2 0 2 4 A p r i l
akti
Senioren und Pflege
Digitalisierung
Der Informationsservice für unsere Mitglieder
Unsere Themen
Nachhaltigkeitsscout – Gemeinsam zu mehr Nachhaltigkeit Lieferantenpartner der PEG Digitale Beschaffung Ressourcen effizient nutzen Erfolgreiches Recruiting auf eigene Faust
EDITORIAL
INHALT
Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Mitglieder,
FIRMENINFORMATION 24 Hügli 26 Kärcher 28 Rabmer Gruppe 30 Brita 31 Careline 32 Chefs Culinar 33 Cisbox 34 EDNA 35 EGV 36 Goldmännchen Tee 37 IGEFA 38 Jacobs Douwe Egberts 39 CARBONHEAT 40 Dr. Schnell 41 Dr. Schumacher 42 TOPSERV
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PEG AKTUELL 2 Editorial 4 Die Geschäftsleitung informiert 6 Mitglieder aus dem Commitmentbeirat
7 Ihre Ansprechpartner für Senioren und Pflege 8 Lieferantenpartner der PEG für den Bereich Senioren- und Pflegeeinrichtungen 15 Fachbereich Beschaffungs- und Verpflegungsmanagement 16 Unser Bestell- und Organisationssystem PEG-BOS 17 Die passende Unterstützung für Ihre Küche & Speisenversorgung 18 Hitzeschutz in Gesundheits- und Pflegeberufen: Dr. Julia Schoierer 22 Best Practice: Stiftung Maria-Rast
PEG AKADEMIE 45 Seminarhighlights für Senioren- und Pflegeeinrichtungen 46 Hitzeschutzpläne in Gesundheits- und Pflegeeinrichtungen etablieren 47 Nachhaltigkeit – Seminarübersicht
anlässlich der Messe Altenpflege 2024 in Essen, auf der die PEG mit einem eigenen Stand vertreten sein wird, erscheint auch in diesem Jahr eine Sonderausgabe unserer PEGaktiv. Zahlreiche Autorinnen und Autoren haben an dieser Edition mitgearbeitet, um Ihnen interessante Inhalte und nützliche Informationen zu liefern. Ich danke deshalb allen, die an dieser PEGaktiv mitgearbeitet haben. Auch möchte ich mich bei unseren Lieferantenpartnern bedanken, ohne deren Unter- stützung eine solche Ausgabe schwer umsetzbar wäre. Wir leben in einer Zeit, die von dynamischem Wandel geprägt ist und in der Senioren- und Pflegeeinrichtungen eine immer wichtigere Rolle in unserer Gesellschaft einnehmen. Die steigende Lebenserwartung und die damit einhergehende Zunahme älterer Menschen bedeuten einerseits eine Chan- ce für innovative Geschäftsmodelle und Dienstleistungen, andererseits stellen sie aber auch eine immense Belastung für die öffentlichen Haushalte dar. In Zeiten knapper Ressour- cen und steigender Kosten ist es daher von entscheidender Bedeutung, dass wir gemeinsam nachhaltige und effiziente Lösungen finden, um die Qualität der Pflege und Betreuung sicherzustellen. Die Finanzierung der Pflegeleistungen sowie die Ausgestaltung der Pflegeinfrastruktur sind nur einige Be- reiche, in denen politische Entscheidungen weitreichende Konsequenzen haben können. Es ist daher unerlässlich, dass die Interessen der Senioren und Pflegebedürftigen sowie der Einrichtungen selbst in den politischen Diskursen angemessen vertreten werden. Die aktuelle Marktlage erfordert von Senioren- und Pflege- einrichtungen ein hohes Maß an Flexibilität und Innovations- bereitschaft. Die steigenden Anforderungen an die Qualität der Pflege und Betreuung, der Wunsch nach einem selbst-
bestimmten Leben im Alter sowie die Digitalisierung sind nur einige der Trends, denen sich Einrichtungen stellen müs- sen. Dabei gilt es, sowohl die Bedürfnisse und Wünsche der Bewohnerinnen und Bewohner als auch die ökonomischen Rahmenbedingungen im Blick zu behalten. In dieser Ausgabe unserer PEGaktiv beleuchten wir aktuelle Entwicklungen, innovative Ansätze und bewährte Praktiken aus dem Senioren- und Pflegebereich. Wir möchten Ihnen Impulse geben, Anregungen liefern und Sie dabei unterstützen, Herausforderungen erfolgreich zu meistern und Chancen zu nutzen. Denn nur durch einen offenen Austausch, gegensei- tige Unterstützung und kontinuierliche Weiterentwicklung können wir gemeinsam eine würdevolle und qualitativ hoch- wertige Versorgung älterer Menschen sicherstellen. Wir wünschen Ihnen eine anregende Lektüre und freuen uns auf Ihre Rückmeldungen und Anregungen – gerne auch persönlich, wenn wir uns vom 23. - 25. April auf der „Alten- pflege 2024“ in Essen treffen.
PEGREEN 12 Nachhaltigkeitsscout:
Gemeinsam zu mehr Nachhaltigkeit 13 Das sagen unsere Mitglieder und Kunden 14 PEGreen Consulting from planning to execution
Mit genossenschaftlichen Grüßen
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Ihr Jens Leveringhaus
Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf die gleich- zeitige Verwendung der Sprachformen männlich, weiblich und divers (m/w/d) in einigen Artikeln verzichtet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten gleichermaßen für alle Ge- schlechter.
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P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eG
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DIE GESCHÄFTSLEITUNG INFORMIERT
SCOUT NACHHALTIGKEITS
Pflege – in jeder Sicht eine Herausforderung
2. Verpflegungsmanagement
Vision
Das PEG Verpflegungsmanagement entwickelt sich insbeson- dere im Bereich Senioren und Pflege sehr positiv. Immer mehr Mitgliedseinrichtungen nehmen die Unterstützung rund um das Thema Einkauf und Beschaffung an und profitieren von den attraktiven Konditionen, die wir durch unsere Partnerliefe- ranten zur Verfügung stellen. Auch die PEG eigene interdiszi- plinär einsetzbare E-Procurement-Lösung PEG-BOS wird stetig weiterentwickelt. Die Anwendungen „Preisvergleich“ und „Warenkorboptimierung“, sowie die Reporting-Funktionen „Preisentwicklung auf Warenkorbbasis“ und „Darstellung von Einsparpotentialen“ befinden sich in der Fertigstellung. Mit den Neuerungen ermöglichen wir unseren Anwenderinnen und Anwendern die weitere Einkaufsoptimierung über unser PEG-BOS. Um Ihnen auch weiterhin als starker Partner zur Seite zu stehen, verstärkt sich unser Team zum 01.04.2024 um einen weiteren Mitarbeiter. Wir freuen uns darauf, Ihnen unseren neuen Kollegen in der nächsten Ausgabe der PEGaktiv vor- zustellen.
