HOTEL STAMBA
U restoranu „Šavi lomi“, atmosfe- ričnoj tbilisijskoj instituciji gde podne daske škripe, a mačke se šunjaju dvo- rištem, dobijate potpuni pkhali doživ- ljaj: više različitih namaza serviranih u spektru boja, uz sve tradicionalne do- datke – sir, kukuruzne pogačice i ukise- ljene cvetove jonjolija. Pkhali stiže u ve- likoj drvenoj činiji zvanoj gobi, a kada sa svojim društvom podelite ove zavodlji- ve ukuse i teksture, shvatićete zašto reč „gobi“ čini koren gruzijske reči za prija- telja – megobari. U Tbilisiju, hrana nije samo obrok – ona je priča, tradicija i iskustvo koje se deli. Isto važi i za vino. Smatran od stra- ne mnogih za najbolji vinski bar u Tbili- siju, „8000 Vintages“ se ističe najvećim izborom vina, kao i nekim od najbo- ljih somelijera na sceni, pa su degusta- cije nezaobilazno iskustvo. Profesio- nalno ali pristupačno vođene, lišene su stručnog žargona i naglašavaju kultur- nu vrednost vina. Na kraju sesije može- te izabrati omiljenu bocu i uživati u njoj uz gurmansku meze dasku. Degustaci- je se održavaju radnim danima od 13 do 19 časova, a rezervacije su obavezne pu- tem sajta. Ako ne pijete alkohol, probaj- te domaći gruzijski sok od grožđa sa do- datkom nara – pravi užitak! Somelijeri u „8000 Vintages“ lično biraju svako vino kroz slepu degustaciju, testirajući 100 novih etiketa mesečno, od malih vinari- ja do velikih proizvođača.
WINE BAR 8000 VINTAGES
Brend „8000“ trenutno ima četiri lokacije u Tbilisiju, kao i radnju u Berlinu “8000” currently has four locations in Tbilisi, as well as a store in Berlin
UNFOUND DOOR HOTEL
Tbilisi » Tbilisi | 91
Made with FlippingBook interactive PDF creator