FRÜHLING Frische Auswahl exklusiver Weine
2 –– FRISCHE WEINE FÜR DEN FRÜHLING
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FRÜHLINGSFRISCHE WEINTIPPS
ENTDECKUNG DES JAHRES Unsere 2023
2021 FRIULANO Norina Pez | Friaul
„Frühling tändelnd Band, vom Eise befreit, glänzende Sonne…“ Kennen wir, hundertmal rezitiert und trotzdem bekomme ich ab März ein Lächeln auf die Lippen, wenn irgendwo das Wörtchen „Frühling“ fällt. Statt bei grauem Himmel auf dunkle Äste zu starren, die erste Ahnung des frischen Grüns in der schon wärmer werdenden Sonne. Ein großer Moment, der erste Regen, der nach Frühling riecht – nicht mehr neutral und nichts als nass, sondern lebendig, vegetabil, süßlich, versprechend… Gibt es besondere Weine für den Frühling? Ja und nein. Den Rosé vom Château Les Valentines trinke ich das ganze Jahr und an einem trüben Novembertag schließe ich einfach die Augen und träume von einem lauen Mai- abend in der Provence oder im Garten. Jetzt kann ich die Augen geöffnet lassen, ein großer Vorteil. Natürlich gibt es noch andere Weine, die zum Frühling passen. Zum ersten Spargel, den ersten Zuckererbsen, frischem Bär- lauch und allem, was so langsam an den Marktständen wieder zu finden ist. Hier folgt unsere persönliche Aus- wahl für den „Frühling-ja-du-bist's“-Moment. Herzlich grüßt Ihr
Das ist eine Entdeckung mit der Sie die ersten Blü- ten, den ersten Spargel und die ersten träumenden Veilchen begrüßen können. Die nur in Nordost- Italien verbreitete Friulano-Rebe könnte als das imaginäre Bindeglied zwischen Sauvignon Blanc und Grauburgunder verstanden werden. Frisch und grazil zugleich, schlank aber mit genug Aroma um es mit all den sprießenden Kräutern und den wohlschmeckenden Noten des Frühlings aufneh- men zu können. Er hat selbst dieses Florale, den Anklang an junge Kräuter, weiße Blüten und die ersten gelben Früchte. Am Gaumen eine herrlich mineralisch-salzige Länge und ein angenehmer Schmelz. Ein grandioser Wein und ein perfekter Botschafter für die Weine des Collio. Man träumt direkt von Gerichten wie "Risotto con i piselli", "Spaghetti con barba di frate" oder einem "Pollo con spugnola"… Wir mussten nicht lange nach- denken, um diesen fein-eleganten Friulano zu unserer Entdeckung des Jahres 2023 zu machen.
8 – 10 °C
30756-21 1l = 21,20 €
0,75 l
jetzt bis 2024
5 + 1 15,90 €
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 13 97 28-28 — ANGEBOTE GÜLTIG BIS 28.05.2023
MAI 2023
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5 FRISCHE WEINE FÜR DEN FRÜHLING ––
2021 CHÂTEAU LES VALENTINES ROSÉ Château Les Valentines | Provence Hier bei uns im Kölner Weinkeller gibt es kaum Kollegen, die nicht im Frühjahr wieder ihren Blumentopf mit Lavendel auf den Balkon stellen möchten. Die Bienen freuen sich und der Duft nimmt einen gleich mit nach Südfrankreich. Dazu eine Bouillabaisse oder ein frischer Salat, am besten mit Ziegenkäse, Honig und einem Hauch Lavendel parfümiert? Hmmm! Probieren Sie passend dazu den Rosé vom Château les Valentines – für uns immer ein Volltreffer, wenn es um die Gerichte des Sommers geht. Das Schönste am Frühling und an Tempera- turen, bei denen man sich wieder gern draußen aufhält, ist es, mit Freunden eine schöne Zeit zu verbringen. Auch dafür ist der "Les Valentines Rosé" eine Wucht. Kombinieren Sie ihn zu guten Gesprächen, Pétanque oder einer Runde Backgammon. 8 – 10 °C 24130-21 0,75 l jetzt bis 2024 1l = 18,53 € statt 15,90 € 13,90 €