trifft Lösung
Der Zustandsbeschreibung „Herausforderung“ folgen im Argumentationsverlauf häufig Attribute wie Chancen, Neu- ausrichtung, neue Handlungsfelder . In der Umsetzung heißt es, nach vorne blicken, Chancen ergreifen, positiv denken und die Situation annehmen. Beiträge zum IST-Status der Versorgungsstrukturen in der Pflege fallen in den Medien und der Fachpresse meist nicht zukunftsfähig aus. Inwieweit es sich (nur) um eine Herausforderung handelt, vermag jeder Leser selbst zu interpretieren. Diese anzunehmen, braucht mit Sicherheit gefüllte Akkus und eine in der Nähe befindliche Ladestation . Pflege braucht MENSCHEN und diese fehlen vielerorts. Für das Recruiting dieser Menschen werden Dienstleister beauf- tragt oder in Eigenregie die Mitarbeiter im Ausland rekrutiert; auch die Politik hat sich auf den Weg begeben, diese neuen Mitarbeiter im Unternehmen in der Region zu halten, ist die Kür dieser Aufgabe. Die PEG als Partner und Dienstleister der Mitgliedseinrichtungen leistet einen wichtigen Beitrag und transportiert gute Beispiele, listet Dienstleister und bietet ein zielgerichtetes Fort- und Weiterbildungsprogramm für die Weiterentwicklung Ihrer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Bei knappen Gütern gilt es, gut zu wirtschaften. Das betrifft den Einsatz von Mitarbeitenden bzw. möglichen Optimie- rungen der Prozesse und den Umgang mit den zur Verfügung stehenden Ressourcen. Damit Sie wissen was, wie, wo, wann, wer beschafft, ver- braucht, bezahlt und entsorgt, braucht es digitale Lösungen. Mit dem Einkaufsprogramm PEGplus in Kombination mit dem Bestellsystem PEG-BOS organisieren Sie die gesamte Beschaffung und erhalten damit wichtige Informationen zur Steuerung im Unternehmen. Warum die PEG Ihre Ladestation sein kann, erfahren Sie in dieser Ausgabe der PEGaktiv, gerne auf dem Messestand der Altenpflegemesse oder im gemeinsamen Dialog.
1. PEGreen
Key Visual zum „3. Fachsymposium zur Nachhaltigkeit im Gesundheitswesen“
Wir, als PEG bieten eine breite Palette an Beratungsleistungen und Produkten zur Unterstützung unserer Mitgliedseinrich- tungen im Kontext Nachhaltigkeit an. Unser Ziel ist es, Ge- sundheits- und Sozialeinrichtungen ganzheitlich und unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten auf ihrem Weg zu mehr umweltbewusstem Handeln und Klimaneutralität zu begleiten. Auf diese Weise möchten wir einen bedeutenden Beitrag zur Verbesserung von Umwelt und Gesundheit leisten. Der Nachhaltigkeitsscout der PEG bildet die Basis um in Ihrem Unternehmen, aus der Mitarbeiterschaft heraus konkrete Maßnahmen zu entwickeln und Ihr Unternehmen nachhaltiger zu gestalten. Dazu schulen wir Ihre Mitarbeitenden, stellen diesen Informationen zur Verfügung und befähigen sie, eigen- ständig Ansätze und Maßnahmen zu mehr Nachhaltigkeit in den verschiedensten Unternehmensbereichen zu entwickeln und umzusetzen. Der dabei verfolgte Bottom-up-Ansatz bildet die Grundlage, um Ihre Ziele im Bereich Nachhaltigkeit mit dem Rückhalt Ihrer Belegschaft umzusetzen. Sie haben Fragen zu unserem umfassenden PEGreen Angebot oder interessieren sich für weitere Details zum Nachhaltig- keitsscout?
auf der CleanMed (28. Mai 2024) in Berlin präsent zu sein. Mit unserem 3. Fachsymposium zur Nachhaltigkeit im Ge- sundheitswesen, das am 18. Juni 2024 in den Design Offices in Nürnberg stattfindet, runden wir das erste Halbjahr 2024 ab: Unter dem Motto „Vision trifft Lösung“ melden sich bei uns Politik, Wissenschaft und Technik, Theoretiker und Prak- tiker, sowie namhafte Referenten und Industriepartner zu Wort. Freuen Sie sich auf konkrete Lösungsansätze aus den Bereichen Energie- und Kreislaufwirtschaft, Regulatorik, nach- haltiges Verpflegungs- und Beschaffungsmanagement sowie digitale Lösungen für Einrichtungen der Gesundheitsbranche jeder Größe. – Schauen Sie gern auf unserer Website (www. pegreen.de) oder auf unseren Social Media-Kanälen vorbei. Das zweite Halbjahr wird geprägt sein von unserer Generalver- sammlung am 14. Oktober 2024 im Science Congress Center in Garching bei München. Wir hoffen auf rege Teilnahme, denn nur wer dabei ist, kann aktiv mitbestimmen. – Nutzen Sie also gerne die Gelegenheit dazu.
3. Marketing & Kommunikation
Auch in diesem Jahr halten wir viel Interessantes für Sie bereit: Gleich im April starten wir mit der Altenpflegemesse in Essen (23. – 25.04.2024). Dieses Jahr stehen dort u. a. Themen wie Nachhaltigkeit, Energie und Digitalisierung im Mittelpunkt – Themen, für die wir gemeinsam mit unseren Partnern inno- vative Lösungen für Sie im Gepäck haben. – Auf unserem Stand – einer Oase im Messe-Dschungel – dreht sich vor- rangig alles um das Wasser. Neugierig? Dann kommen Sie vorbei. Es lohnt sich.
4. PEG Akademie
Dann kontaktieren Sie uns gerne unter pegreen@pegreen.de
Die PEG Akademie entwickelt ihr Bildungsangebot fortlau- fend weiter. Wir bieten klassische Themen und Inhalte und beschreiten auch neue Pfade. Hierbei ist die bundesweit einzigartige und von unserer Akademieleitung konzipierte Weiterbildung „Bariatric Nurse – Pflegefachperson für Adipo- sitas und Bariatrie“ besonders zu erwähnen. Diese erweitert die Kompetenzen von Pflegefachpersonen aller Settings in der Versorgung schwerstadipöser Klientinnen und Klienten. Wir arbeiten stetig daran, im gesamten Bundesgebiet mit einem vielseitigen Bildungsangebot vertreten zu sein, und freuen uns, mittlerweile beinahe in der gesamten Republik Seminare anbieten zu können. Neben den Präsenzsemi- naren bieten wir auch ein umfassendes Angebot an Online- Seminaren, insbesondere für Fach- und Führungskräfte im Gesundheitswesen an. Dadurch erweitern wir maßgeblich die Möglichkeiten für Teilnehmende, die fundierten und auf Kompetenzerwerb ausgerichteten Bildungsangebote der PEG Akademie wahrzunehmen.
