14 –– BEST OF 2024
15 BEST OF 2024 ––
PASST ZU SCHMORBRATEN, MEDITERRANES GEMÜSE
2021 SALENTO PRIMITIVO BOCCA DELLA VERITA Cantine De Falco | Italien, Apulien
2022 P J. Hofstätter | Italien, Südtirol PINOT GRIGIO SELECTION
Winzer Martin Foradori Hofstätter und sein Team holen mit einer rigorosen Traubenselektion wirklich alles aus den Burgunder-Reben heraus. Anklänge an saftige Birnen und gelbes Steinobst be- stimmen die Nase, dazu Weißdorn und eine leichte Würze. Am Gaumen kräftig, aber mit viel Schmelz und noch mehr Würze. Mit einem Wort: Wir können ein- fach nicht genug bekommen von diesem erlesenen Grauburgunder. Deswegen ha- ben wir ihn uns exklusiv gesichert.
Glasklare Luft, endlose Weite und in der Ferne die Linien der Gletscher: Südtirol. Eine einzigartige Landschaft mit idealen Kalkböden und sonnenverwöhnten Lagen. Mittendrin: das beschauliche Winzerdorf Tramin, dessen Bild nicht nur von einem Kirchturm, sondern auch vom Kellerturm des Weinguts J. Hofstätter geprägt wird. Ein Familienbetrieb in fünfter Generation. Der Pinot Grigio gehört zu den Klassikern.
Hersteller von Primitivos gibt es viele – aber nur wenige freuen sich über so viele Auszeichnungen wie die Cantina de Falco: Seit einem halben Jahrhundert keltert das Familienweingut in der süditalienischen Kleinstadt Novoli vielfach prämierten Salento, wie die Weine am Stiefelabsatz Italiens genannt werden. Dass Winzer-Patre Salvadore de Falco und sein Sohn Gabriele ihr Handwerk verstehen, zeigt auch der Bocca della Verità Primi- tivo: Er wird kurze Zeit im gebrauchten, kleinen Holz ausgebaut. Das verleiht ihm feine, ätherische Noten und runde Tannine. Vollmundig und dunkelbeerig, mit Umrissen von Trockenobst und kandierten Kräutern, schmeichelt er dem Gaumen und bie- tet ein in seiner Preisklasse beachtliches Maß an Intensität.
SALVADORE DE FALCO UND SEIN SOHN GABRIELE – FÜR FAMILIE DE FALCO IST PRIMITIVO KEIN MASSENWEIN, SONDERN EINE HERAUSFORDERUNG.
8 – 10 °C 0,75 l jetzt bis 2026 1 l = 14,53 € statt 11,90 € 10,90 € 31762-22
16 – 18 °C
30718-21
0,75 l
1 l = 11,32 €
statt 9,50 €
jetzt bis 2027
8,49 €
JANUAR/FEBRUAR 2024
Rotwein
Weißwein
Schaumwein
Limitiert
Roséwein
Biowein
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