¡Disfruta la receta!
Nota del Chef
Cuando esté lista la chicha puedes agregarle frutas picadas, de preferencia manzana y/o piña en cubitos, para brindarle una presentación más festiva. mermelada de fresa o arándanos, también quedarán muy bien. Puedes preparar el brownie el día anterior y guardarlo refrigerado. Así el glaseado se asienta mejor y los sabores se integran. Si no consigues mermelada de frambuesa para la decoración, puedes reemplazarla por
BROWNIE CON GLASEADO DE CHEESECAKE DE FRAMBUESA
6 - 8 porciones aprox.
·Sartén de 10.5"
1 hora aprox.
Ingredientes
Preparación 1.En un tazón, mezcla todos los ingredientes del brownie (según la opción que elijas) hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
Para el brownie: Opción 1 – Mezcla pre-preparada: • 1 caja de mezcla para brownie • 3 cucharadas de agua
2.Engrasa la sartén con mantequilla y vierte la mezcla para el brownie, distribuyéndola de manera uniforme.
• ½ taza de aceite • 2 huevos grandes
3.Tapa la sartén con la válvula Redi-Temp™ cerrada y cocina a fuego bajo durante 25 minutos, o hasta que el brownie esté cocido.
Opción 2 – Masa casera: • ½ taza de mantequilla derretida • 1 taza de azúcar • 2 huevos grandes • 1 cucharadita de extracto de vainilla • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar • ½ taza de harina de trigo • ¼ cucharadita de sal • ¼ cucharadita de polvo de hornear (opcional) Para el glaseado de cheesecake de frambuesa: • 250 g de queso crema, a temperatura ambiente • 2 tazas de azúcar impalpable (ajustar al gusto) • ¼ taza de frambuesas frescas trituradas o hechas puré • 1 cucharadita de extracto de vainilla • ¼ cucharadita de sal Adicionales: • Mantequilla sin sal, para engrasar la sartén • ½ taza de mermelada de frambuesa • 1 taza de frambuesas frescas
4.Retira del fuego y deja reposar 5 minutos. Luego, desmolda con cuidado colocando una tabla sobre la sartén y volteándola. Deja enfriar completamente. 5.Para el glaseado, bate el queso crema con el azúcar impalpable en un tazón hasta que esté suave y cremoso. Puedes hacerlo con batidora eléctrica o manual.
6.Agrega las frambuesas trituradas, la vainilla y la sal. Mezcla bien hasta integrar.
7.Unta el glaseado sobre el brownie frío. Vierte la mermelada de frambuesa sobre la superficie formando un espiral o diseño decorativo.
8.Decora con frambuesas frescas. Refrigera antes de servir. Sirve ¡y a disfrutar!
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