Ebenfalls legen wir Ihnen das Buch „Green Health - Nach- haltiges Wirtschaften im Gesundheitswesen“ ans Herz. Das Praxisbuch zum Thema zeichnet sich durch umfassende Infor- mationen sowie konkrete Lösungsansätze und Praxisbeispiele aus. Herausgegeben, von Jens Leveringhaus, unserem Vor- standsvorsitzenden und Dr.-Ing. Sebastian Wibbeling, Abtei- lungsleiter für Health Care Logistics am Fraunhofer-Institut für Materialfluss und Logistik (IML), bietet das Buch umfassende Informationen zu:
Senden Sie Ihre Terminanfrage einfach an: mitgliedermanagement@pegreen.de
Parallel dazu bieten wir am 24. April als Partner von Chiesi ein Side-Symposium zum Thema Kreislaufwirtschaft auf der WeACT Con (23. – 24.04.2024) an. – Mit Chiesi verbindet uns seit Ende letzten Jahres eine Kooperation. Zusammen wollen wir das Bewusstsein für Nachhaltigkeit in Organisationen der Gesundheitsbranche schärfen. Gemeinsam an einem Strang zu ziehen ist Teil unserer DNA. Ebenso verhält es sich mit dem Thema Nachhaltigkeit – ob im Beschaffungswesen, im Verpflegungsmanagement oder in der Nachhaltigkeitsberatung. Deshalb freuen wir uns, auch in diesem Jahr wieder mit wichtigen Vertretern der Branche
Grundlagen Handlungsfeldern Konzepten
sowie Methoden für nachhaltiges Wirtschaften im Gesundheitswesen. Mit diesen Inhalten ist es der per- fekte Begleiter auf Ihrem Weg zu einer nachhaltigeren Gesundheits- einrichtung.
Zusätzliche Informationen finden Sie auf den Seiten 45 - 47.
Ausgabe April 2024
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PEG AKTUELL
Mitglieder aus dem
Ihre Ansprechpartner
Commitmentbeirat
Senioren und Pflege
für Senioren- und
Pflegeeinrichtungen
HARALD KATZENBERGER Betreuung Senioren- und Pflegeeinrichtungen Mobil: +49 176 12302038 harald.katzenberger@pegreen.de MARC SCHWEITZER Betreuung Senioren- und Pflegeeinrichtungen Mobil: +49 170 37 22532 marc.schweitzer@pegreen.de
Weitere Informationen: BURKHARD EPPING Leitung Senioren- und Pflegeeinrichtungen Mobil: +49 176 12302033 burkhard.epping@pegreen.de
UWE FREUND Betreuung Senioren- und Pflegeeinrichtungen
KATHRIN HECK Innendienst Mitgliedermanagement Tel. +49 89 623002-18 kathrin.heck@pegreen.de
Mobil: +49 176 12302020 uwe.freund@pegreen.de
Ausgabe April 2024
P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eG
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PEG AKTUELL
Senioren und Pflege
Lieferantenpartner der PEG für den Bereich
Büro & Verwaltung & Fachverlag Kaut-Bullinger GmbH & Co. KG
www.
Lebensmittel www. EGV Lebensmittel für Großverbraucher AG egv-group.de GASTWARE Kassensysteme gastware.de procuratio Ges. für Dienstl. im Sozialwesen mbH procuratio.com SANDER Gourmet GmbH sander-gruppe.com EDEKA Foodservice Stiftung Co.KG edeka-gv.de Unilever Deutschland GmbH Ice Cream and Out of Home unilever.de Meggle GmbH & Co. KG meggle-group.com Ronnefeldt Teehaus ronnefeldt.de Euro Frische-Team GmbH eurofrische-team.de Kröswang GmbH kroeswang.at H&S Tee-Gesellschaft mbH&Co.KG Goldmännchen-Tee goldmaennchen-tee.de Deutsche Nährmittel Gesellschaft Farmland FoodService KG dng-farmland.de Jacobs Douwe Egberts DE GmbH jacobs-professional.de Service Bund National Vertriebsgesellschaft mbH servicebund-national.de Kessko Kessler & Comp.GmbH & Co.KG kessko.de BRITA Vivreau GmbH brita.de/wasserspender Käse-Caduff GmbH & Co. KG kaese-caduff.de Wela-Trognitz Busch GmbH & Co.KG wela-suppen.de Deutsche See GmbH deutschesee.de Frischdienst Union GmbH Verwaltungs- und Beteilig.GmbH frischdienst-union.de Gebr. Westhoff GmbH & Co.KG westhoff.de Weiling GmbH weiling.de Hartung Nahrungsmittel GmbH & Co. KG hartung-nahrungsmittel.de EDNA International GmbH edna.de Nestle Nutrition GmbH babyservice.de CF Gastro-Service GmbH & Co.KG cfgastro.de J.J. Darboven GmbH & Co. KG Kaffee darboven.com Hipp GmbH & Co.Vertriebs KG hipp.de Hügli Nahrungsmittel GmbH huegli.de Dallmayr Gastronomie Service GmbH & Co. KG dallmayr-gastronomieservice.de WHK Food-Service GmbH whk-gmbh.de Chefs Culinar West GmbH & Co.KG chefsculinar.de Hofmann Menü-Manufaktur GmbH hofmanns.de Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH hela.eu Wolfgang Jobmann GmbH ORANKA oranka.de Danone Deutschland GmbH danone.com Lys Handels GmbH lys-personalservice.de
Fuhrpark
www.
kautbullinger.de
BENPRO Services GmbH CarFleet24 Lovenda GmbH
benpro.de
Lehmanns Media GmbH
lehmanns.de
carfleet24.de
Springer Medizin Verlag GmbH
SpringerMedizin.de fachbuch-richter.de
Flottenkenner
flottenkenner.de
Fachbuch Richter GmbH
Johannes Gerstaecker Verlag GmbH
gerstaecker.de
Lyreco Deutschland GmbH
lyreco.de
Hauswirtschaft & Reinigung & Hygiene
www.
fm Büromöbel GmbH
fm-bueromoebel.de
Lucart SAS
Lucartprofessional.com
GVS Service GmbH gvs-sg.de DESCON GmbH Innovative Trinkwassertechnik descon-trol.de Tana Chemie GmbH tana.de Alfred Kärcher Vertriebs-GmbH kaercher.com dinotec GmbH dinotec.de Kimberly-Clark GmbH kcprofessional.de Emil Deiss KG (GmbH + Co.) deiss.de BROSCH Umweltfreundliche Prod. aus POLYETHYLEN brosch-pe.de Igefa Handelsges. mbH & Co.KG igefa.de Dr. Weigert GmbH & Co.KG Chemische Fabrik drweigert.de Cleanguide Management Jens Mönnig cleangiude.eu Niendorf - Fachh.f.Reinigungsmittel u. Hygienebedarf GmbH
Dienstleistung
www.
ESG Elektro Service Ges. mbH
esg-gesellschaft.de
HR2 betriebliche Vorsorge GmbH Niederlassung Wuppertal
niendorf-reinigungsmittel.de
vorsorgekonsorten.de
N. Toussaint & Co.GmbH
shop.toussaint.de mueller-hygiene.de sauvage-germany.de
businesspartner Roland de Witt Staun GmbH Versicherungsmakler
telefonkostenberatung.com
Kurt Müller GmbH
staun.de AMD TÜV Arbeitsmedizinische Dienste GmbH tuv.com Rentokil Initial GmbH & Co. KG rentokil.de
Sauvage Cosmetique GmbH
Essity Professional Hygiene Germany GmbH tork.de Diversey Deutschland GmbH & Co.OHG diversey.de Dr. Schnell GmbH & Co.KGaA dr-schnell.com Witty GmbH & Co. KG witty.eu Ecolab Deutschland GmbH ecolab.com Dr. Schumacher GmbH
schumacher-online.com
Lysoform Dr. Hans Rosemann GmbH
lysoform.de schuelke.com
Einrichtung und Austattung Kaiser + Kraft GmbH WULFF MED TEC GmbH Zarges GmbH & Co.KG Standard Systeme GmbH
www.
