DRÔME
De Drôme is in korte tijd een hotspot geworden voor alles wat biologisch is.
zenstapjes voorbij, we hebben alle tijd om de mooie oevers in ons op te nemen. Het droog houden, is nagenoeg onmogelijk, want hier en daar liggen er toch verraderlijke versnel- lingen op de loer. Terwijl onze short op de achterbank ligt te drogen, maken we een tussenstop in Die, waar de lichtzoete en sprankelende Clairet- te de Die wordt gebotteld. Dat veel landge- noten hier stranden, blijkt weer eens te klop- pen. Cave de Die Jaillance biedt tijdens het hoogseizoen zelfs dagelijks rondleidingen in het Nederlands. Deze coöperatieve, waarbij tweehonderd wijnboeren zijn aangesloten, heeft misschien niet de looks van een pitto- resk wijnkasteel, maar het bezoek aan de voor- malige wijnkelders is mooi opgebouwd en hoogst entertainend. We zitten midden in het plukseizoen en dus komen de tractoren met kisten vol druiven aan- en afgereden. Gilbert heeft net een lading achtergelaten en nodigt ons uit hem te volgen naar de wijngaard. Met z’n kniptang laveert hij langs de wijnranken die in strakke lijnen de heuvelwand oplopen. Goedlachs geeft hij ons een tros. De druiven zijn nog warm van de najaarszon en smaken mierzoet. Net suiker met een velletje rond. Operatie gier De natuur is hier nog ongerept en wijds. En daarom werd deze regio uitgekozen om de herintegratie van gieren op poten te zetten, onder andere in het Parc Naturel Régional du Vercors. Vanop het observatiepunt bij Cha-
STERREN OP HET BORD De Drôme herbergt een aantal sterrenrestaurants. In Valence hee ﬞ Maison Pic van chef Anne-Sophie Pic zelfs drie Michelinsterren. Te duur, maar je wilt toch haar keuken proeven? De kleine gerechtjes in L’Epicerie de Pic zijn iets schappelijker geprijsd.
26
VAB MAGAZINE
Made with FlippingBook - Online catalogs