8 –– FRISCHE WEINE FÜR DEN FRÜHLING
9 FRISCHE WEINE FÜR DEN FRÜHLING ––
2020 SAUVIGNON BLANC FUMÉ Markus Schneider | Pfalz
NEUE PFÄLZISCHE ELEGANZ FRÜHLINGSDUFT
Dass Markus‘ Weine immer feingeistiger werden, sieht man wohl am deutlichsten am Fumé. Im Laufe der Jahre sind die Aromen immer dezenter, vielschichti- ger und zurückhaltender geworden. Die Holzfässer sind heute eher in der Struk- tur spürbar als in der Aromatik. „Ich bin ehrlich, diesen Wein kann ich erst jetzt so machen. Früher habe ich ganz an- dere Weine gut gefunden, heute werde auch ich immer reifer und achte mehr auf die Zwischentöne“, hat uns Markus neulich in einer Verkostung anvertraut. Der "Fumé" beschert einen Reigen fei- ner Fruchtaromen, von Stachelbeere über Grapefruit bis zur Birne mit vielen Zwischentönen, unter anderem allerlei Kräuter. Am Gaumen saftig und stoffig, aber kein Gramm Fett zu viel. Ein toller, komplexer Wein, den man getrost im Keller reifen lassen kann oder der alter- nativ vor dem Genuss ein bisschen belüf- tet werden sollte. Wir empfehlen ihn zur vegetarischen Küche. 8 – 9 °C 12139-20 0,75 l jetzt bis 2028 1l = 30,00 € 22,50 €
SAUVIGNON BLANC Der besondere
2019 LES TERRASSES Alvaro Palacios | Priorat
Der "Les Terrasses" hat spanische Weingeschichte geschrieben, war er doch einer der ersten Weine des neuen Priorats. Der Name steht für die alten Steinterrassen, die über Generationen an die stei- len Schieferhänge der Bergregion gebaut wurden und ohne die der Weinbau hier unmöglich wäre. Mit dem 19er Jahrgang sind in der Cuvée zum ers- ten Mal gut 80 Prozent Garnacha und etwas weni- ger Cariñena als zuvor. Das Ergebnis ist ein herr- lich eleganter und fein ziselierter Wein, der etwas weniger rustikal als in den Jahren zuvor wirkt. Der perfekte Einstieg in die ungewöhnliche, aber ein- malige Welt der Priorat-Weine. 16 – 18 °C 40315-19 0,75 l jetzt bis 2028 1l = 38,53 € statt 32,50 € 28,90 €
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
MAI 2023
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