TERRASSEN- WEIN Der perfekte
2021 IHRINGER WINKLERBERG GRAUBURGUNDER ERSTE LAGE Weingut Heger | Baden Der Winklerberg ist sozusagen der Hausberg der Familie Heger. Das Weingut liegt direkt in Ihrin- gen und die Hegers kennen den Berg in- und aus- wendig. Das muss man auch, um hier einen solch eleganten Wein zu erzeugen, denn die Lage ist durch ihre Wärme eine echte Herausforderung. Der Wein ist würzig und vollmundig, hält aber stets die Spannung. Birnenkompott und Apfel, Honigmelone steigen in die Nase, leicht rauchig konturiert. Am Gaumen dann etwas mehr Exotik, Ananas und wieder Melone, dazu mineralische und würzige Noten. Ein toller Grauburgunder mit viel Geschmack und viel Eleganz. 8 – 10 °C 10735-21 0,75 l jetzt bis 2026 1l = 23,87 € statt 19,00 € 17,90 €
FRÜHLINGSLUFT
BESUCH AUS DER PROVENCE
WINZERTALK NLINE
16.05.2023 > siehe Seite 15
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
MAI 2023
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7 FRISCHE WEINE FÜR DEN FRÜHLING ––
2020 TRÉSOR BRUT ROSÉ VINTAGE SELECTION Bouvet-Ladubay | Loire
Ein faszinierend feiner Schaumwein, den man durchaus als frühlingshaft bezeichnen kann. Her- gestellt nach der „Méthode Traditionelle“, aber schon in der Nase klar erkennbar ein eigener Cha- rakter, der nicht so viel mit Champagner zu tun hat. Beim "Trésor Brut Rosé" geht es ganz und gar um die Loire, was sich an der Rebsortenauswahl (Cabernet Franc!) zeigt, aber auch am Duft. Hier spielen die hefigen Brioche-Noten kaum eine Rol - le, stattdessen bezaubern der volle Fruchtkorb der Rebsorte Cabernet Franc, filigrane Blütenaromen und sogar eine schüchtern zitternde Vanillenote. Das ist typisch Loire, ganz und gar verführerisch.
ANGEBOT
BLANC DE BLANCS GRAND CRU Juillet-Lallement | Champagne
6 – 8 °C
20018-20 1l = 22,53 €
0,75 l
jetzt bis 2025
statt 19,60 €
16,90 €
Dass sich die Winzerchampagner von Jean Lallement zu Kundenlieblingen entwickeln würden, war uns gleich nach der ersten Verkostung klar. Das es so schnell gehen wür- de kam allerdings überraschend. Der "Blanc de Blancs" aus Grand-Crus stammt von sehr alten Reben, die meisten mehr als 70 Jahre alt, hat also beste Voraussetzungen für einen edlen Spitzenchampagner. Und er enttäuscht nicht. Raffiniert und frisch, elegant, schlank, trotzdem aromatisch mit Zitrus und Brioche. Das ist ein klassischer Champagner auf höchstem Niveau. Bei dem Preis und der geringen Produktions- menge (das gesamte Weingut hat gerade einmal vier Hektar) ist der "Blanc de Blancs Grand Cru" natürlich immer schnell ausverkauft.
