Het koelstation wordt aangesloten op een vaste koelinstallatie - Koelmiddel naar keuze R134a resp. R404A - Aan de bedieningszijde zitten 2 dubbelwandige, geïsoleerde deuren in de verhouding 2:1 - Actieve circulatieluchtkoeling - Temperatuur op de graad nauwkeurig regelbaar van +4 °C tot +12 °C (bij +32 °C omgevingstemperatuur) - Aansluitwaarde: 220–240 V AC/50 Hz/0,2 kW - Te installeren koelvermogen: 2,4 kW (bij t 0 = –10 °C) - Afmetingen: ca. 1290 x 1110 x 1375 mm - Gewicht: ca. 210 kg

- Aantal geleiderparen: 3 x 7 stuks in de onderbouw + 3 inhangplaatsen boven - Capaciteit: 24 x GN 1/1 of 48 x GN 1/2 - Afmetingen ca. 1171 x 614 x 909 mm - Gewicht: ca. 30 kg

- Aantal geleiderparen: 3 x 7 stuks in de onderbouw + telkens 3 inhangplaatsen boven en 3 in de opzet

- Capaciteit: 27 x GN 1/1 of 54 x GN 1/2 - Afmetingen: ca. 1171 x 818 x 1206 mm - Gewicht: ca. 38 kg

Bestelnr. 389 048

Bestelnr. 573 384 (kunststof wielen)

Bestelnr. 573 386 (kunststof wielen)

Koelstation KS-UK RWR 161

Regaalwagen RWR 161 KS

- Voor het klaarzetten van voorgeportioneerde gerechten op dienbladen aan de band - De regaalwagen wordt in het koelstation gereden - Indirecte koeling van de gerechten door het koelstation - Ter voorkoming van koudeverliezen is de regaalwagen voorzien van een ononderbroken bodemplaat - Aantal paren geleiders: 18 - Afstand van de geleiders: 73 mm - Capaciteit: 18 x GN 2/1 of 36 x GN 1/1 - Draagvermogen: 200 kg - Afmetingen: ca. 663 x 734 x 1647 mm - Kunststof wielen, roestvrij conform DIN 18867-8, 4 zwenkwielen waarvan 2 met rem

- Voor regaalwagen RWR 161 KS - Voor het koelhouden van de in de regaalwagen klaargezette voorgeportioneerde gerechten aan de band - Actieve circulatieluchtkoeling - Temperatuur op de graad nauwkeurig regelbaar van +4 °C tot +12 °C (bij +32 °C omgevingstemperatuur) - Optioneel: dubbelwandige, geïsoleerde deur voor gebruik van het koelstation als inrijdkoelkast

- Het koelstation wordt aangesloten op een vaste koelinstallatie - Koelmiddel naar keuze R134a resp. R404A - Aansluitwaarde: 220–240 V AC/50 Hz/0,2 kW - Te installeren koelvermogen: 2,8 kW (bij t 0 = –10 °C) - Afmetingen: ca. 780 x 1185 x 1940 mm - Gewicht: ca. 255 kg

Bestelnr.: 389 047

Bestelnr. 575 379

Koelstation KS-UK RWR 4-A

Regaalwagen RWR 4 KS

Regaalwagen RWR 4-A KS

- Voor regaalwagen RWR 4 KS en RWR 4-A KS - Voor het koelhouden van de voor het portioneren aan de band klaargezette gerechten in de regaalwagen - Het koelstation wordt aangesloten op een vaste koelinstallatie - Koelmiddel naar keuze R134a, R404A, R449A, R513A of pekel (water-glycol) - Aan de bedieningszijde zijn 2 dubbelwandige, geïsoleerde deuren aangebracht, verdeeld in de verhouding 2:1 - Actieve circulatieluchtkoeling - Temperatuur op de graad nauwkeurig regelbaar van +4 °C tot +12 °C (bij +32 °C omgevingstemperatuur) - Aansluitwaarde: 220–240 V/ 50–60 Hz/ 1N PE - Te installeren koelvermogen: 3,2 kW (bij t 0 = –10 °C) - Afmetingen: ca. 1647 x 1110 x 1375 mm - Gewicht: ca. 225 kg

