U kineskoj kulturi reč za jabuke izgovara se kao „ping“, što takođe znači mir. Zbog toga su jabuke popularan poklon kad idete u posetu nekome u toj zemlji
In the Chinese culture, the word for apples is pronounced as ‘ping’ which also stands for peace. This is why apples are a popular gift to give when visiting someone in that country
Amerika: Pita od jabuka Ništa ne nadmašuje ovaj kolač, slatko začinjen nadev od jabuka na prhkom testu punom putera. Klasična američka pita od jabuka pravi je amblem SAD i sinonim za kuvanje iz srca. Argentina: Pitice sa jabukama Empanade su male, ručno pravljene tortice od peciva koje se obično pune mesom ili povrćem, ali empanade punjene jabukama iz Argentine pravi su mali biseri kulinarstva. Naći ćete ih i u Čileu, ali i širom Južne Amerike. Britanija: Mrvice na jabukama Velika Britanija ima vrhunski
Ovde u Srbiji, lenja pita miriše na detinjstvo i bakinu kuhinju / Here in Serbia lazy apple pie is reminiscent of childhood and granny’s kitchens
jesenji desert: jabuke sa cimetom, polako kuvane, pa prelivene mr- vicama maslaca, šećera i ovsenih pahuljica. Najbolje ih je poslužiti sa gustim šlagom ili sladoledom od vanile. Kipar: Jabuke sa rakijom Prepustite se tradicionalnom kiparskom jelu od jabuka, koje su oljuštene i ostavljene cele da se la- gano kuvaju u začinjenom sirupu od rakije. Danska: Torta od jabuka Aeblekage se prevodi kao „torta od jabuka“, ali to je zapravo danski desert napravljen od kuvane jabu- ke bogato posute cimetom, a tradi- cionalno se servira u čaši. Francuska: Tart od jabuka
3
Klasičan francuski kolač, prepoznatljiv po tankim, koncentričnim kriškama jabuke koji ukrašavaju vrh, preliven medenom glazurom za dodatnu slatkoću. Nemačka: Štrudla sa jabukama Idealna uz šolju jake kafe, kriška štrudle čini ukusnu zakusku u popodnevnim satima i već je du- go popularna u Austriji, ali i u Nemačkoj. Duga rol- nica hrskavog peciva lovana je jabukama, cimetom i grožđicama, a ako se zaista osećate ekstravagan- tno, dodajte kašičicu sladoleda ili slatke pavlake. Italija: Granita od jabuka Mislite da su Italijani poznati samo po sladoe- du? Ne, njima možemo da zahvalimo i za granite. Ona koja se pravi sa jabukama divno osvežava nep- ca i predstavlja lak desert. Blendirani sirup od jabu- ke je zaleđen za potpuno uživanje.
Rusija: Torta šarlotka Ova lagana i lepršava ruska torta od jabuka ima nešto više jaja, što joj daje dodatno bogatu teksturu, a prekriva se sa mnogo šećera u prahu, koji joj daje sjajni snežni završetak. BiH: Tufahije Tufahije kao recept, kažu, potiču iz Persije, a sam arapski naziv znači jabuke. U ovom slučaju to znači divne slatke jabuke punjene mlevenim orasima koje se služe sa šlagom ili sladoledom. Srbija: Lenja pita Pita od jabuka bez kora se po originalnom receptu pravi na masti. Idealan kolač koji mirisom podseća na detinjstvo i bakinu kuhinju, a možete ga naći u većini srpskih pekara.
Apples » Jabuke | 67
Made with FlippingBook interactive PDF creator