Schülke & Mayr GmbH TopServ Vertriebs GmbH
kaiserkraft.de wulff-med.de
topserv.de
zarges.de
standardsysteme.de
torsten-thomas-objektausstattung. de
Torsten Thomas Objektausstattung
CARELINE GmbH Hammerlit GmbH
careline.de
hammerlit.de
Schulte-Möbel GmbH
schulte-moebel-madfeld.de
Stiegelmeyer GmbH & Co.KG Krankenhausmöbel
stiegelmeyer.com
Dr. August Oetker Nahrungsm.KG Sortimentsbereich Professional
oetker-professional.de
BARiT Kunstharz-Belagstechnik GmbH
Barit.de
Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG transgourmet.de
BOI GmbH
boi.de
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P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eG
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PEG AKTUELL
Pharmaversorgung
www.
Medizin & Pflege
www.
IT & Software cisbox GmbH Cairful GmbH
www.
Schwanen Apotheke Dr. Guido Kruse e.K.
schwanen-apotheke.eu auriga-apotheken.de
Paul Hartmann AG Verbandst.u.Krankenpflegeart. Fresenius Kabi Deutschland GmbH
cisbox.com cairful.com
hartmann.de
Auriga Service GmbH & Co. KG
fresenius.de urovision.de
DMI GmbH & Co. KG Liberatus IT GmbH
dmi.de
uroVision GmbH
liberatus.de
Thomashilfen für Körperbehinderte GmbH & Co Medico KG
thomashilfen.de
Henry Schein Medical GmbH Schupp GmbH & Co. KG
henryschein-med.de
schupp-gmbh.de P.J. Dahlhausen & Co.GmbH Medizintechnik dahlhausen.de Hollister Incorporated Niederlassung Deutschland hollister.de Meditrade GmbH meditrade.de PARI GmbH Spez. für effektive Inhalation pari.de SMS medipool GmbH sms-medipool.de GHD GesundHeits GmbH Deutschland gesundheitsgmbh.de Notfallkoffer.de Med. Geräte GmbH notfallkoffer.de Abena GmbH abena.de Soehnle Industrial Solutions GmbH soehnle-professional.de Helmut Schwarz GmbH Medizintechnik helmut-schwarz-gmbh.de exbert GmbH & Co. KG d-maske.de Orbisana Healthcare GmbH orbisana-hc.de TZMO Deutschland GmbH tzmo.de Arjo Deutschland GmbH arjo.com
Technik & Facility & Energie Rabmer GreenTech GmbH
www.
rabmer.at miele.de
Küchen & Gastroequipment
www.
Miele & Cie. KG
Luchs GmbH
luchs-direkt.de
Walter Wesemeyer GmbH Schreiber + Weinert GmbH
wiedemann.de
Textil & Bekleidung Sitex-Service GmbH
www.
Flix GmbH
flix.eu
schreiber-weinert.de
sitex.de
Giovanni L. - Giobotics Prod.-u.Handelsges. mbH & Co.KG A & S Schneider Gastronomiekonzepte u. Handels GmbH HGK Hotel- und Gastronomie-Kauf eG
giovannil.com
GEZE Service GmbH
geze.de
Nordiska GmbH & Co.KG Textilgruppe Kurtenbach Schürr GmbH Schuhvertrieb
nordiska.de
Veit Energie Consult GmbH Adolf Würth GmbH & Co. KG
veit-ingenieure.de
kurtenbach.de
schneider-gastronomie.de
wuerth.de 4plus5 GmbH Gustav Rennertz +Peter Steiner 4plus5.de Cereda Systems GmbH Sonepar Deutschland/ Region West GmbH sonepar.de DEHA Elektrohandelsges. mbH & Co. KG deha.de UNI ELEKTRO Fachgroßhandel GmbH & Co. KG unielektro.de ISPEX AG ispex.de MVV Energie AG mvv.de CarbonHeat GmbH carbonheat.de Contigo Energie AG contigo-energie.de Bosch Thermotechnik GmbH Buderus Deutschland cereda-systems.de
schuerr.de
gastrokauf24.de selecta.com/de/de
Weberei PAHL GmbH
weberei-pahl.de dieckhoff-textil.de
Selecta Deutschland GmbH
Dieckhoff Karl GmbH & Co.KG
Top Table GmbH
top-table.net temp-rite.eu
VERSO GmbH
verso.de
temp-rite International GmbH
Momentum Novum UG
mnovum.com
MEWA-Kaffee GmbH Kaffeekonzepte & Systemlösungen
mewa-kaffee.de
Stierlen GmbH
stierlen.de
Schafferer & Co. KG
schafferer.de
Personaldienstleister Human ease GmbH
www.
human-ease.com/ K&K social resources & development GmbH kuk-personal.de
buderus.de/gesundheitswe- sen
GHe.one GmbH
ghe.one
Liftmanagement Ingenieurbüro Frank-Thomas Heidrich
heidrich-lift-management.de
Nachhaltigkeit
www.
goodcarbon GmbH HiTec Consult GmbH
goodcarbon.earth
hitec-consult.de Resourcify GmbH c/o TOG The Office Group resourcify.com bizpando AG bizpando.com Greenbox GmbH & Co. KG
biologischverpacken.de
Green Guides GmbH
green-guides.de
reCup GmbH
recup.de
Ausgabe April 2024
P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eG
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SCOUT NACHHALTIGKEITS
PEGREEN
Gemeinsam zu
Das sagen unsere
Mitglieder und Kunden
mehr Nachhaltigkeit
Matthias Hemeling Stiftungsvorstand und Geschäftsführer bei St. Pius Stift
Nachhaltiges Wirtschaften steht sowohl in der Politik als auch in der Gesellschaft im Fokus und wird zum „New Normal“. Durch die Erklärung des „Klimapakt Gesundheit“ wird die Notwen- digkeit von nachhaltigem und umweltbewusstem Handeln zum Schutz des Gesundheitswesens tragend. Wesentliche Inhalte der Erklärung zielen auf die Verantwortlichen und Mitarbeitenden in Gesundheits- und Pflegeeinrichtungen ab, die zu klimaschützendem und umweltbewussten Verhalten befähigt werden sollen.
Mir liegt das Thema der Nachnaltigkeit senr am Herzen. Obwohl der Begriff derzeit häufig verwendet wird und nicht immer klar ist, was damit gemeint ist, ist es mir wichtig, dass die Einrichtungen des St. Pius-Stiftes bewusst mit unseren Ressourcen und Materialien umgehen. Durch Bewusstmachung der Ressourcen strebe ich eine größere Sparsamkeit innerhalb unserer Einrichtungen an. Mithilfe unserer Nachhaltigkeiscouts bin ich über- zeugt, dass wir innerhalb unserer Belegschaft ein hohes Bewusstsein für den sparsamen Umgang mit unseren Arbeitsmaterialien erreicnen können.