ANGEBOT
8 – 10 °C
22744-NV 1l = 43,87 €
0,75 l
jetzt
statt 37,00 €
32,90 €
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 13 97 28-28 — ANGEBOTE GÜLTIG BIS 28.05.2023
MAI 2023
8 –– FRISCHE WEINE FÜR DEN FRÜHLING
9 FRISCHE WEINE FÜR DEN FRÜHLING ––
2020 SAUVIGNON BLANC FUMÉ Markus Schneider | Pfalz
NEUE PFÄLZISCHE ELEGANZ FRÜHLINGSDUFT
Dass Markus‘ Weine immer feingeistiger werden, sieht man wohl am deutlichsten am Fumé. Im Laufe der Jahre sind die Aromen immer dezenter, vielschichti- ger und zurückhaltender geworden. Die Holzfässer sind heute eher in der Struk- tur spürbar als in der Aromatik. „Ich bin ehrlich, diesen Wein kann ich erst jetzt so machen. Früher habe ich ganz an- dere Weine gut gefunden, heute werde auch ich immer reifer und achte mehr auf die Zwischentöne“, hat uns Markus neulich in einer Verkostung anvertraut. Der "Fumé" beschert einen Reigen fei- ner Fruchtaromen, von Stachelbeere über Grapefruit bis zur Birne mit vielen Zwischentönen, unter anderem allerlei Kräuter. Am Gaumen saftig und stoffig, aber kein Gramm Fett zu viel. Ein toller, komplexer Wein, den man getrost im Keller reifen lassen kann oder der alter- nativ vor dem Genuss ein bisschen belüf- tet werden sollte. Wir empfehlen ihn zur vegetarischen Küche. 8 – 9 °C 12139-20 0,75 l jetzt bis 2028 1l = 30,00 € 22,50 €
SAUVIGNON BLANC Der besondere
2019 LES TERRASSES Alvaro Palacios | Priorat
Der "Les Terrasses" hat spanische Weingeschichte geschrieben, war er doch einer der ersten Weine des neuen Priorats. Der Name steht für die alten Steinterrassen, die über Generationen an die stei- len Schieferhänge der Bergregion gebaut wurden und ohne die der Weinbau hier unmöglich wäre. Mit dem 19er Jahrgang sind in der Cuvée zum ers- ten Mal gut 80 Prozent Garnacha und etwas weni- ger Cariñena als zuvor. Das Ergebnis ist ein herr- lich eleganter und fein ziselierter Wein, der etwas weniger rustikal als in den Jahren zuvor wirkt. Der perfekte Einstieg in die ungewöhnliche, aber ein- malige Welt der Priorat-Weine. 16 – 18 °C 40315-19 0,75 l jetzt bis 2028 1l = 38,53 € statt 32,50 € 28,90 €
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
MAI 2023
10 –– FRISCHE WEINE FÜR DEN FRÜHLING
11 FRISCHE WEINE FÜR DEN FRÜHLING ––
90 Parker
ANGEBOT
KELLER AUFRÄUMEN Schnäppchen entdecken bei unserem Frühjahrsputz!
Immer zuverlässig, immer animierend, immer stil- sicher. Gesine Roll hat einfach ein Händchen für diese Rebsorte, die ihr Ein und Alles ist. Die Sau- vignon-Blanc-Reben für diesen heiteren Tropfen gedeihen auf Kalkmergel- und Löss-Lehm-Böden. Ein ideales Terroir für diese Sorte. Zusammen mit dem gemäßigten Klima der hoch gelegenen Wein- berge entsteht ein ganz eigener Stil, der ausdrucks- stark und zurückhaltend zugleich ist. Einladender, frischer Duft nach Maracuja, Holunderblüten, Birnenspalten, Stachelbeere und Pink Grapefruit. Saftige Frucht mit filigranem Schmelz und einer herrlich animierenden Frische.
