Kolika je važnost sendviča u gastronomskoj kulturi najbolje pokazuje činjenica da je dobio svetski dan koji se svake godine obeležava 3. novembra
The importance of the sandwich to gastronomic culture is best demonstrated by the fact that it was given its own World Day, which is celebrated every 3 rd November
Kuba Cuba
Sa razvojem komercijalnih avio- kompanija, sendviči su ustanovljeni kao najpraktičnije posluženje za kratke relacije With the development of commercial airlines, sandwiches were established as the most practical serving for short-haul flights
jela. Početkom 19. veka, tačnije 1827. godine, prvi put uvršćen je u štampani kuvar pod tim imenom. Na samom startu 20. veka postaje nezaobilazna stavka na trpezama u Sjedinjenim Američkih Drža- vama, naročito omiljen među radnicima na skelama Menhetna, koji je tada neumitno rastao u metropo- lis kakav danas poznajemo. Njima je bio neophodan jeftin obrok koji je mogao lako da se transportuje, a koji je dovoljno kaloričan za veći deo dana. Nje- gova slava brzo se prenela na ostatak sveta, tako da svako podneblje ima svoju verziju lakog (a jakog) sendviča. Na Kubi to je zamamna količina šunke i sira koji se preliva sa rubova belog hleba. U Izraelu falafel ili šavarma u smotuljku od pita hleba pred- stavljaju brzu hranu koju svi vole. Francuski bistroi nude šik verzije Croque Monsieur i Croque Mada- me za instragramičan doručak zbog kojeg milioni hrle u Pariz. Italijanski panino je jednostavan i ru- stičan, akcenat je na vrhunskim sastojcima poput pršute sa poreklom i najsvežije mocarele. Putova- nja su nezamisliva bez njih!
Tekst/Words: Ivan Radojčić Fotografije/Photography: Depositphotos
Food » Hrana | 95
Made with FlippingBook interactive PDF creator