AFFAIRES
UN PUB COMMUNAUTAIRE SE MIJOTE À SAINT- ANDRÉ-D’ARGENTEUIL
LES PROFESSIONNELS
FRÉDÉRIC HOUNTONDJI frederic.hountondji@eap.on.ca
Un projet de pub pourrait voir le jour au printemps prochain au resto-bar La Marina à Saint- André-d’Argenteuil, où on servirait une variété de bières de micro-brasseries locales. « On n’a pas vraiment de restaurants, ni à Lachute ni dans les alentours, qui servent une variété de bières de micro- brasseries. Nous, ce que l’on veut, c’est offrir un menu qui est fondé sur tous les ingrédients que l’on retrouve dans Argenteuil », a expliqué Denis Pelland, initiateur du projet.
Jean-Sébastien Gillet Directeur général js@lachuteford.com
Denis Pelland, gestionnaire d’établissement et initiateur du projet de pub au Resto-bar La Marina. Il entend remettre les lieux au goût du jour, d’ici au printemps, avant de démarrer les activités —photo Frédéric Hountondji
400, avenue Bethany, Lachute QC J8H 4H4 450 562-2454 Sans Frais: Téléc: 450-562-1537 www.lachuteford.com
1-800-881-8832
Il n’a pas manqué de préciser que son entreprise entend offrir un menu dont les ingrédients proviendront d’un rayon de moins de 50 kilomètres du village de Saint-André-d’Argenteuil. « On veut aller beaucoup plus large qu’Argenteuil. On vise un 80 à 90 % du menu qui serait fait d’ingrédients uniquement locaux », a-t-il informé. M. Pelland a reconnu qu’il avait déjà essayé un tel projet l’été dernier avec le « Pub éphémère » qui avait obtenu de bons résultats. Y avaient participé des producteurs de la région tels que Laine Argenteuil, Domaine des Serres, la Ferme Belle Roche et autres. PUB COMMUNAUTAIRE L’homme qui se définit comme « un entre- preneur social » a souligné que le pub aura aussi une vocation communautaire. La communauté sera impliquée dans le ser- vice de restauration, a-t-il promis. Lors du projet éphémère qui avait duré huit jours,
sept organismes communautaires étaient présents pour deux soirées. L’objectif ici est qu’ils se servent du pub comme d’un plateau pour financer leurs activités. « Si par exemple, un organisme com- munautaire dit qu’il a besoin de 1500 ou 2000 $ pour boucler un projet, on lui fournit un restaurant fonctionnel, une cuisine avec un cuisiner et le lieu. On va lui dire de nous fournir deux à trois bénévoles pour faire le service et ils conservent la totalité des pourboires de la soirée. Ils n’ont aucune dépense, ils arrivent avec des bénévoles et partent avec de l’argent que les gens ont donné », a insisté M. Pelland. Il a dit que lors du Pub éphémère, des organismes ont réalisé en moyenne, en une soirée de quatre heures, 200 à 300 $. Selon son initiateur, le pub pourrait ouvrir ses portes entre avril et mai, le temps pour lui de mettre les lieux au goût du jour. 566, rue Principale, Lachute (Qc) J8H 1Y7 Tél.: 450-562-2494 Fax.: 450-562-1434 Publié le vendredi par : La Compagnie d’édition André Paquette Inc. Imprimé par : Imprimerie Prescott et Russell, Hawkesbury, ON # convention : 0040012398
Acheter LOCAL c’est GÉNIAL!
Grande Guignolée des médias pour Moisson Laurentides Jeudi décembre 2018 6
Danny Berger se joint à la cause!
« Je suis très heureux de m’impliquer pour cet événement. Chaque année, je suis touché par l’élan de solidarité dont font preuve les citoyens. Personne n’est à l’abri de se retrouver dans une situation précaire du jour au lendemain. Serrons-nous les coudes et soyons généreux encore cette année pour soutenir Moisson Laurentides. » Danny Berger, porte-parole de la Grande Guignolée pour Moisson Laurentides, animateur depuis près de 20 ans à CIME FM La Couleur Musicale des Laurentides, FKURQLTXHXU¢ΖQIR/DXUHQWLGHVHWKRPPHGȇDDLUHV HWGHFĕXU GHODU«JLRQ
BERTRAND CASTONGUAY Président bertrand@eap.on.ca FRANCOIS LEBLANC Directeur des ventes francois.leblanc@eap.on.ca FRANÇOIS LEGAULT
NOUVEAUTÉ ! Vous avez la possibilité de faire un don de 5 $ en textant MANGER au 45678, GXUDQWWRXWOHPRLVGHG«FHPEUH Soyez généreux !
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