2021 WEEDENBORN SAUVIGNON BLANC Weedenborn | Rheinhessen
Zum Frühjahr gehört immer auch der Frühjahrsputz (wir sind dieses Jahr schon fast ein bisschen spät dran)! Nachdem wir schon einen Newsletter zur beliebten Aktion versendet haben, geht es hier weiter. Wir haben noch einige Weine entdeckt, die sich sicherlich besser in Ihren Gläsern machen, als bei uns im Keller. Die meisten dieser Weine sind nur noch in geringer Stückzahl erhältlich – schnell sein lohnt sich also! PS.: Wenn Sie kein Angebot und keinen Top-Wein mehr verpassen wollen, können Sie unseren informativen Newsletter abonnieren unter: WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE/NEWSLETTER
7 – 9 °C 0,75 l jetzt bis 2026 1l = 13,27 € statt 10,90 € 9,95 € 12071-21
STUDIO BY MIRAVAL Miraval | Provence
5 + 1
2021
bis 2024 1l = 13,99 € 0,75 l = 10,49 € statt 11,90 €
23024-21
KERI Borgo di Colloredo | Molise
2020 bis 2024 1l = 10,60 € 0,75 l = 7,95 € statt 9,90 €
30715-20
70122-18 2018 bis 2023 1l = 14,53 € 0,75 l = 10,90 € statt 12,90 € CABERNET SAUVIGNON FOUNDERS' ESTATE Beringer | Kalifornien
Markus Molitor hat die Burgundersorten an der Mosel endgültig etabliert! Mit seinem Einstiegs- wein "Haus Klosterberg" zeigt er, was hier möglich ist. Der Schiefer gibt dem Pinot Blanc eine zusätz- liche, feinwürzige Dimension. Ein Hauch Holz bildet das Rückgrat. Am Gaumen sehr fein mit Noten von Weinbergpfirsichen und Williams Bir - nen, leichte Anklänge an Zitrusfrüchte, dezente, aber frische Säure. Dieser Wein ist ein absoluter „Everybodys-Darling“, aber mit Anspruch. Wer will denn da noch Lugana trinken…?
2021 PINOT BLANC HAUS KLOSTERBERG Markus Molitor | Mosel-Saar-Ruwer
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE/KELLER-AUFRAEUMEN/
8 – 10 °C
14948-21
0,75 l
jetzt bis 2025 1l = 15,87 €
5 + 1 11,90 €
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 13 97 28-28 — ANGEBOTE GÜLTIG BIS 28.05.2023
MAI 2023
12 –– EXKLUSIVE WEINE FÜR DEN FRÜHLING
13 EXKLUSIVE WEINE FÜR DEN FRÜHLING ––
GOURMET- BORDEAUX Der feine
2019 LE LAU PERLE ROUGE Château Le Lau | Bordeaux, Graves de Vayres
Bordeaux zum Grillen? Auf jeden Fall! Wer denkt, die Weine aus dem Bordelais trinkt man nur im Winter am Kamin, irrt sich gewaltig. Es gibt kaum eine Region in der Weinwelt, die so viele feine und ele- gant-stoffige Rotweine mit sensationel - lem Preis-Genussverhältnis hervorbringt. Sylvie Plomby ist dabei immer noch ein besonderer Geheimtipp. Ihre reinsorti- gen Merlotweine von über 60 Jahre al- ten Reben werden behutsam biologisch ausgebaut. Nur wenig Barrique und viel Finesse. Brombeeren, Kirschen und Pflaumen geben sich ein Stelldichein, am Gaumen zeigt der Wein neben den dunklen Früchten auch ätherische Kräu- ter, dunkle Schokolade und Mokkanoten. Der großartige 19er "Perle Rouge" zeigt sich jetzt auf dem Höhepunkt zwischen Frucht, Power und Finesse. Alle, die Bor- deaux für „überteuert“ halten, sollten Sylvies Weine einmal probieren, denn sie beweisen das Gegenteil. 16 – 18 °C 24208-19 0,75 l jetzt bis 2025 1l = 14,53 € statt 13,90 € 10,90 €
2016 L'AUDACIEUX DE FRANC-BAUDRON Château Franc-Baudron | Bordeaux, Montagne‑Saint‑Émilion
Den muss man einfach probiert haben! Er hat die Frucht und Tiefe von Merlot und Cabernet Franc, die Struktur eines hervorragenden, bordelaiser Holzfassausbaus und die Frische und mineralische Geradlinigkeit des besonderen Jahrgangs. Kann sofort geöffnet werden, aber auch noch einige Jah - re im Keller reifen. Ein perfekter „vin gourmand“, nicht nur, weil man immerzu nachschenken möch- te, sondern auch, weil er hervorragend zum Essen passt: Steak mit deftigen Röstaromen? Kein Prob- lem! Gegrilltes Gemüse? Immer gern! 16 – 18 °C 24201-16 0,75 l jetzt bis 2028 1l = 26,53 € statt 25,90 € 19,90 €
EINE MERLOT-PERLE FRÜHLINGSLAUNE
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
MAI 2023
14 –– FRISCHE WEINE FÜR DEN FRÜHLING
15 FRISCHE WEINE FÜR DEN FRÜHLING ––
WINZERTALK NLINE
Erleben Sie den kostenlosen Winzertalk bequem von zu Hause aus! Wir streamen Live-Gespräche mit unseren Winzerinnen und Winzern und bieten Ihnen die Möglichkeit, drei Weine vorab zu be- stellen und zu probieren.