Die Förderung und Verbreitung nachhaltigen Handelns und die Einführung umweltbewusster Praktiken am Arbeitsplatz durch Mitarbeitende bietet in Gesundheitseinrichtungen erhebliches Potential. Durch eine Sensibilisierung und der Vermittlung der erforderlichen Hintergrundinformationen, können Mitarbeitende die Integration von Nachhaltigkeit in die betrieblichen Prozesse voranbringen und die Einhaltung von Nachhaltigkeitszielen sicherstellen. Damit wirken sie als wichtige Multiplikatoren zur Nachhaltigkeit in der Einrichtung und der Gesellschaft. Um die Gesundheitseinrichtungen bei der Umsetzung des Klimapakts und der deutschen Nachhaltigkeitsstrategie zu unterstützen, hat die P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenos- senschaft eG die Schulungsmaßnahme Nachhaltigkeitsscout ins Leben gerufen. Unser PEGreen Team schult, entwickelt und begleitet Ihre Mitarbeitenden durch viele kleine alltägliche Maßnahmen, um Ihr Unternehmen nachhaltiger zu gestalten. Wer eignet sich als Nachhaltigkeitsscout und wie sehen seine Aufgaben aus? Als Nachhaltigkeitsscout eignen sich Interessierte aus al- len Berufsgruppen, wobei kein Grundwissen im Bereich Nachhaltigkeit notwendig ist. In einem Workshop wird das erforderliche Hintergrundwissen vermittelt sowie das Be- wusstsein für Nachhaltigkeit erweitert. Anschließend werden vielfältige Einsparmaßnahmen und Optimierungen im eigenen Betrieb identifiziert. Zu den Aufgaben des Nachhaltigkeits- scout gehört das Anregen und Planen von geringinvestiven Maßnahmen sowie die Begleitung der Durchführung. Nach- haltigkeitsscouts übernehmen damit eine wichtige Rolle für die Stabilität und Kostensenkung der Einrichtung und tragen zu Umweltschutz und Einhaltung der Compliance-Regeln bei.
Grundlagen zu Handlungsfeldern und Maßnahmen orientieren sich an den 17 deutschen Nachhaltigkeitszielen und dem deutschen Nachhaltigkeitskodex. Damit kann die Schulungs- maßnahme auch als wichtiger Baustein in die Nachhaltig- keitsberichterstattung mit einfließen. Unterdessen wird die Schulungsmaßnahme Nachhaltigkeitsscout von der Green Hospital Initiative empfohlen. Die Nachhaltigkeitsscouts erhalten für die Planung und Durch- führung der Maßnahmen ein Handbuch, Checklisten und Vorlagen für Sticker-Kampagnen. Nutzen Sie die Motivation Ihrer Mitarbeitenden, ermöglichen Sie ihnen eine zielgerichtete Weiterbildung, um den Nach- haltigkeitsgedanken in Ihre Einrichtung zu implementieren.
Sr. Susanne Bader Provinzassistentin beim Kloster Hegne
Wir Schwestem des Klosters Hegne sind Franziskanerinnen und so ist uns die Bewahrung der Schöpfung schon immer ein Anliegen, das wir in vielen Bereichen auch leben. Seit 2021 sind wir mit all unseren Werken und Betrieben Teil der lnitiative fair.nah.logisch der Erzdiözsese Freiburg und optimieren in diesem Zusammenhang unseren Einkauf, soweit das möglich ist. Mit der Ausbildung von 14 Mitarbeitenden zu Nachhaltigkeitsscouts möchten wir unser Bestreben, mit unseren Ressourcen und denen unserer Welt sorgsam umzugehen, auf breiten Boden stellen.
Stefan Pickhardt Vorstandsreferent Rheinischer Verein für Katholische Arbeiterkolonien e.V.
Mit unseren Angeboten in der Altenpflege und Wohnungslosenhilfe, für das Ambulant Betreute Wohnen und den Erwerb von Berufsqualifikationen in unseren Werkstät- ten, in unseren Kreativprojekten und den landwirtschaftlichen Betrieben, sind wir als Rheinischer Verein in einer Vielzahl von unterschiedlichen Arbeitsbereichen tätig. Als großer Arbeitgeber vom Niederrhein bis in die Eifel sind wir uns der Verantwortung für die Menschen, die bei uns leben und arbeiten, und für unsere Umwelt bewusst. Unser multiprofessionelles Team von Nachhaltigkeitsscouts unterstützt uns dabei, den Nach- haltigkeitsgedanken in all unsere Bereiche und Aufgabenfelder zu tragen.
SARAH KNUPLEZ Consultant Nachhaltigkeitsmanagement Tel. +49 89 623002-36 | Mobil: +49 176 12302037 sarah.knuplez@pegreen.de
Ausgabe April 2024
P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eG
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PEGREEN
PEG AKTUELL
Fachbereich Beschaffungs-
PEGreen Consulting
und Verpflegungsmanagement Beschaffung, Beratung & IT–Lösungen
from planning to execution
Zeigen Sie Initiative und handeln Sie jetzt. PEGreen – Ihr Partner zu mehr Nachhaltigkeit unterstützt Sie gerne.
»
Service & Kompetenz für Ihre Küche
Ohne gesunde Umwelt
gibt es keine funktionierende Gesellschaft – und ohne gesunde Gesellschaft keine funktionierende Wirtschaft Jens Leveringhaus
Unser Team berät und unterstützt Sie gerne durch die ge- samten Prozesse hinweg, von der Analytik und Aufbereitung Ihrer Daten, über die Auswahl der gewünschten Lieferanten- struktur und dem passenden Artikelsortiment, bis hin zu einer aufwandsoptimierten sowie klar strukturierten IT-Lösung, welche Ihnen höchste Transparenz über Ihr Einkaufverhalten bietet. Lebensmittelbeschaffung so, wie sie heute sein soll: prozess- und kostenoptimiert, effektiv und digital.
«
Nachhaltigkeitsbericht
Beratung & Dienstleistung
Die Küche ist das Herzstück eines Hauses. Warum sollte dies im Gesundheitswesen anders sein? Die Verpflegung ist ein wichtiger und zentraler Bereich in Kliniken, Reha-, Senioren- und Pflegeeinrichtungen. Häufig stecken hier je- doch noch ungenutzte Potenziale, um die Gemeinschafts- gastronomie qualitativ besser und effektiver zu gestalten.
Der Nachhaltigkeitsbericht wird ab 2024 verpflichtend – seien Sie Vorreiter und stärken Sie das Image Ihrer Einrichtung. Zusammen mit Verso erstellen wir Ihren digitalen Nach- haltigkeitsbericht nach DNK-Kriterien. Die Anfertigung und Veröffentlichung der Nachhaltigkeitskriterien Ihrer Einrich- tung erfüllt gesetzliche Vorgaben und sorgt für Transparenz und Vertrauen. Profitieren Sie mit Verso und PEGreen von fachlichem und technischem Support.
Unsere Fachberater sind vom Fach. Keine Einrichtung und keine Küche ist wie die andere. Daher bieten wir Ihnen indi- viduelle und maßgeschneiderte Lösungen. Ob Eigenre- gie oder Outsourcing, ob Frischküche oder auf High-Con- venience-Food ausgerichtete Systemküche. Der Anspruch der uns prägt, ist die ganzheitliche Sicht auf Küche und Spei- senversorgung, auch über Schnittstellen und Berufsgruppen hinweg. Beginnend mit der Analyse, weiterführend über die Konzeptionierung und Planung von Struktur und Organisation, bis hin zur begleitenden Umsetzung. Wir sind Ihr Partner für die Schaffung von zeitgemäßen und zukunftsfähigen Verpflegungslösungen.
