Dine&Wine
PROBAJTE LOKALNE DELICIJE Jeste li za jastoga?
P relepi Algero, jedan od svetlucavih dragulja Sar- dinije, raj je za ljubitelje hrane! Svojom izuzetnom domać om kuhinjom, re- zultatom vekovne tradicije Sardinije i katalonskog uticaja, svojim posetiocima nudi nezaboravna gastronomska isku- stva. Spremite se da otkrijete jela Alge- ra koja morate probati jer predstavljaju autentičnu dušu ovog divnog grada oba- sjanog suncem. Paelja algereze Ova poslastica kombinuje rustič- nu teksturu fregole – ručno rađene te- Kulinarska scena Algera jedna je od najraznovrsnijih na Sardiniji jer, pored tipičnih sardinskih specijaliteta, uključuje i katalonsku kuhinju
stenine od griza – sa sipom, dagnjama i kozicama, ali i jačim ukusom kobasice i piletine, stvarajući jelo koje savršeno predstavlja spoj mora i sardinskog sela. Aragosta a la katalane Jastog kuvan na katalonski način sa paradajzom, lukom, belim lukom i peršunom prava je poslastica za nepce. Njegova priprema zahteva posebnu pa- žnju i precizno vreme kuvanja kako bi se obezbedila prava konzistencija i sa- vršen balans ukusa. To je bogato i pre- finjeno jelo koje se služi u mnogim ti- pičnim restoranima u gradu, nudeći nezaboravno kulinarsko iskustvo. Seadas sa medom To je hrskavo pecivo punjeno sve- žim sirom i preliveno medom, što mu daje jedinstveni ukus. Kombinacija ukusa je jednostavno božanstvena jer pravi savršen kontrast između slanog ukusa sira i slatkoće meda.
Dok se u španskoj paelji koristi pirinač, italijanska verzija bira testeninu While rice is used in Spanish paella, the Italian version uses pasta
98 | Algero » Algero
Made with FlippingBook interactive PDF creator