البهارات البهـارات هـي أنـواع مختلفـة مـن الممواد النباتيـة ذات الألـوان والروائـح المختلفـة، التـي ص ُُنعـت بأيـاد نسـائية إماراتيـة، عبر خلـط مجموعـة مـن مسـاحيق التوابـل والأعشـاب المجففـة مثـل الهيـل، الزعفـران، القرنفـل، الفلفـل الأسـود، والعديـد من المكونات التي تُُسـتخد ََم بمقدار محدد، وتُُسـتخد ََم البهـارات في الطبخات الإماراتية الأصيلـة مثـل المجبـوس والبريـاني والصالونة وغيرها مـن أطباق السـفرة الإماراتية.
56
Made with FlippingBook Digital Publishing Software