- Aantal paren geleiders: 4 x 7 stuks in de onderbouw + telkens 4 inhangplaatsen boven en 4 in de opzet - Capaciteit: 36 x GN 1/1 of 72 x GN 1/2 - Draagvermogen: 200 kg - Afmetingen: ca. 1527 x 818 x 1206 mm - Gewicht: ca. 38 kg - Kunststof wielen, roestvrij conform DIN 18867-8, 4 zwenkwielen waarvan 2 met rem

- Aantal paren geleiders: 4 x 7 stuks in de onderbouw + 4 inhangplaatsen boven - Capaciteit: 32 x GN 1/1 of 64 x GN 1/2 - Draagvermogen: 200 kg - Afmetingen ca. 1527 x 614 x 909 mm - Gewicht: ca. 30 kg - Kunststof wielen, roestvrij conform DIN 18867-8, 4 zwenkwielen waarvan 2 met rem

Bestelnr. 389 049

Bestelnr. 575 377

Bestelnr. 575 378

In gebruik aan de voedselverdeelband: Koelstation KS-UK RWR 161 en regaalwagen RWR 161 KS

AUTOMATISERING Geoptimaliseerde processen aan de voedselverdeelband: Slimme oplossingen borgen een constante kwaliteit, zorgen voor verlichting en verhogen de efficiency.

De voedselverdeelband vormt het middelpunt van uw portioneringslogistiek – en is de plek waar complexe processen te allen tijde soepel moeten werken. De modulaire procesoplossingen van B.PRO ondersteunen u om deze uitdaging betrouwbaar de baas te zijn. Ze automatiseren afzonderlijke arbeidsintensieve, fysiek veeleisende en foutge- voelige processtappen, individueel afgestemd op uw wensen en plaatselijke omstandigheden. Zo vervult u niet alleen effectiever hygiënische en kwaliteitsnormen. U kunt ook economischer wer- ken, omdat u meer speelruimte krijgt als het gaat om de calculatie en de inzet van personeel.

ZONDER automatisering – hoge personeelsinzet

Bij het portioneren moet u elk van de talloze processtappen afzonderlijk toewijzen aan personeel, wat zijn weerslag heeft op de bedrijfskosten. Wanneer werkkrachten aan de voedselverdeelband op het laatste moment uitvallen, kost het organisatorisch vaak de nodige moeite om een stabiele bedrijfsvoering in stand te houden.

Voordelen van automatisering aan de voedselverdeelband: • Personeel ontlasten • Processen vereenvoudigen • Efficiency verhogen • Economischer werken • Personeelsgebrek vermijden • Hygiënenormen effectiever vervullen

MET automatisering – minder personeelsinzet

Gedeeltelijke of volledige automatisering garandeert betrouwbare, nauwkeurig verlopende processen in een constant tempo en is bovendien 24/7 beschikbaar. Het qua omvang geoptimaliseerde team ontziet uw budget en kan zich concentreren op haar belangrijkste taken, gaten in het rooster hebben minder invloed.

AUTOMATISERING Automatiseringsvoorbeeld voor Cook & Chill aan de voedselverdeelband.

Beladen van transportwagens De automatische dienbladinruimer kan aan uw bestaande systemen en wagens worden aangepast. Ook dienbladentrans- portwagens met tweezijdige openingen kunnen worden beladen.

Beeldschermondersteuning Bij de afzonderlijke stations aan de band tonen beeldschermen een visuele weergave van de door de gast of patiënt geselecteerde menucomponenten. Zo hoeft het personeel deze informatie niet meer van een voorbij bewegende patiëntenkaart af te lezen. Dat draagt bij aan het slechten van taalbarrières en het verminderen van foutpercentages.

Toevoerstation Tot tien verschillende voorverpakte levensmiddelen, zoals boter of jam, legt het toevoerstation op, tot zes daarvan worden gelijktijdig op het dienblad geportioneerd. Wanneer de automaat niet nodig is, maakt hij dankzij zijn wielen plaats voor een handmatige bedienplek aan de band.

Meer informatie over deze producten en over het complete programma van B.PRO kunt u gratis aanvragen (adres zie achterzijde).

