A VIDA È UMA MORDIDA
Vi diamo il benvenuto da Temakinho,
dove la cucina giapponese incontra i colori, i sapori e l’anima del Brasile. Qui ogni piatto è preparato con mais amor : troverete cibi gustosi e ricercati, realizzati esclusivamente con materie prime di alta qualità .
Il nostro pesce è sostenibile e certificato .
Ogni chicco di riso proviene da agricoltura italiana sostenibile e nel nostro menù potete trovare un’ampia selezione di piatti plant-based , che seguono preferibilmente il ritmo delle stagioni, con ingredienti innovativi come i superfood vegetali . I nostri piatti sono pensati per essere condivisi e, per assaporare fino in fondo la cucina Nikkei, vi consigliamo di accompagnare il cibo con un drink fresco e tropicale, come la nostra autentica caipirinha.
Bom Apetite!
ENGLISH MENU
CONSULTA TABELLA ALLERGENI E DECONGELATI
DRINKS caipirinhas
CAIPIRINHA CLASSICA cachaca Mais Amor Bio, lime fresco
6.5
CAIPIRINHA MARACUJA
7
cachaca Mais Amor Bio, lime fresco, polpa di maracuja
CAIPIRINHA MANGO E PEPE ROSA
7
cachaca Mais Amor Bio, lime fresco, polpa di mango , pepe rosa
tropical waves - signature
SETE SABORES
11
vodka Grey Goose, lime e polvere di togarashi
GEISHA
11
pisco, lime e ribes rosso
PISCORINHO
8.5
pisco, polpa di maracuja , maracuja, succo di limone MEZCAL MULE mezcal, ginger beer, succo di lime, zenzero fresco
9.5
MOJITO
8.5
rum bianco, lime fresco, menta fresca
MARGARITA
9
tequila Cazadores blanco, triple sec, limone fresco MARGARITA OTR DEFUMADO tequila Cazadores blanco, triple sec, limone, dash di Mezcal
10
BASILINHO
11
gin Bombay, lime, foglie fresche di basilico
GIN TONIC ZENZERO E PEPE ROSA gin Finsbury, tonica, bitterissimo, zenzero e pepe rosa FLORESTA
9
11
SOUTH SHISO gin Bombay, tonica, rosmarino affumicato gin Bombay, Limoncè, shiso e bitter allo Yuzu
11
DRINKS japan corner
SAKERINHA CLASSICA sake scb classic junmai, lime fresco
6.5
SAKERINHA MARACUJA
7
sake scb classic junmai, lime fresco, polpa di maracuja
SAKERINHA MANGO E PEPE ROSA sake scb classic junmai, lime fresco, polpa di mango , pepe rosa
7
ROKU GIN TONIC Roku gin, tonica mediterranea
12
Timeless cocktail
HUGO ST GERMAIN St. Germain, prosecco, lime fresco
10
AMERICANO MARTINI
8.5
Martini rosso, Martini riserva bitter, soda
BOMBAY SAPPHIRE & TONIC
9
gin Bombay, tonica
PATRON PALOMA
11
tequila Patron Silver, lime fesco e tonica al pompelmo
PATRON TOMMY’S MARGARITA tequila Patron Silver, lime fresco, sciroppo di agave
11
classic atemporal
SPRITZ APEROL Aperol, prosecco, soda SPRITZ CAMPARI Campari, prosecco, soda SPRITZ LIMONCÈ Limoncè, prosecco, soda
7.5
7.5
7.5
NEGRONI
8
bitterissimo, Martini rosso, gin Finsbury
SBAGLIATO
8
bitterissimo, Martini rosso, prosecco
sin alcol
VIRGIN MOJITO sin alcol JNPR 2, succo di lime, menta fresca
8.5
CAIPIRINHA PASSION FRUIT sin alcol JNPR 2, polpa di maracuja , succo di lime, maracuja fresca
7
WINES champagne VALENTIN LEFLAIVE Côte Des Blancs, Francia, 12,5%
95
VALENTIN LEFLAIVE ROSÈ Côte Des Blancs, Francia, 12,5%
110
espumante CA DEL VENTO SPERGOLA Venturini, Reggio Emilia 12,5%
6
30
VALDOBBIADENE DOCG BARETA
7
35
Merotto, Veneto 11,5%
BLANC DE NOIR
8
40
Castello di Gussago, Lombardia 12%
BELLAVISTA ALMA BRUT Bellavista, Lombardia 12,5% BELLAVISTA NON DOSATO Bellavista, Lombardia 12,5%
11
58
60
rosè CA DEL VENTO ROSÈ SORBARA
6.5
32
Venturini, Reggio Emilia, 11,5%
BELLAVISTA ROSÈ Bellavista, Lombardia, 12,5%
90
tinto SANGIOVESE
6
29
Belvento, Toscana, 12,5%
PETRA HEBO Petra, Toscana, 14%
6.5
32
LAGREIN
36
Von Blumen, Trentino Alto Adige, 13%
WINES
blanco FALANGHINA
6
29
La Capanera, Campania, 12,5%
SAUVIGNON
7
35
Ronco De Tassi, Friuli Venezia Giulia, 13,5%
RIBOLLA GIALLA
7
36
Ronco De Tassi, Friuli Venezia Giulia, 13%
VERMENTINO Sella&Mosca, Sardegna, 13,5% REISLING RENANO Roeno, Trentino Alto Adige, 12% CHABLIS PREMIER CRU Domaine Hamelin, Francia, 12,5%
