slovenija/ slovenia
TAJNI DUD NA POSEDU FABIJANI Na samo pola sata od mora, sat od Venecije, u obroncima kraških brda smestio se posed Fabijani. Ako ste ikada želeli da se vratite kroz vre- me i saznate kako je nekada izgledalo gazdinstvo, na pravom ste me- stu, jer ovo imanje staro je 600 godina i pripadalo je čuvenom slove- načkom arhitekti Maksu Fabijaniju. Svaki kutak je uklopljen u pejsaž koji ga okružuje. Savršene vile, divni vrtovi, vinograd dokle vam po- gled doseže i izvor pijaće vode samo su delić onoga što vas očekuje. Sadašnji vlasnici imanja kupili su ga za sebe, ali povremeno svoja vrata otvore i turistima. I ako od njih čujete priču o ovom parčetu raja, sma- trajte se privilegovanim. I da, na imanju se snalazi i dud koji je za svo- jih 600 godina uspeo da dosegne obim od šest metara. A on krije naj- veće tajne. SECRET MULBERRY ON THE FABIANI ESTATE Just half an hour from the coast and an hour from Venice, on the slopes of karst hills, sits the Fabiani Estate. If you’ve ever wanted to go back in time to dis- cover how a farmstead once looked, you’re in the right place. That’s because this estate is 600 years old and once belonged to famous Slovenian architect Max Fabiani. Here each corner is made to suit the surrounding landscape. Per- fect villas, beautiful gardens, vineyards as far as the eye can see and a spring of pure drinking water are just a fraction of what awaits you here. The estate’s current owners bought it for themselves, but do occasionally open their doors to tourists. And if you hear the story of this slice of paradise from them directly, you may consider yourself privileged. And, yes, the estate includes a mulberry tree that has managed to reach a trunk circumference of six metres over its 600 years. And it hides the greatest secrets.
A ko želite da se šetate, oče- kuje vas više od 10.000 kilometara planinarskih staza jer je više od polo- vine Slovenije prekriveno šumom. Uređene planinarske staze savrše- ne su za odmaranje od gradske vre- ve, ali ako želite nešto više, posto- je brojni organizovani izleti kao što je foto-safari ili splavarenje rekama Dravom, Savom i Krkom na tradi- cionalnim splavovima na kojima se nekada prevozilo drvo. U ovim zele- nim oazama danas živi više od 100 vrsta ptica, a srne, jeleni i lisice su u određenim oblastima toliko pitomi da možete da im se približite. Ali tu su i biciklističke i vinske tu- re, savršen odmor u slovenačkoj Istri, neverovatna jezera, moćne skijaške staze, terme, a gastronomski doživljaj je posebna priča koja se ne zaborav- lja. Ako pak niste bili na slovenač- kim Alpima, kao da niste ni posetili ovu zemlju. Tu se nalazi i Nacional- ni park Triglav , sa najvišim vrhom od 2.864 metra, jezera Bled i Bohinj i Kranjska gora, raj za skijaše. Kada se umorite od aktivnog od- mora, tu su lekovite vode, koje vam garantuju opuštanje. Slovenija ima 100 prirodnih termalnih izvora, či- Tekst / Words: Aleksandra Držaić Fotografije / Photography: iStock, Marjan Močivnik
NEZABORAVNE VINSKE TURE
UNFORGETTABLE WINE TOURS Wine cellars are a special story in Slo- venia. Mainly comprising small house- holds where kindly hosts recount their family winemaking story, if you pass through the former sea bay of the Vipa- va Valley you won’t be able to avoid tasting the special indigenous wine that’s the pride of everyone from this area, Malvasia. A wine made from a special grape variety that grows on- ly in this area, each winemaker has their own old recipe that they don’t re- veal. And, yes, these wines contain no chemicals.
Podrumi vina su posebna priča u Sloveniji. Uglavom je reč o malim domaćinstvima u kojima ljubazni domaćini pričaju svoju porodičnu priču. Ako prođete kroz Vipavsku dolinu, koja je nekada bila mor- ski zaliv, nećete moći da ne proba- te posebno autohtono vino na koje su svi iz ovog kraja ponosni, malva- ziju. Reč je o vinu koje se pravi od posebne vrste grožđa koja raste sa- mo na ovom području, a svaki vinar ima svoj stari recept koji ne otkriva. I da, u tim vinima nema hemije.
66 |
Made with FlippingBook interactive PDF creator