Oplegmodules Met behulp van oplegmodules kunnen dienbladen, vaatwerkcomponenten, verpakt bestek en patiëntenkaarten ge- automatiseerd op de voedselverdeelband worden opgelegd. Door de modulaire uitvoering kan de installatie ook achteraf nog worden uitgebreid.

Patiëntenkaarten De patiëntenkaart wordt direct aan de band op speciaal herdispergeerbaar etiketpapier afgedrukt. Dit papier is voorzien van een volledig oplosbare lijmstof waardoor de etiketten tijdens het spoelproces zonder restanten worden verwijderd van de dienbladen waarop ze zijn aangebracht. Zowel de grootte van de etiketten als het druksjabloon kunnen individueel worden aangepast.

BANDEN VOOR PORTIONEREN Het loopt! Onze voedselverdeelbanden zijn het “puntje op de i” voor uw workflow.

De verdeelband vormt het hart van uw portioneringsproces. Als het hier soepel loopt, kunt u aanmerkelijke tijd- en kostenbesparingen realiseren. Als riem- of snaartransportband, drie of dertien meter lang, met of zonder actieve circulatieluchtkoeling: hoogwaardig geconstrueerd van ro- buust roestvrij staal bieden alle B.PRO banden u de optimale randvoorwaar- den voor een eenvoudige reiniging en optimale hygiëne.

Geen storende stops meer: de snelheid van de B.PRO banden kan heel eenvou- dig worden aangepast aan uw perso- neel en uw portioneringsproces. Zo kunt u het portioneringsproces optimaliseren en lastige stilstand- en stoptijden mini- maliseren. Praktische toebehoren, zoals extra con- tactdozen, voetschakelaars en zwenk- of klaptafels, helpen u de band aan de be- hoeften van uw instelling aan te passen.

Portioneren bij een aangename ruimtetemperatuur

De voedselverdeelband RSPV-UK met actieve circulatieluchtkoeling. Voor optimale tempera- tuurbetrouwbaarheid bij het portioneren zonder gekoelde ruimte.

U hebt de keuze Of u nu de voorkeur geeft aan een riem- of snaar- transportband: de sensoreindschakelaar aan het uiteinde van de band en de noodstopdrukkers aan het begin en uiteinde van de band zorgen voor een veilig bedrijf. Extra schakelaars kunt u optioneel naar wens laten toevoegen.

Praktische toebehoren De zwenktafel voor patiëntenkaarten of de prakti- sche klaptafel kunnen optioneel aan het begin of uiteinde van de band worden aangebracht.

Voordelen aan de lopende band: de voedselverdeelband RSPV-UK met circulatieluchtkoeling. De voedselverdeelband RSPV‑UK met circulatieluchtkoeling maakt het mogelijk de koelketen ononderbroken in stand te houden tijdens het koud portioneren bij een aangename ruimte- temperatuur. Het gekoelde luchtgordijn

houdt de gerechten op de band op de ideale temperatuur en zorgt voor eenvoudig koud-portioneren onder naleving van de HACCP-richtlijnen. Net zo praktisch is het schoonmaken: de zijpanelen en de ventilatieroosters zijn eenvoudig en zonder gereedschap afneembaar.

Gekoeld luchtgordijn (+7 °C bij +10 °C)

Werking De ventilator (1) zuigt lucht aan en laat deze door de koeler (2) stromen, die de lucht tot de gewenste temperatuur afkoelt. De gekoelde lucht wordt aan de andere kant omhoog door het ventilatierooster (3) geleid. Zo ontstaat een permanent gekoeld luchtgordijn, dat de gerechten op de band (4) HACCP-conform koel kan houden.

Circulatieluchtkoeling voor maximale zekerheid Een gekoeld luchtgordijn zorgt bij de circulatie- luchtgekoelde band RSPV-UK voor het veilig aanhouden van de conform HACCP vereiste temperatuur van de gerechten op de band.

Ook zonder koeling altijd bedrijfsklaar Bij de circulatieluchtgekoelde verdeelband RSPV-UK kunnen de bandloop en de koeling onafhankelijk van elkaar worden geschakeld. Daardoor is ook energiebesparend gebruik mogelijk zonder koeling voor bijvoorbeeld de ontbijtportionering.