PEGreen - die Nachhaltigkeitsinitiative der PEG - bietet ge- meinsam mit ihren Partnern Dienstleistungen im Themenfeld Nachhaltigkeit an. Egal ob es sich dabei um Beratung, Wei- terbildung oder das Verfassen eines Nachhaltigkeitsberichts handelt: Wir sind der richtige Partner für Sie.
Unser Leistungsspektrum
Beschaffungsmanagement für Lebensmittel & mehr Beratung und Dienstleistungen im Verpflegungs- management IT-Lösungen Fort- und Weiterbildung Durchführung von öffentlich-rechtlichen Ausschreibungen
Nachhaltigkeitsberatung
Nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Wir freuen uns auf den Austausch mit Ihnen.
Nachhaltig werden steigert die Wirtschaftlichkeit und Attraktivität Ihrer Einrichtung.
Gemeinsam bestimmen wir, welche Handlungsfelder sich in Ihrer Einrichtung anbieten, und entwickeln eine Nachhaltig- keitsstrategie. Nutzen Sie anschließend die weiterführende nachhaltige Fachberatung der PEGreen.
CHRISTOPH PELIZAEUS Leitung PEGREEN Consulting und Nachhaltigkeitsmanagement Mobil +49 176 12302015 | christoph.pelizaeus@pegreen.de SARAH KNUPLEZ Consultant Nachhaltigkeitsmanagement Tel. +49 89 623002-36 | Mobil: +49 176 12302037 sarah.knuplez@pegreen.de
REALISIEREN unterstützen modernisieren begleiten
OPTIMIEREN
Nachhaltigkeitsscout
Kleine Maßnahmen große Wirkung zur Etablierung des Zukunftsthemas Nachhaltigkeit.
VITUS SIPPEL Trainee Nachhaltigkeit, Nachhaltigkeitsmanagement
Tel. +49 89 623002-51 vitus.sippel@pegreen.de
Durch Aufbau von Fachwissen bilden wir Ihre Mitarbeiter aus beliebigen Berufsgruppen zu Nachhaltigkeitsscouts aus. Wir schulen, entwickeln und begleiten Nachhaltigkeitsscouts und helfen ihnen durch einfache, alltägliche Maßnahmen, den Nachhaltigkeitsgedanken in der Einrichtung zu imple- mentieren.
MARTIN FALTLHAUSER Leitung Verpflegungsmanagement, E-Procurement Tel. +49 89 623002-54 martin.faltlhauser@pegreen.de
P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eG Kreillerstraße 24 | 81673 München Tel. +49 89 623002-0 | Fax. +49 89 623002-40 www.pegreen.de
IST-ZUSTAND aufnehmen dokumentieren analysieren
SOLL-KONZEPT diskutieren
präsentieren ausarbeiten
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P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eG
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PEG AKTUELL
Unser Bestell und Organisationssystem PEG–BOS
Die passende Unterstützung
für Ihre Küche & Speisenversorgung
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« Expertenwissen
aus der Praxis
für die Praxis:
IBA … Interne Bedarfsanforderung Hausinterne Warenlogistik Bestellabwicklung auf Kleinstmengeneinheit Controlling der internen Bestellmengen
Eigene Artikelverwaltung möglich Lagerbestände berücksichtigen
Allgemeine Beratungsleitungen
BOS überzeugt durch Einfachheit. Mit der neutralen liefe- ranten- und warenkorbübergreifenden Cloudanwendung ist schneller Einsatz und Entlastung durch das E-Procurement garantiert. Nutzen Sie die Artikelinformationen für die Rezep- turen und die Kennzeichnung im Modul E-Planning. Für die internen Bestellprozesse steht das Modul IBA (interne Bedarfsabwicklung) zur Verfügung.
Schwachstellen-Analysen (Wirtschaftlichkeit, Qualität, Prozesse) IST-Kennzahlenanalyse, Marktvergleiche, Benchmarking Hygienechecks & MO-Überprüfungen, Hygiene- Handbücher Leistungsverzeichnisse (Küchentechnik und -ausstattung, Cateringleistungen) Beschaffungs- und Investitionsberatung
Video zum eProcurement / PEG-BOS: https://youtu.be/e9oDv1JEzaM
E-Procurement ... Artikelpreise und Informationen direkt im Blick
Lebensmittel & Verbrauchsmaterial Regionale Lieferanten integrieren
Video zu PEG-BOS – E-Planning: https://youtu.be/JoeUO--ovkA Rezepturen, Menüplan,
Verpflegungs-/ Betriebskonzepte
Medienbruchfrei Bestellungen aufnehmen Ihre Lagerstruktur in FAVORITEN umsetzen Kalkulatorische Sicherheit und Einflussnahme Inventur & Reports Preis- und Artikelvergleich E-Planning … Rezeptur und Menüplanung Rezepturen für professionelle Eigenregie der Küche Artikeldaten im System Fachlichkeit in digitalen Strukturen Qualität wird definiert und dokumentiert Effizienter produzieren und Ressourcen schonen Kennzeichung – Allergene, Zusatzstoffe, Nährwerte Kosten im Griff Hygiene im Blick Eine digitale Prozesskette von der Bestellung über die Pro- duktionsplanung, der transparenten Kennzeichnung und der artikelgenauen Erfassung und Auswertung.
WILFRIED HÖTZER Teamleiter Fachberatung Verpflegungsmanagement Mobil +49 176 12302031 | Tel. +49 30 72016229 wilfried.hoetzer@pegreen.de
Konzept- und Fallstudien Make or Buy – Fertigungstiefenmanagement Personalbedarf und -einsatz Organisations- und Prozessmanagement
Artikelinformationen; das BOS-E-Planning unterstützt die erfolgreiche Eigenregie Ihrer Küche.
Nachhaltigkeit
Betriebsspezifische Nachhaltigkeitsstrategie Nachhaltiges LM-Sortiment, Angebotsgestaltung CO²-Fußabdruck „Waste-Management“und Reduktion von Speiseresten
Weiterbildung
Fachseminare Schulung (Hygiene/IfsG) Mitarbeiter-Coaching
MARTIN FALTLHAUSER Leitung Verpflegungsmanagement, E-Procurement Tel. +49 89 623002-54 martin.faltlhauser@pegreen.de
Ausgabe April 2024
P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eG
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PEG AKTUELL
Hitzeschutz in Gesundheits-
und Pflegeberufen
Institut und Poliklinik für Arbeits-, Sozial- und Umweltmedizin
Hitzemaßnahmenplan für stationäre Einrichtungen der Altenpflege
Hitze und Gesundheit
Empfehlungen aus der Praxis für die Praxis
Laut dem Deutschen Wetterdienst war das Jahr 2023 erneut ein Rekordjahr in steigenden Temperaturen (https://www. dwd.de/DE/presse/pressemitteilungen/DE/2023/20231229_ deutschlandwetter_jahr2023_news.html). Der ungebremste Klimawandel setzt sich fort und Deutschland liegt mit einer durchschnittlichen Temperaturerhöhung von 2,3 Grad bereits über dem angestrebten Ziel von 1,7 Grad. Folgen des fort- schreitenden Klimawandels sind die Zunahme von Extrem- wetterereignissen, darunter auch Hitzewellen, die sowohl häufiger vorkommen als auch länger anhalten. Die Höchst- temperaturen im Sommer 2023 lagen mancherorts bei knapp 40 Grad. Hitze gilt derzeit als die gefährlichste Klimafolge für unsere Gesundheit, ist verbunden mit schwerwiegenden gesund- heitlichen Risiken und kann sogar bis zum Tod führen. Dies spiegelt sich nicht nur in den hitzeassoziierten Sterbefällen wieder, sondern auch an zunehmenden Rettungsdienstein- sätzen (Winklmayr et al., 2023; Winklmayr & an der Heiden, 2022). Ältere und pflegebedürftige Menschen, die sich auf- grund einer altersbedingt eingeschränkten Thermoregulation nicht mehr so leicht an Hitze anpassen können, zählen zu den besonders vulnerablen Gruppen. Hinzukommen im Alter wei- tere Risikofaktoren, wie chronische Erkrankungen, Medika- menteneinnahme, Einschränkungen in der Selbstversorgung und oftmals eine verminderte Risikowahrnehmung. Einsam- keit und fehlende soziale Kontakte erschweren häufig die individuelle Anpassung an die extremen Hitzebedingungen (Schoierer et al., 2023). Gelingt die Hitzeanpassung, sowohl körperlich als auch durch präventive Maßnahmen, nicht ausreichend, können gesundheitliche Probleme auftreten. Von leichten Beschwerden wie Kopfschmerzen, Schwindel, Konzentrationsschwierigkeiten oder schlechter Schlaf bis hin zu schwerwiegenden und lebensbedrohlichen Erkrankungen wie, Hitzekollaps oder Hitzeschlag, entwickeln (Winklmayr et al., 2023).
