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–– DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND ––
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Ortswein-Special ALLEZ LES VILLAGES!
DER ORT, WO DIEWURZELN SIND.
N E U Von Schäfern und Winzern EMRICH-SCHÖNLEBER
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Die nächste Stufe der Akribie
MARKUSMOLITOR
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Auf in die Moderne! THOMAS HENSEL
Als Kölner ist man mit dem Konzept des Lokalpatriotismus ja sehr eng vertraut. Da ist man hier in der Stadt eigen. Aber als Heimatliebe kennt man dasselbe Gefühl auch in den eher ländlichen Gegenden, wo hierzulande der Wein angebaut wird. Denkt man an die fantastischen Landschaften, kommt man nicht umhin, zu verstehen, was mit Heimatliebe gemeint ist: die Liebe zu dem Ort, wo man Wurzeln geschlagen hat.
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Prickelnde Champions League SEKTHAUS RAUMLAND
Von Schäfern und Winzern EMRICH- SCHÖNLEBER
Auf in die Moderne! THOMAS HENSEL
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Geben und Nehmen
ROBERTWEIL
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Vorreiter des Terroir-Gedankens
BÜRKLIN-WOLF
Da denkt unsereins natürlich auch gleich an Rebstöcke und Weinberge, die ihre Wurzeln ganz konkret an einem Ort in den Boden strecken. So versteht sich wohl auch der Begriff Ortswein, der in der VDP-Klassifikation in der Mitte steht zwischen dem „einfachen“ Gutswein und dem „krönenden“ Einzellagenwein.
Wir wollen dieser unterbewerteten Kategorie unser besonderes Augenmerk schenken, in einem Special gleich zu Anfang des Breviers, aber immer wieder auch in den einzelnen Winzer-Kapiteln. Viel Spaß bei der Lektüre und beim Probieren der Weine wünscht Ihr —
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Cold Climate in Stuttgart RAINER SCHNAITMANN
Prickelnde Champions League SEKTHAUS RAUMLAND
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Weniger ist Mehr A. CHRISTMANN
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Großzügigkeit statt Kraftmeierei
VONWINNING
PS: Übrigens besteht der Kölner Dom unter anderem aus kalkhaltigem Sandstein … Vielleicht können wir ja mit dem Dombaumeister reden, ob wir nicht auch eine Steillage in Köln hinbekommen.
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La vigne en rose DR. LOOSEN
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Miteinander
KÜHLING-GILLOT& BATTENFELD-SPANIER
Online Winzer-Talks VERANSTALTUNGEN 58
Bestellen können Sie unser WeinBrevier über unsere Webseite unter www.koelner-weinkeller.de/weinbrevier-bestellen , dort finden Sie alle verfügbaren Titel – auch zum Download. Diesen Service bieten wir nicht nur unseren Kunden. Empfehlen Sie das WeinBrevier also auch Ihren Freunden.
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JUNI 2021
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