l ESPECIAL ANUARIO EL ECONÓMICO 68
ECONOMÍA
La elaboración de aceite con Denominación de Origen incrementó un 72,30% Aumenta la producción de sobrasada un 0,3% en 2024
DO Oli de Mallorca DO Oli de Mallorca Número de productores
La producción y comercialización de sobrasada se ha mantenido estable en 2024, con un ligero incremento. La producción amparada por la Indica- ció Geogràfica Protegida Sobrassada de Mallorca fue de 2.180 toneladas, un 0,3% más que el año anterior, aunque aún no se alcanza la produc- ción de 2022, que fueron 2.186 tone- ladas. La IGP Sobrassada de Mallorca dis- tingue entre la sobrasada y la sobra-
Fuente: IQUA
959 3.534 735 16 25 6.052 915 548 374 2024
1.095 4.137 831 13 23 3.958 2022
2023
Var. 23/24
1.080 4.126 833 14 23 3.253
-11,20 % -14,30 % -11,70 % 14,30 % 8,70 % 86,00 % 90,20 % 72,30 % 18,30 %
Superficie (ha) Árboles (miles) Tahonas Envasadoras Aceitunas molturadas (t) Producción total de aceite (miles l) Producción aceite DO (miles l) Comercialización aceite DO (miles l)
615 355 330
481 318 316
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Movimiento de mercancías en Mercapalma
Fuente: Mercapalma
Var. 23/24
Var. 23/24 55,93 % 0,26 % 89,77 % -45,90 % 2,38 % -15,67 % -2,40 % -9,71 % -32,03 % 45,86 %
2022
2023 78.345.945 90.175.329 168.521.274 640.805 1.373.717 2.014.522 78.986.750 91.549.046 170.535.796
2024 74.278.693 88.233.553 162.512.246
2022 465.267 52.774 21.962 80.528 1.276.744
2023 495.259 63.406 5.084 113.851 1.617.971 8.610 19.755 206 2.535 1.245 52.598 84.949
2024 772.269 63.573 9.648 61.539 1.656.492
Frutas y hortalizas (kg) Mayoristas de frutas Mayoristas de hortalizas Total mayoristas Productores de frutas Productores de hortalizas Total productores Total frutas Total hortalizas Total frutas y hortalizas Precios medios ponderados (€/kg) Frutas Hortalizas Patatas Total Carne fresca comercializada (kg) Cerdos Lechonas
Pollos Pavos Conejos Otros cárnicos Total Cabezas faenadas en el matadero Cerdos Lechonas
86.948.044 91.574.066 178.522.110 808.051
-5,19 % -2,15 % -3,57 % -23,63 % -1,63 % -8,63 % -5,34 % -2,15 % -3,63 %
489.380 1.351.348 1.840.728
1.505.129 2.313.180
87.756.095 93.079.195 180.835.290
74.768.073 89.584.901 164.352.974
11.314 20.894 191
7.261 19.281 186
Vacas Toros Ovejas Corderos Total
2.757 1.420
1.723 1.816
1,54 1,21 0,59 1,33
1,67 1,35 0,63 1,41
2 1 1 1
8,98 % -10,61 % - 0,71 %
46.429 83.005
53.332 83.599
1,40 % -1,59 %
Carne faenada en el matadero (kg) Cerdos Lechonas
971.765 185.520 58.072 676.463 25.819 465.395 2.383.034 3.639.175 364.379 4.003.554 1.441.187 844.692 2.285.879 116.622 6.406.055
754.925 171.634 59.345 559.126 21.391 512.781 2.079.202 4.286.811 331.649 4.618.460 1.307.363 926.081 2.233.444 119.707 6.971.611
637.463 181.096
-15,56 % 5,51 % -6,40 % -25,27 % 56,91 % 6,91 % -9,88 %
1.695.949 6.975 3.765.450 65.199 14.195 175.877 2.583.206
1.828.966 2.937 4.034.614 64.050 33.076 171.770 2.881.288 124.600 82.455 6.583.701 15.807.457
1.924.717 4.737 3.497.478 73.192 20.989 188.757 3.053.257 135.392 61.293 6.333.020 15.292.832
5,24 % 61,29 % -13,31 % 14,27 % -36,54 % -9,89 % 5,97 % 8,66 % -25,66 % -381,00 % -3,26 %
55.544 417.821 33.564 548.192 1.873.680
Vacas Toros Ovejas Corderos Total
Vacas Toros Ovejas Corderos
Pollos Pavos Conejos Otros cárnicos Total Carne congelada comercializada (kg) Cerdos Lechonas Vacas Corderos
Movimiento de pescado y marisco (kg) Pescado fresco Pescado congelado
72.475 75.293
4.848.785 418.391 5.267.176 1.361.980 900.889 2.262.869 242.870 7.772.915
13,11 % 26,15 % 14,05 % 4,18 % -2,72 % 1,32 % 102,89 % 11,49 %
6.646.809 15.101.428
Total pescado Marisco fresco Marisco congelado Total marisco Otros productos Total
362.037 29.294 209.238 55.644
607.360 28.636 190.217 67.276
423.906 17.024 182.744 80.181
-30,21 % -40,55 %
-3,93 % 19,18 %
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