Hitzemaßnahmenplan für stationäre Einrichtungen der Altenpflege 1
Klimakrise trifft auf Pflegekrise
Die Schnittstelle zwischen Klimakrise und der Pflegekrise wird während Hitzeperioden besonders deutlich. Ältere und pflegebedürftige Menschen benötigen während Hitzeperi- oden verstärkte Unterstützung (Schoierer et al., 2020), was eine besondere Herausforderung für den Gesundheits- und Pflegebereich darstellt: Die Personalressourcen sind ange- spannt und Pflegekräfte selbst zählen zur Risikogruppen bei Hitze. Die Tätigkeit des Pflegeberufs ist sehr anspruchsvoll, die strengen Zeitpläne und die hohe Arbeitsintensität sowie Schichtarbeit und das Tragen von Berufskleidung sind nur einige Beispiele für Risikofaktoren, mit denen Gesundheits- und Pflegeberufe konfrontiert sind (Schoierer et al., 2021).
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PEG AKTUELL
Eine Befragung von 428 Pflegekräften im Sommer 2020 verdeutlichte die vielfältigen körperlichen Beschwerden, unter denen die Pflegekräfte während Hitzeperioden leiden – von Kopfschmerzen, Übelkeit und Schwindel bis hin zu Nervosität und Gereiztheit (Jegodka et al., 2021).
Berücksichtigung des TOP-Prinzips (technische – organisato- rische – pflegerische Maßnahmen) wurde ein Hitzemaßnah- menplan für stationäre Pflegeeinrichtungen der Altenpflege am Klinikum der LMU München entwickelt. Dieser Plan bietet umfassende Informationen für alle relevanten Akteurinnen und Akteure sowie Bewohnerinnen und Bewohner. Check- listen unterstützen die Pflegekräfte u.a. dabei besonders gefährdete Bewohnerinnen und Bewohner zu identifizie- ren sowie diejenigen, die zusätzliche Unterstützung bei der Flüssigkeitszufuhr benötigen und geben hilfreiche Tipps zur Steigerung der Trinkmotivation. Diese Materialien sind so- fort einsatzbereit und besonders praxistauglich. Neben dem Hitzemaßnahmenplan wurden im Rahmen unterschiedlicher Projekte und Initiativen viele weitere wertvolle Materialien zum Hitzeschutz im Gesundheits- und Pflegebereich entwickelt.
Hierfür plant das Klinikum der LMU in München und die Agentur ecolo aus Bremen ab Sommer 2024 ein interaktives Projekt für den Pflegesektor. In diesem können stationäre Pflegeeinrichtungen und Unterneh- men aus dem ambulanten Pflegesetting in Interaktion treten, voneinander lernen und sich gegenseitig bei der erfolgreichen Umsetzung von Maßnahmen unterstützen. Auf diese Weise kann dem wachsenden Wunsch von Pflegeeinrichtungen nach einem Austausch untereinan- der nachgekommen und auf bisherigen Erfahrungen aufgebaut werden.
Hitzeschutzmaßnahmen in der Pflege
Es ist dringend erforderlich, im Gesundheits- und Pflege- bereich wirksamen Hitzeschutz zu etablieren, sowohl zum Schutz der zu Pflegenden als auch zum Wohl der Gesund- heits- und Pflegekräfte. Die Hitzekompetenz von allen Mitar- beitenden, den Besuchenden und den Bewohnerinnen und Bewohnern muss gestärkt werden. Es braucht Strukturen, um Hitzebelastung in Einrichtungen gering zu halten. Unter
Hier eine Auswahl von Materialien und Kurzvideos zum kostenlosen Download: Der Hitzemaßnahmenplan für Pflegereinrichtungen der stationären Altenpflege mit Checklisten und Kopiervorlagen https://www.klinikum.uni-muenchen.de/Bildungsmodule-Aerzte/de/ bildungsmodule-plan/hitzemassnahmenplan/index.html Das Higela-Projekt mit Informationsmaterialien, einer „Hitze-Challenge“ und Schulungen u.a. für - Bewohnende - Pflegefachpersonal - Besucherinnen und Besucher sowie Angehörige - Leitungsebenen https://higela.de/materialsammlung-hitzeschutz-projekt-higela/
Sehen Sie hierzu auch Seite 46 in der Rubrik PEG Akademie.
Die Seite www.hitze.info mit Materialien und Vorträgen u.a. für
Weitere Informationen: BURKHARD EPPING Leitung Senioren- und Pflegeeinrichtungen Mobil: 0176 12302033 | Tel. 02863 416177 burkhard.epping@pegreen.de
- Ärztinnen und Ärzte - Pflegefachpersonal https://hitze.info/infomaterialien/
Die Seite Klima – Mensch – Gesundheit mit Informationen und Materialien auch in Form von Kurzvideos https://www.klima-mensch-gesundheit.de/
Die Seite www.hitzeservice.de mit einem Maßnahmen- katalog und ergänzenden Praxisbeispielen
Allein die Vermittlung von Wissen reicht nicht aus um Hit- zeschutzmaßnahmen erfolgreich umzusetzen. Dies gelingt am besten durch Partizipation - die aktive Mitgestaltung des Hitzeschutzes durch alle Beteiligten. Nur so können die Belastungsquellen identifiziert und für die Einrichtung passgenaue Schutzmaßnahmen entwickelt werden, die bei allen Akzeptanz finden.
