Dine&Wine GRUZIJSKA KUHINJA Od punjenog hleba do grožđanog oraha Hrana vas u gruzijskoj prestonici mami na svakom koraku – i to u najboljem mogućem smislu. Nemojte se boriti protiv poriva da sve probate, mislićete na dijetu kad dođete kući
U jednom trenutku vas obuzme miris slatka- stog, puterastog hača- purija koji se širi iz pe- kare u podrumu. Već sledećeg cenjkate se s uličnim prodav- cima oko trešanja i kiselih zelenih šlji- va. Skrenete u jednu ulicu i dim vam za- magli vid dok ražnjići cvrče na roštilju pored puta. Prođete drugom i zvuk ča- ša koje se sudaraju na baštenskoj tera- si restorana podseća vas da ste na svega nekoliko kilometara od mesta gde je vi- no nastalo. Ako postoji nešto na šta u Gruzi- ji uvek možete računati, to je da će vam na stolu, bez obzira na to da li ste u gra- du ili na selu, u luksuznom restoranu
Tekst / Words: Ivan Radojčić Fotografije / Photography: Unsplash, Depositphotos
FOTO: Depositphotos / Zigmund
82 | Gruzija » Georgia
Made with FlippingBook interactive PDF creator