B.PRO BANDEN VOOR DE VOEDSELDISTRIBUTIE

Riemtransportband GSPV

Snaartransportband RSPV

RSPV-UK

- Riemtransportband, vaststaand - Materiaal: RVS 18/10

- Snaartransportband, vaststaand - Materiaal: RVS 18/10

- Circulatieluchtgekoelde voedselverdeelband, vaststaand - Temperatuurbereik van +7 °C tot +15 °C - Aansluiting aan een vaste, centrale koeling - Elektrische aansluiting: 400 V, 3 N PE - Materiaal: RVS 18/10 - Aan-/uitschakelaar, sensoreindschakelaar aan het uiteinde van de band, noodstopdrukker aan het begin van de band - Hoofdschakelaar op de schakelkast - Snelheid instelbaar van 2,5–12 m/min. - Onderhoudsvrije trommelmotor - Breedte: 630 mm - Hoogte: 900 mm - Lengten van 3 tot 9 m met één aandrijving, vanaf 9,5 m met 2 aandrijvingen

- Aan-/uitschakelaar, sensoreindschakelaar aan het uiteinde van de band, noodstopdrukker aan het begin en uiteinde van de band - Hoofdschakelaar op de schakelkast - Snelheid instelbaar van 2,5–12 m/min. - Onderhoudsvrije trommelmotor - Breedte: 500 mm - Hoogte: 900 mm - Lengten van 3 tot 9 m met één aandrijving, vanaf 9,5 m met 2 aandrijvingen - Enkeldelig tot max. 3,5 m lengte, naar wens tot 6 m - Vuilafstrijker met verwijderbare opvangbak

vanaf 9,5 m met 2 aandrijvingen - Enkeldelig tot max. 3,5 m lengte, naar wens tot 6 m

OPTIES

Omschrijving

Afmetingen

voor modellen

Transportband verrijdbaar (bandlengte tot max. 6 m)

–

GSPV, RSPV

Contactdozen met randaarde 230 V (aantal en locatie flexibel)

–

alle

CEE-contactdozen 230 V/400 V (aantal en locatie flexibel)

–

alle

Voetschakelaar voor de bandloop (aan het uiteinde van de band)

–

alle

Stootbeveiliging aan beide zijden

–

alle

Kabelgoot, aan beide zijden, kunststof

–

alle

Extra aan-/uitknop (aan het begin van de band)

–

GSPV, RSPV, RSPV-UK

Zwenktafel voor patiëntenkaarten (rechts of links aan het begin of uiteinde van de band)

350 x 325 mm

alle

Klaptafel (rechts of links aan het begin of uiteinde van de band)

600 x 400 mm

alle

Meer informatie over deze producten en het complete programma van B.PRO kunt u gratis aanvragen (adres zie achterzijde).

SAW, SAG, STW

Verwarmd of gekoeld: B.PRO voedseluitgiftewagens en voedseltransportwagens, die u snel verder brengen.

Een goed ingespeeld team maakt uw werk gemakkelijker. Alle voedseluitgiftewagens en voed- seltransportwagens zijn onderdeel van het B.PRO systeem voor kwaliteits bewuste, efficiënte voedseluitgifte. Zie voor meer informatie onder www.bpro-solutions.com of bij de vakhandel.

MODEL

UITVOERING

SAW

Voedseluitgiftewagen, open

SAW L

Voedseluitgiftewagen, open, bedieningselementen aan de lange zijde

SAW-UK

Voedseluitgiftewagen, gekoeld (circulatielucht)

SAG STW

Voedseluitgiftewagen, gesloten

Voedseltransportwagen

Voedseluitgiftewagen SAW 3 met toebehoren GN-inzetbakken

Circulatieluchtgekoelde voedseluitgiftewagen SAW 2-UK

Voedseluitgiftewagens met open onderbouw SAW Verkrijgbaar met één tot vier warmhoudbakken (bain-maries). De ingelaste, diepgetrokken bakken bieden elk plaats aan een GN 1/1-200 of onderverdelingen daarvan. Alle bakken zijn voorzien van een temperatuurregeling per graad van +30 °C tot +95 °C en kunnen apart worden verwarmd en geregeld.