Autorin: DR. JULIA SCHOIERER ecolo - Agentur für Ökologie und Kommunikation LMU Klinikum München, Institut und Poliklinik für Arbeits-, Sozial- und Umweltmedizin julia.schoierer@med.uni-muenchen.de | julia.schoierer@ecolo-bremen.de
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BEST PRACTICE
Maria-Rast STI FTUNG Lebendiges Altwerden
Stiftung Maria-Rast wirbt marokkanische Pflegekräfte an
Erfolgreiches Recruiting auf eigene Faust
Zusammenarbeit mit einer Agentur
Zum Abschluss der Reise fand eine Informationsveranstaltung in einem Tagungshotel statt. Eingeladen waren alle Schüler der Sprachschule MORSTEIN, die ein grundsätzliches Interes- se an der Auswanderung nach Deutschland hatten. Etwa 50 junge Frauen und Männer waren der Einladung gefolgt. Ein Teil von ihnen hatte eine vollständig abgeschlossene Ausbil- dung in der Pflege, alle anderen konnten zumindest umfang- reiche pflegerische Erfahrungen durch Praktika nachweisen. Schon auf der Informationsveranstaltung wurden erste Vorstellungsgespräche mit Bewerberinnen und Bewerbern geführt. Weitere Gespräche fanden im Anschluss per Video- call statt. Die ersten Pflegekräfte reisten im April 2023 ein Seit der ersten Informationsveranstaltung in Marokko – eine zweite fand im Juni 2023 statt – haben insgesamt schon 18 junge Pflegekräfte ihren Dienst in Deutschland begonnen. Nicht alle arbeiten bei der Stiftung Maria-Rast, ein Teil wurde an benachbarte Einrichtungen vermittelt. Die meisten von ihnen sind zur Ausbildung nach Deutschland gekommen, hierfür gibt es nach nur kurzer Wartezeit ein Visum. Die Einreiseformalitäten für Pflegefachkräfte sind umfangreicher, das Verfahren dauert deutlich länger. Erst im November 2023 konnte die erste Pflegefachkraft bei der Stiftung Maria- Rast starten. Seit Februar 2024 absolviert sie einen von der Agentur für Arbeit finanzierten Kurs zur Vorbereitung auf die Kenntnisprüfung, die für Mai 2024 terminiert ist. Erst nach erfolgreichem Bestehen der Kenntnisprüfung gilt sie auch in Deutschland als Pflegefachkraft. Die nächsten zwei Pflegefachkräfte werden im Frühjahr erwartet, weitere im Sommer 2024.
eine gute Internetverbindung Sorge zu tragen. In den ersten Tagen nach der Einreise sind zahlreiche Behördenangelegen- heiten, die Eröffnung eines Bankkontos u.ä. zu erledigen. Die Stiftung in Damme hat für die Unterstützung der neuen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter eine Sozialarbeiterin im Ruhestand auf geringfügiger Basis beschäftigt.
Vor den Aktivitäten in und mit Marokko hatte die Stiftung Maria-Rast einen Vertrag mit einer Agentur aus Berlin abge- schlossen. Über diese wurden drei iranische Pflegefachkräfte nach Damme vermittelt. Die Kosten für die Vermittlung dieser Personen beliefen sich jeweils auf einen fünftstelligen Betrag. Obwohl die Aufnahme der drei Iranerinnen gewissenhaft vorbereitet war und die Voraussetzungen für die Integrati- on auch rückwirkend betrachtet sehr gut waren, kündigten zwei der drei Fachkräfte bereits im ersten Jahr. Nach dieser Erfahrung suchte Westerkamp nach anderen Möglichkeiten der Anwerbung ausländischer Kräfte.
Integration und Austausch
Die Sozialarbeiterin steht auch über die ersten Tage hinaus als Ansprechpartnerin zur Verfügung. Sie unterstützt die betriebliche, kulturelle und emotionale Integration der auslän- dischen Pflegekräfte. Über Ehrenamtliche wird wöchentlich ein Übungsabend zur Verbesserung der Sprache in lockerer Runde angeboten. Eine Aktion mit multiplem Effekt ist das Angebot an Bestandsbeschäftigte, an einer Studienreise nach Marokko teilzunehmen. Im Sommer 2023 waren die ersten vier Mitarbeiterinnen für einige Tage in Agadir und konnten sich einen umfassenden Eindruck vom Heimatland ihrer neuen Kolleginnen und Kollegen machen. Im Herbst 2024 ist eine weitere Reise dieser Art geplant.
Kontakt nach Marokko
In 2021 hat eine erste marokkanische Pflegekraft, deren Familie bereits längere Zeit in Deutschland lebte, einen Arbeitsvertrag bei der Stiftung Maria-Rast unterzeichnet. Aus diesem ersten Vertrag ergaben sich im Laufe der nächsten 12 Monate zwei weitere Anstellungen marokkanischer Pfle- gekräfte. Dann kam die Idee auf, gemeinsam mit einer der beschäftigten Marokkanerinnen und ihrem Ehemann in ihr Heimatland zu fliegen, um Pflegekräfte vor Ort anzuwerben. Im Dezember 2022 war es soweit.
Fazit
Das selbständige Recruiting von Pflegekräften aus Dritt- staaten erfordert viel Vorbereitung, Wissen und Geduld. Es entstehen nicht unerhebliche Kosten, auch wenn die finanziellen Aufwendungen deutlich geringer sind als bei der Vermittlung durch eine Agentur. Doch der Aufwand lohnt sich, wenn es gelingt, die neuen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter nachhaltig an das Unternehmen zu binden. Das Anwerben ist nur der erste Schritt. Ein professionelles Integrationsma- nagement ist unbedingt erforderlich, damit sich die neuen Kolleginnen und Kollegen angenommen und wertgeschätzt fühlen. Und damit sie bleiben.
Aktivitäten in Agadir
Immer mehr Pflegeeinrichtungen beginnen mit der systema- tischen Anwerbung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern aus Drittstaaten, um die angespannte Personalsituation zu verbessern. Werner Westerkamp, Vorstand der Stiftung Maria- Rast mit Sitz im niedersächsischen Damme, sieht nicht nur die Chance auf Linderung der Personalsorgen. Er erkennt in der Diversität seiner Teams weitere Vorteile. Für ihn bedeutet die Entwicklung auch eine erhöhte Attraktivität als moderner Arbeitgeber für inländische Bewerberinnen und Bewerber. Die seit mehr als 30 Jahren von Werner Westerkamp ge- leitete Stiftung Maria-Rast betreibt zwei vollstationäre Pfle- geheime, vier Tagespflegeeinrichtungen und mehrere Ser- vicewohnhäuser für Senioren. Ein ambulanter Pflegedienst firmiert als Tochtergesellschaft.
Schon vor der einwöchigen Reise waren Termine mit der Sprachschule MORSTEIN und der Pflegeschule GALIEN in Agadir vereinbart. Zudem waren mehrere Gespräche mit auswanderungswilligen Pflegekräften aus dem Umfeld der Familien vereinbart, teilweise fanden die Gespräche an den jeweiligen Arbeitsplätzen statt.
Wohnraumbeschaffung und Unterstützung beim Onboarding
Für weitere Informationen melden Sie sich gerne bei: Autor: WERNER WESTERKAMP Vorstand Stiftung Maria-Rast Steinfelder Straße 58 I 49401 Damme Tel. +49 5491 96700 westerkamp@maria-rast.de | www.maria-rast.de
Bevor die ausländischen Pflegekräfte in Deutschland einrei- sen, sind diverse Vorbereitungen zu treffen, insbesondere ist geeigneter Wohnraum zu beschaffen. Die Wohnungen müssen in der Nähe von Bus- oder Bahnhaltestellen liegen. Neben einer sachgerechten Möblierung ist vor allem auch für
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