KOMPAKT
O-TON DES MONATS
ren Stadtführungen, bil- den Nachwuchskräfte aus oder bringen Menschen mit kreativen Mobilitäts- angeboten ans Ziel. Ohne ihr Engagement wäre Baden-Württemberg als Reiseland nicht das, was es heute ist: Mit der Ak- tion „Tourismusheldinnen und Tourismushelden“ suchen die baden-würt- Tourismus im Land mit außergewöhnlichem Einsatz voranbringen. Nominierungen sind bis zum 31. Oktober möglich (nur Fremdvorschläge erlaubt). www.messe-stuttgart. de/cmt/tourismus- helden tembergischen IHKs Menschen, die den
TIPPS & TERMINE
Die Aufgabe von Ausbildenden ist es, hinzusehen und Hilfe zu vermitteln.
Geld für Klimaschutz- projekte: Noch bis zum 30. September kön- nen Bewerbungen für das Förderprogramm „Unternehmen machen Klimaschutz“ eingereicht werden. Förderfähig sind maximal 50 Prozent der zuwendungsfähigen Ausgaben, whöchstens jedoch 80.000 Euro.
Miriam Schöpp vom Kompetenz- zentrum Fachkräftesicherung
Mehr auf Seite 38.
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MEIN TOPSELLER
Superhelden tragen nicht immer Capes. Manchmal servieren sie das Früh- stück, begrüßen Gäste an der Rezeption, organisie-
„Unsere ‚All You Want‘- Platte überrascht“ ODAI ALMOUH ALSHUMRI: Bei allen meinen Gerichten biete ich meinen Gästen die Speisen der Erde – Gemüse oder Obst – in einer Bowl an. Daher der Name meines Res- taurants. Unsere „All You Want”-Platte wird am meisten bestellt: Diese enthält gegartes Gemüse, Reis mit pikanter Soße, Falafel-Bällchen, verschiedene Hummus-Sorten, Au- berginencreme, Halloumi und Salat. Diese Auswahl über- rascht kulinarisch und ist durch die vielen Farben was fürs Auge. Nicht zu vergessen die Rosenblüte, die auf keinem Gericht fehlen darf. Es gibt bei mir auch „Feel Good Bowls“ in unterschiedlichen Varianten. Beispielsweise mit einem Salat-Mix mit roter Beete, Bohnen, Mais, Zitrone, Avocado, Blumenkohl und Linsen. Oder die süßen „Creative Bowls“ mit Toppings wie Kiwi, Blaubeeren, Himbeeren und Walnüssen. Ich
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mache meine Gäste glücklich. Egal, ob Touristen, die bei mir eine Auszeit vom Trubel in der Altstadt nehmen, oder Stammgäste aus nah und fern, die sich bei mir längst wie zu Hause
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Der gebürtige Syrer Odai Almouh Alshumri ist seit 2021 Inhaber von Earth Bowls in Heidelberg.
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IHK Magazin Rhein-Neckar 06 | 2026
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