>
ביס מהעבר, תפריט מהעתיד ראס אנד סיור קולינרי טוב דורש איזון בין הקלאסיקה לחידושים. התחיל בתחילת המאה העשרים )Russ & Daughters( דוטרס ממכירת דג מלוח מעגלת דחיפה, והפך למוסד קולינרי אייקוני. יונה שימל עבור הטעם המקורי של פעם נסו את המאפייה של שהיא מאפיית הקניש , )Yonah Schimmel's Knish Bakery( האחרונה במנהטן ואהובה מאוד. ואם כבר מדברים על קלאסיקה, אי אפשר בלי פסטרמה. כולם מכירים את כץ, אבל מי שמחפש את הדבר האמיתי בלי התורים . (פסטרמי קווין) Pastrami Queen הארוכים, ימצא אותו ב- זה כריך פסטרמה חם, עסיסי ונמס בפה, שמוגש במקום קטן ואינטימי באפר איסט סייד, ונחשב לסוד מקומי שמור היטב של תושבי השכונה. לצד המוסדות הוותיקים אפשר למצוא שפע של אפשרויות מהסצנה מציעים מנות Miriam או Chairs Cafe 12 הישראלית. מקומות כמו מלאות טעם באווירה נגישה, המשתלבת בטבעיות בקצב של העיר.
Russ & Daughters
Pastrami Queen
הלואר איסט סייד: איפה שהכול מתחבר הלואר איסט סייד הוא האזור שבו ההיסטוריה פוגשת את הרחוב המעודכן. מעבר לשוטטות ברחובות ההיסטוריים של מנהטן התחתית מוזיאון הטנמנט מזרח), שווה לעצור ב 14 (כל מה שמתחת לרחוב . המוזיאון הזה לא מציג חפצים מאחורי )Tenement Museum( זכוכית, אלא מכניס אתכם לתוך בניין דירות משוחזר, שמראה איך חיו משפחות המהגרים לפני מאה שנה. זו חוויה חזקה שמעניקה פרספקטיבה חדשה על הרחובות שתלכו בהם מיד כשתצאו החוצה. חוצים את הנהר: הבשורה של ברוקלין היהדות של ניו יורק כבר מזמן לא נגמרת במנהטן. ברוקלין מציעה סצנה צעירה, רעננה ומלאת סטייל. בשכונת גרינפוינט תמצאו את , מעדנייה מודרנית שהוקמה )Frankel's Delicatessen( פרנקלס על ידי שני אחים, שלקחו את כל מה שטוב במסורת הקולינרית היהודית והלבישו אותה בעיצוב נקי ועדכני. ברוקלין היא המקום לגלות בו שילובים חדשים, מאפיות בוטיק ואווירה משוחררת שמייצגת את הדור הבא של הקהילה.
Tenement Museum
Frankel's Delicatessen
ישראייר מגזין | 26
Made with FlippingBook - Online catalogs