CHÂTEAU LES VALENTINES
Lebensfreude pur, dafür steht die Provence und mit ihr auch die Rosé-Weine der Region. Wir haben unser Herz an die fantastischen Weine von Château Les Valentines verlo- ren, deren herrliche Balance aus Trinkfluss und Authentizität einfach faszinierend ist. Verkostet wird auch ein Weißwein!
16.05.2023 Uhrzeit: 19:00-19:45 Teilnahme KOSTENFREI
2021 CHÂTEAU BRONDEAU DU TERTRE BLANC Château Brondeau du Tertre | Bordeaux, Entre deux Mers Mit diesem Wein können Sie schon vom Som- mer träumen... auf der Mole bei Arcachon stehen und die Sonne genießen, anschließend Austern und Meeresfrüchte am Cap Ferret… schmecken Sie auch den perfekten Wein zu dieser Vorstellung auf der Zunge? Keine Sorge, Sie müssen ihn gar nicht länger suchen, denn der Brondeau du Tertre blanc ist genau das: fruchtig und frisch, mit Aromen von Heu, Zit- rusfrüchten und weißen Blüten. Die Rebsorten Sauvignon blanc und Sémillon vereinen sich hier zu einem perfekten Ausdruck des bordelai- ser Weißweins für jeden Tag. Genau richtig als Begleiter für warme Tage und Urlaubsgefühle.
DOMAINE DES TERRES DE VELLE
Neues erschaffen im Burgund – wieso über- haupt? Die Domaine Terres de Velle ist eine Neugründung in Auxey-Duresses, der aufstre- bendsten Gemeinde der Region. Die Balance aus Tradition und Innovation halten auch die Weine, die verkostet werden. Das Gespräch mit Sophie Laronze findet auf Deutsch statt.
15.06.2023 Uhrzeit: 19:00-19:45 Teilnahme KOSTENFREI
DR. BÜRKLIN-WOLF IN DER HENNE WEINBAR Genießen Sie unsere Weinevents und entdecken Sie Wein in all seinen Facetten. In entspannter Atmosphäre erleben Sie einzigartige Dinner mit Winzern, Masterclasses und Verkostungen. WEINEVENTS
7 – 9 °C
24203-21
0,75 l
jetzt bis 2024 1l = 11,87 €
5 + 1 8,90 €
Ein Abend mit Riesling-Genuss in der Henne Weinbar erwartet Sie! Steffen Brahner vom renommierten Weingut Dr. Bürklin-Wolf prä- sentiert uns verschiedene Wein-Qualitäten und Lagen. Hendrik Olfen serviert dazu ein großartig passendes 4-Gang-Menü. Genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse!
30.06.2023 (4 Gänge inkl. Wein, Wasser, Kaffee) 230,00 € FÜR CLUB-KUNDEN 189,00 €
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Stolberger Straße 92 — 50933 Köln Bestellhotline (0221) 13 97 28-28 — Tel. (0221) 13 97 28-0 Fax (0221) 13 97 28-22 — info@koelner-weinkeller.de www.koelner-weinkeller.de DE-ÖKO-006 Es gelten unsere allgemeinen Geschäfts- und Lieferbedingungen. Informationen unter www.koelner-weinkeller.de/agb
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