LETTERA AGLI STAKEHOLDER
Il 2021 è stato nuovamente un anno “fondante” per la Guido Berlucchi: un anno ricco di traguardi e soddisfa- zioni, ma segnato indelebilmente dalla scomparsa di no- stro papà Franco, che è venuto a mancare il 26 dicembre all’età di 90 anni. “Padre fondatore” riconosciuto del Fran- ciacorta e creatore della prima bottiglia nel 1961, Franco Ziliani ha cambiato per sempre le sorti dell’intero territo- rio, dando origine - con la sua scintilla di genialità visio- naria - a quella che è oggi riconosciuta come una delle eccellenze vinicole nel panorama enologico italiano ed internazionale. Nel 2021 abbiamo celebrato i suoi 90 anni e contempo- raneamente i 60 anni della sua visione: quella prima bot- tiglia di Franciacorta nata nel 1961 e che ancora oggi – a memoria di tutti – riposa nelle nostre storiche cantine di Borgonato (BS). Nostro padre ha guidato l’azienda attra- verso decadi di profondi cambiamenti del Paese, prima insieme a Guido Berlucchi poi affiancando ed accompa - gnando noi figli, infondendoci quello spirito di ricerca e di rinnovamento che è alla base dell’odierno successo della Guido Berlucchi. Già alla fine degli anni ’90 infatti, in anticipo sui tempi, abbiamo sperimentato nuovi approcci produttivi - sia in vigna che in Cantina - innovando la nostra produzione ed aprendoci a nuovi mercati. Ma mantenendo sempre fisso
il nostro obiettivo di produrre Franciacorta di qualità, nel rispetto del territorio e tutelando le nostre persone, che vivono e respirano tutti i giorni i valori che l’azienda incar- na e per primi se ne fanno portavoce. È proprio questa vocazione alla cura che trova nella so- stenibilità la sua più naturale declinazione e che è la ra- gione alla base della produzione di questo documento, giunto alla sua 3° edizione: il Bilancio di Sostenibilità 2021, nel quale le nostre azioni vengono raccontate, rendicon- tate e divulgate. Dal 2007 abbiamo cominciato a delineare un’evoluzione dell’azienda con una forte attenzione alla gestione degli impatti ambientali e sociali generati dal nostro agire eco- nomico, dal 2013 abbiamo iniziato la conversione al re- gime biologico, completata con la certificazione ottenuta nel 2016 e dal 2019 abbiamo iniziato a raccogliere organi- camente i dati necessari alla stesura del primo Bilancio di Sostenibilità, nel 2020. Nel corso del 2021 abbiamo raf- forzato ulteriormente quelli che sono i tratti caratteristici del nostro modo di essere facendoli diventare le nostre linee guida strategiche: l’attenzione alle persone, la valo- rizzazione del territorio e la tutela delle risorse naturali. Nel contempo abbiamo lavorato per rafforzare la nostra governance della sostenibilità. Il perdurare della pande- mia ci ha costretto a mantenere forti i presidi della sicu-
rezza dei nostri dipendenti sia con attività di formazione, sia rivedendo le procedure e con controlli continui sulla loro applicazione. La salute e sicurezza dei nostri colla- boratori è una nostra priorità non solo nell’emergenza ed abbiamo proseguito nel percorso di miglioramento del nostro agire quotidiano chiedendo a una primaria società di consulenza di svolgere un audit sulle nostre procedure Ambientali e di Salute e Sicurezza sul lavoro. A valle del lavoro, che ha evidenziato un buon livello di gestione del- le tematiche, abbiamo creato la funzione del supervisore HSE per coordinare tutte le figure che si occupano del tema in azienda. Il 2021 è stato caratterizzato anche dal ritorno in presen- za di Academia Berlucchi, il nostro progetto - giunto al 3° anno di vita - con il quale vogliamo stimolare e condivi- dere pensieri e proposte su tematiche legate alla Sosteni- bilità, alla Cura del Territorio ed all’Innovazione, per una visione di un domani più sensibile e resiliente. L’appun- tamento si è concluso, presso il Teatro Grande di Brescia, con un concerto di Stefano Bollani – il cui ricavato è stato devoluto all’associazione benefica “Food for Soul” fondata da Lara Gilmore e Massimo Bottura. Evento in cui tutti i nostri collaboratori sono stati chiamati a condividere con noi la gioia per i traguardi raggiunti durante l’anno, o più semplicemente per celebrare il 60° compleanno della
prima bottiglia di Franciacorta e il 90° del suo creatore. Nel 2021 è inoltre proseguito il nostro impegno nella con- divisione del nostro Protocollo di Viticultura Sostenibile con i nostri fornitori con i quali abbiamo lavorato fianco a fianco. Grazie a questo impegno continuo e a 360° ab - biamo raggiunto con orgoglio uno dei traguardi più am- biti per il nostro settore: a fine 2021 siamo stati nominati Cantina dell’Anno 2022 dalla prestigiosa Gambero Rosso “per aver fatto la storia del metodo classico italiano”. Que- sto premio celebra la cura che ognuno, in ogni campo e reparto, mette nel proprio lavoro: tutti insieme, SIAMO la Cantina dell’Anno! E – per la prima volta - siamo entrati nel parterre dei Grandi Vini internazionali, conquistandoci un posto tra i 100 migliori vini al mondo della “Wine Spectator Top 100”. Siamo stati riconosciuti al vertice dell’eccellenza non solo per i nostri vini, ma per la coralità del nostro la- voro; abbiamo perciò voluto dedicare questo importante traguardo a nostro padre Franco Ziliani, che da tenace bresciano ci ha insegnato a non mollare mai.Tante altre attività sono state svolte in questo anno, particolare per noi, e le troverete descritte in questo documento.
Buona lettura!
Famiglia Ziliani
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