Voedseluitgiftewagens met circulatieluchtkoeling SAW-UK De uitgiftewagens met circulatieluchtkoeling (SAW-UK) zijn voorzien van een in de afdekking geïntegreerde circulatie- luchtkoelbak. Deze biedt plaats aan GN 1/1-200 resp. on- derverdelingen daarvan. De bak kan worden uitgenomen en de verdamper kan voor een eenvoudige reiniging omhoog worden geklapt. De circulatieluchtkoelbak is voorzien van een temperatuurregeling per graad.

STAPELAARS De robuuste stapelaars van B.PRO bieden u de perfecte ondersteuning voor uw procesketen.

Bordenstapelaar TS-K2 18-33 met koelsleuven

Dienbladenstapelaar CCE 54/38 open (met toebehoren dienbladen)

Platformstapelaar CHV 58/58 met circulatieluchtverwarming

B.PRO Bordenstapelaars Met talrijke doordachte details zijn de bordenstapelaars spaarzaam in het ver- bruik en royaal in capaciteit. De borden- stapelaars zijn verkrijgbaar met 1 of 2 bordenkokers, onverwarmd, verwarmd (ook met circulatieluchtverwarming) of met koelsleuven.

B.PRO Dienbladenstapelaars De dienbladenstapelaars hebben een capaciteit van maximaal 100 dienbladen in het formaat 530 x 370 mm. Voor voed- seldistributie en voedseluitgifte is optioneel de praktische bestekopzet verkrijgbaar (met of zonder servettendispenser). Voor automatische afstapeling bij half- of vol- automatische vaatwasmachines zijn er speciale dienbladenstapelaars.

B.PRO Platformstapelaars De veelzijdige platformstapelaars zijn er onverwarmd, met circulatieluchtverwar- ming en met koelsleuven. In de stan- daarduitrusting van de circulatielucht- verwarmde variant is het stolpdeksel van polycarbonaat al inbegrepen.

De bordenstapelaar voor alles Rond of hoekig, groot of klein – de vierkante bordenkoker draait er z’n hand niet voor om. Door het praktische gatenpatroon kunt u de bordenstapelaars snel en eenvoudig op bijna elke vaatwerkvorm instellen. Met behulp van aanvullende bord- geleidingen kunnen zelfs tot vier stapels kommen, schalen of borden in slechts één koker worden ondergebracht.

MODEL

UITVOERING STAPELAARS

MODEL

UITVOERING STAPELAARS

SHVS

Stapelaars voor warmhoudondergedeelten

CCE

Dienbladenstapelaars en korvenstapelaars, open Dienbladenstapelaars, korvenstapelaars en platformstapelaars, gesloten Platformstapelaars, circulatieluchtverwarmd Korvenstapelaars, dienbladenstapelaars voor inbouw

Bordenstapelaars

TS-H TS-K

B ordenstapelaars, verrijdbaar, verwarmd B ordenstapelaars, verrijdbaar, met koelsleuven

CEH CEB

TS-UH2

Bordenstapelaars, verrijdbaar, met circulatieluchtverwarming

UNI

Universele stapelaars

CEBH

Korvenstapelaars voor inbouw, verwarmd

UNI-H UNI-K

Universele stapelaars, verwarmd (circulatielucht)

CEK

Korvenstapelaars en platformstapelaars, met koelsleuven

Universele stapelaars, met koelsleuven

CE-UK

Korvenstapelaars, gekoeld (circulatielucht) Platformstapelaars en korvenstapelaars, circulatieluchtverwarmd

CHV

Korvenstapelaar CE-UK 53/53 met circulatieluchtkoeling

Universele stapelaar UNI-H 58/58 met circulatieluchtverwarming

Platformstapelaar CEK 65/45, CE 65/45 en CEH 65/45

Korvenstapelaars Perfect voor gebruik in de voedseldistri- butie: de B.PRO korvenstapelaars met krachtige circulatieluchtverwarming of circulatieluchtkoeling. Natuurlijk zijn de hoogwaardige korvenstapelaars ook on- verwarmd verkrijgbaar of met koelsleu- ven. Zoals bij alle stapelaars van B.PRO kan ook hier de veerspanning aan het gewicht van het vaatwerk en/of de sys- teemdelen worden aangepast.

Universele stapelaars De variabele stapelaars zijn er naar keuze met circulatieluchtverwarming, onverwarmd of met koelsleuven. Voor het voorzichtig stapelen van de meest uiteenlopende soorten vaatwerk zijn de universele stapelaars voorzien van geleidingsstaven van kunststof – zo wordt slijtage van het porselein effectief voorkomen.

