TEKST RAF DE MOT & ALAIN BLOEYKENS
bubbels
BETAALBARE
Nieuwjaarsmaand! En dat betekent flink wat volk over de vloer om de beste wensen over te maken in het gezelschap van… bubbels! Champagne laten we deze keer links liggen dankzij deze vier prijsvriendelijke alternatieven.
Crémant d’Alsace Grynbaum Brut, Elzas Frankrijk Heerlijke schuimwijn uit de Elzas. Kost twee keer niks, is toch puntgaaf en beant- woordt aan een breed smaak- pro el. Loopt oh zo gemakke- lijk naar binnen dankzij het rijpe fruit, vooral perzik en abrikoos. Goed droog en le- vendig, maar in de afdronk een tikkeltje restsuiker die deze wijn zo rond en frivool maakt. > , bij Aldi Bernard-Massard Grande Cuvée Brut Luxemburg Je bent fan of niet, maar feit is dat deze Luxemburgse schuimwijn, al sinds 1921 in familiale handen, jaar in jaar uit getuigt van een con- stante kwaliteit. Mousse- rende wijn zonder poeha, overwegend chardonnay en 24 maanden rijping, fruitig en mineraal, speels en vol- doende gevuld. Een recep- tiebubbel die niemand on- beroerd laat. > , bij Carrefour Market
Cava Paul Cheneau Brut Spanje Cava blijft populair bij ons, met om en bij de 30 miljoen ver- kochte essen vorig jaar. Ook al zo’n receptiebubbel, op basis van de drie traditionele rassen met een inke scheut char- donnay. En daarenboven in een feestelijk kleedje gesto- ken. Strak, goed droog, ner- veus en friszurig met fraaie aroma’s van citrusvruch- ten en amandel van kop tot staart. > , bij Makro Anna Perenna Millesimato 2016, Prosecco Superiore Italië Ook het voorbije jaar boekte de prosecco de grootste progressie in ons land. Vooral de klassieke versie zonder oogstjaar op het etiket, maar ook steeds meer de ‘millesimato’, gemaakt van druiven van één oogst- jaar. Best krachtig en toch ver jnd, zowel oraal als fruitig, volumineus in de mond en goed droog op het einde. Kan bij de meest uit- eenlopende antipasti. > , bij Delhaize
“80 miljoen flessen bubbels kochten wij Belgen vorig jaar. Dat maakt van ons de bubbel- kampioen!”
Alain Bloeykens
41
JANUARI-FEBRUARI 2019 REIZEN
Made with FlippingBook - Online catalogs