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FINANCES NEWS HEBDO / JEUDI 11 JUILLET 2024
ECONOMIE
Filière fruits
de saison, à l‘image de la figue de barbarie. Face à la faiblesse de l’offre de ce produit, elle est commercialisée actuelle- ment à plus de 5 DH/unité. Les pièces de gros calibres et de bonne qualité sont vendues entre 8 et 10 DH/unité, alors qu’elles étaient proposées en temps normal entre 0,5 et 1 DH/unité. Du jamais vu !». A propos de la figue de bar- barie, les professionnels esti- ment que la filière demeure impactée par la cochenille du cactus qui a ravagé des mil- liers d’hectares. «La production à l’échelle nationale a drastiquement diminué ces dernières années. C’est ce qui explique la flam- bée record des prix de ce produit. Cette hausse devrait persister quelques années, le temps que le programme de plantation de variétés résis- tantes atteigne ses objectifs. Pas moins de 15.000 hec- tares sont concernés par cette opération, qui demande du temps pour que les planta- tions deviennent rentables», explique Abdelmounaim Guennouni, ingénieur agro- nome. Rappelons que pour venir à bout de la cochenille du cactus, les anciennes varié- tés ont été détruites car elles ont montré une certaine fra- gilité. Toutefois, pour garder des souches locales, l’Institut national de recherche agrono- mique (INRA) a préservé des graines qui seront développées et replanter à nouveau, une fois le risque dû par l’insecte ravageur écarté. Des parcelles de terres ont été spécialement consacrées au développement de ces variétés. Elles seront dotées de filets protecteurs pour empêcher la cochenille de sévir. Des moyens humains et matériels importants seront déployés. La phase de multi- plication sera très suivie par les scientifiques. Cette initia- tive permettra de préserver le patrimoine génétique national du cactus. ◆
Baisse de la production, sécheresse, spéculation…, de nombreux facteurs sont avancés. A cause de la faiblesse de la production, la figue de barbarie connait une envolée des prix. La période estivale marquée par la hausse des prix
A cause de la cochenille du cac-
tus, la production de figues de barbarie a drastiquement baissé, entraînant une hausse record des prix.
Par C. Jaidani Q
uelques semaines avant l’Aïd Al-Adha, les prix de nom- breux fruits et légumes se sont inscrits en hausse. Cette flambée persiste toujours. Plusieurs facteurs sont avan- cés pour l’expliquer, notam- ment la baisse de la produc- tion, la hausse de la demande, la reprise de l’export et/ou la spéculation. Au niveau de l’offre, les exploi- tations agricoles sont mises à rude épreuve pour main- tenir leur rendement, sur- tout avec le déficit des res- sources hydriques et la montée de la température. Les fermes situées à proxi- mité des périmètres irrigués
ont connu des restrictions au niveau de l’approvisionnement en eau à cause de la baisse des réserves des barrages. Et celles qui irriguent via le pompage de l’eau à partir des puits ont été impactées par la baisse de la nappe phréatique. Pour les autres facteurs, Mohamed Joubel, vice-pré- sident de l’Association des commerçants du marché de gros de Casablanca, apporte quelques précisions. «L’export et la spéculation ont toujours existé sans pour autant que les prix atteignent des niveaux aussi élevés. Il ne faut pas oublier que nous sommes en période estivale, qui coïncide avec le retour des MRE et la haute saison tou- ristique. Les arrivées battent des records, sans compter l’organisation des festivités
nuptiales et autres cérémo- nies ou festivals. Du coup, la demande explose et les prix s’envolent. D’un autre côté, les exploitants ont vu leur coût de production augmenter. Ils étaient contraints d’augmenter les prix pour maintenir leurs marges» , souligne Joubel. Et de poursuivre que «la hausse est comprise entre 3 et 12 DH / kg selon les produits et la qua- lité. Par exemple, les bananes sont vendues en moyenne à 17 DH/kg au marché de gros pour être livrées aux consomma- teurs à 20 DH/kg. L’année der- nière à la même période, elles étaient à 15 DH/kg pour être commercialisées à 17 à 18 DH/ kg. Les pommes connaissent un renchérissement des prix compris entre 15 et 25%. Mais cette flambée est plus visible au niveau de certains produits
La hausse est comprise entre 3 et 12 DH /kg selon les produits et la qualité.
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