TIPS - ERNÆRING
der et jerntilskudd kan være aktuelt er for personer som har en form for malabsorpsjon i tarmen. Dette bør riktignok gjøres i samråd med lege etter nøye undersøkelser. Andre tilfeller av sykdommer som påvirker vitamin- og mineralnivået i kroppen vil naturligvis følge samme anbefaling. En vektreduksjonsfase er ytterligere en situasjon hvor det også vil kunne være nødvendig med tilskudd. I en slik periode vil man nødvendigvis gå i et energiunderskudd for å oppnå vekt- nedgang. Dette underskuddet gjør det svært vanskelig å tilføre kroppen nok av alle næringsstoffer; særlig ettersom mange har en tendens til å kutte ut eller redusere inntaket av visse matvarer. I en slik periode anbefales et multi-vitamin tilskudd for å sørge for et tilstrekkelig inntak. Ettersom inntaket av fet fisk fortsatt er noe lavt hos mange, anbefales også tran som et tilskudd for å tilføre kroppen de viktige omega 3 fettsyrene EPA og DHA, samtidig som man får en dose vitamin D. Disse fettsyrene har vist seg å kunne bremse aterosklerose- prosessen (avleiring av fett i blod- årene), og gi en redusert risiko for ut- vikling av hjerte og karsykdommer, samt flere kreftformer. I tillegg har
nyrene skille dem ut i urinen. De fettløselige vitaminene derimot vil lagres i kroppen, uten muligheter for utskillelse. Dermed vil disse kunne ha en potensielt større risiko for overdosering og toksisk virkning om for store doser tilføres. Selv om de vann- løselige vitaminene kan skilles ut ved et overskudd, er det imidlertid også viktig å tenke på hvilken be- lastning dette medfører for kroppen, og ikke minst for nyrene
disse fettsyrene en betennelses dempende effekt i cellene, og
Ikke bare oss turryttere som delere litt av
senker kolesterol- og trig- lyseridnivåene i blodet.
kostholdet med apene, men også proffene, som her i Giro d’Italia.
Vitaminer Vitaminer er livsviktige næringsstoffer og deles i to hovedgrupper. Mens A, D, E og K er fettløselige, er B-vitaminene (Tiamin, Riboflavin, Niacin, Pantotensyre, Pyridoksin, Biotin, Folat, B12) og vitamin C vannløselige. At et vitamin er vannløselig vil si at de ikke lagres i kroppen, og vi trenger derfor kontinuerlig tilførsel av dem (Unntak B12). B og C vitaminene er også essensielle for en rekke biokjemiske re- aksjoner i kroppen vår, blant annet i energimetabolismen. Dersom vi får for mye av de vannløselige vitaminene vil
som må filtrere dette ut. Et vitamin man er avhengig av
trenger ikke nødvendigvis gi en bedret helse ved at man inntar ekstra tilskudd. For høyt inntak av vitamin A, sink og jern vil ek- sempelvis kunne redusere immunforsvaret og absorpsjon av andre næringsstoffer. Det er også viktig å huske på at det ikke alltid er den matvaren med høyest inn-
70 SM GRUPPETTO # 48
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease