FOOD
ACHILLI AL PARLAMENTO Via dei Prefetti 15, Roma +39 06 687 3446
L’Enoteca Achilli nasce negli anni ’70 dalla passione di Gianfranco Achilli per vini dalle etichette uniche in abbinamento a tartine gourmet fantasiose e accattivanti. Oggi a guidare enoteca è lo Chef Pierluigi Gallo, che propone sapori semplici senza rinunciare alla raffinatezza. Achilli al Parlamento regala momenti unici, conducendo i propri clienti alla scoperta di bottiglie e percorsi di degustazione indimenticabili.
AEDE DINING & WINES Via Federico Cesi 22, Roma +39 06 8897 4793
Aede dining & wines è una piccola bomboniera dagli interni minimal e contemporanei. Il locale, in stile nordico e d’ispirazione scandinava, propone un menù basato sugli ingredienti e non sulle portate. La scelta deriva da un’idea dello Chef Cevellieri, che combina la tecnica moderna e la creatività. Il menù è redatto su base mensile e si articola in 12 piatti, da accompagnare con vini biologici e ricercati.
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