Universele platformstapelaar De speciale stapelaars voor ruimte- besparend stapelen van verschillende soorten vaatwerk. Deze zijn de ideale oplossing wanneer in de voedseldistri- butie verschillende componenten van het systeemvaatwerk gelijktijdig worden gebruikt. Optimaal afgestemd op en te gebruiken voor (bijna)* alle standaard stapelbare porseleinen en kunststof artikelen. * Voor meer dan 50 verschillende standaardartike- len van verschillende fabrikanten.

Een goed ingespeeld team maakt uw werk gemakkelijker. Alle stapelaars zijn onderdeel van het B.PRO systeem voor kwaliteitsbewuste, efficiënte voedseldistributie. Zie voor meer informatie onder www.bpro-solutions.com of bij de vakhandel.

KRACHTIGE ONDERSTEUNING De dienbladentransportwagens van B.PRO – voor een veilige en hygiënische voedseldistributie in het dienbladsysteem.

De nieuwe B.PRO dienbladentransportwagens (TTW) pakken stevig aan: naadloos diepgetrokken geleiders helpen u bij het vlot in- en uitruimen van de dienbladen. Vier extra lange duwhandgrepen bieden voor ieder- een in het team een ergonomische handgreephoogte voor gemakkelijk duwen, trekken en manoeuvreren – onafhankelijk van de lichaamslengte en zelfs met geopende deuren. De hoogwaardige constructie zorgt voor optimale hygiëne met een minimale reinigingsinspanning. Dat bespaart waardevolle tijd.

Vier ergonomische duwhandgrepen De stevige stangdiameter vergemakkelijkt het transport – ongeacht in welke richting.

Extra brede stootrand rondom Bescherming voor wagen, meubilair en handen tijdens het verplaatsen door smalle gangen en deuren.

B.PRO serveerwagens: halen in kwaliteit en stabiliteit iedereen in.

Eersteklas afwerking voor een lange levensduur. B.PRO serveerwagens zijn hoogwaardig afgewerkt en garanderen naast maximale stabiliteit en draagver- mogen ook de wendbaarheid die tijdens topdrukte vereist is. De serveer- en afruimwagens zijn er in alle maten, met 2 of 3 plateaus, voor een gro- te plaatsingscapaciteit. Transport, tijdelijke of langdurige opslag – B.PRO biedt voor alle wensen het ideale model.

Stevige constructie. Perfect gelaste doorgaande naden verbinden en stabiliseren frame en plateaus. Dat houdt.

Stabiel en veilig. Omgerolde afkantingen en een ruime, diepgetrokken profielrand maken de plateaus niet alleen super- stabiel en belastbaar, ze beschermen bij het werk ook tegen letsel.

Serveerwagen SW 6 x 4-2

Serveerwagen SW 8 x 5-3

Serveerwagen SW 10 x 6-3 BASIC

Meer informatie over deze producten en het complete programma van B.PRO kunt u gratis aanvragen (adres zie achterzijde).

DE B.PRO-GROEP

Onze klanten zijn zo divers en veelzijdig als ons aanbod. Om elk het juiste te kunnen bieden, bundelen wij onze competenties en capaciteiten in twee sterk gespecialiseerde business units: B.PRO Catering Solutions – producten en systemen voor professionele grootkeukens. ENOXX Engineering – individueel gemaakte precisiedelen van roestvrij staal, aluminium en kunststof voor de industrie. B.PRO is volledig gecertificeerd conform EN ISO 9001:2015 en garandeert U maximale betrouwbaarheid en klanttevredenheid.

B.PRO Benelux bvba Industrieterrein I – 8 bis

Zone 1022 3290 Diest Belgie Telefoon +32 13 35 37 35 Telefax +32 13 35 37 39 office.be@bpro-solutions.com www.bpro-solutions.com

B.PRO GmbH B.PRO Catering Solutions P.O. Box 13 10 75033 Oberderdingen Germany Phone +49 7045 44-81900 catering.export@bpro-solutions.com www.bpro-solutions.com

Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27 Page 28

Made with FlippingBook flipbook maker