7
36
45
65
BELLAVISTA CONVENTO SS ANNUNCIATA
80
Bellavista, Lombardia, 13%
SOFT DRINKS
vitaminas
media | big
VITAMINA
6
7
polpa di mango , polpa di papaya , spremuta di arancia
BELEZA
6
7
polpa di maracuja , polpa di papaya , polpa di ananas
ABACAXI E HORTELA
6
7
polpa di ananas , menta, succo di limone
SUCO DE LARANJA spremuta di arancia
4.5
cervejas NOAM bottiglia 34cl - 5,2% MAIS AMOR bottiglia 33cl - 4,3%
6.5 6.5
CORONA bottiglia 33cl - 4,5% SAPPORO bottiglia 33cl - 4,7% la nostra birra artigianale, una ricetta esclusiva con malto d’orzo biologico
6 6
frias
ACQUA MICROFILTRATA trattata naturale o frizzante 0,75 lt ACQUA NATURALE / FRIZZANTE bottiglia 0,75 lt GUARANÀ lattina 33cl
2 4
4
ACQUA TONICA bottiglia 20 cl GINGER BEER bottiglia 20 cl COCA COLA® bottiglia 33 cl COCA COLA ZERO® bottiglia 33 cl
4.5 4.5
4.5
4.5
MIA KOMBUCHA GUSTO LUPPOLO lattina 33 cl MIA KOMBUCHA GUSTO ZENZERO lattina 33 cl
5
5
PETISCOS Y BITES
CALDO DO BRASIL PLANT-BASED
6.5
brodo di arachidi, pico de gallo, cavolo nero condito, sesamo
GUACAMOLE PLANT-BASED tortilla di mais fritta e guacamole
5.5
mazzancolla panata , con salsa banana piccante CAMARÃO BAIANINHO 5pz MAIS POPULAR BOLINHO DE BACALAU 5pz bites di baccalà con salsa banana piccante EDAMAME OU PICANTE fagioli di soya lessati con fiocchi di sale CAMARÃO POP CORN NOVIDADE mazzancolla panata , erba cipollina, mayo kimchi
8.5
9
8
5.5
MANDIOQUINHA FRITA manioca fritta con maionese verde
6
CHIPS DI PLATANO
6
chips di platano con maionese giapponese
PASTEL DE QUEIJO 5pz
8
raviolo artigianale ripieno di formaggio con salsa di banana piccante
PUMPKIN PASTEL 5pz PLANT-BASED raviolo artigianale ripieno di zucca
8.5
GYOZA DE CARNE 5pz FRITTI O ALLA PIASTRA ripieni di maiale e salsa spicy al mango CALIENTES
12
GYOZA EDAMAME 5pz FRITTI O ALLA PIASTRA PLANT-BASED
11
ripieni di edamame e salsa spicy al mango
GYOZA DE CAMARÃO 5pz FRITTI O ALLA PIASTRA ripieni di mazzancolla e salsa spicy al mango
13
PICANHA BRASILEIRA
20
picanha di bovino da allevamento grass-fed accompagnata da purea di manioca e cavolo nero
TEMPURA MIXTA to share NOVIDADE
17.5
mazzancolle tropicali , shitake , cotoletta di fungo , zucca , broccolini , foglia di shiso e pesce azzurro con sriracha vegan mayo
CORNS RIBS NOVIDADE
13
pannocchia marinata in salsa barbeque con sriracha vegan mayo
MUSHROOM UDON NOVIDADE
13
udon bio con funghi ostrica, shimeji, shitake, latte di cocco, semi di sesamo ed erba cipollina
SIGNATURE NIGUIRIS
3.5
NIGIRI SALMÃO ou cozido salmone , ikura , e germogli
3.5
NIGIRI RICCIOLA
ricciola oceanica, salsa miso e yuzu e salsa ponzu
3.5
NIGIRI ATUM
tonno a pinne gialle, wasabi kizami , salsa ponzu
3
NIGIRI ABACATE PLANT-BASED
avocado , spalmabile di anacardi e wasabi kizami
4
SUSHI JOE SHITAKE PLANT-BASED funghi shitake, cipolla croccante e avocado
4.5
SUSHI JOE CAPASANTA
capasanta oceanica , ikura , con salsa sriracha e fili di peperoncino SUSHI JOE CAMARÃO ARGENTINO
4.5
gambero argentino, salmone scottato con umami di maionese giapponese, ikura e togarashi
4.5
SUSHI JOE SALMÃO
salmone, ikura e croccante di tenkasu SUSHI JOE RED CAMARÃO MAIS POPULAR gambero rosso, ricciola oceanica avocado e ikura
5.5
3.5
SUSHI JOE WAKAME PLANT-BASED
zucchine, spalmabile di anacardi, alghe wakame e sesamo
il nostro spalmabile di anacardi è Vegeluna®
TIRADITO Y TARTARE
19
TIRADITO RICCIOLA E MANGO NOVIDADE con ricciola oceanica , salsa al mango e ceviche, menta fresca, mele, vegan mayo
20
TIRADITO RED CAMARÃO
battuto di gambero rosso al latte di cocco aromatizzato con zenzero e zest di lime e coriandolo
18
TIRADITO SALMÃO
salmone marinato nella barbabietola servito con salsa ponzu, wasabi kizami , fiori e semi di sesamo
18
TARTARE SALMÃO GOSTOSO MAIS POPULAR
tartare di salmone , avocado, mandorle, maionese piccante, sal- sa sushi, tobiko , servita con alga nori crispy
24
TARTARE MIXTA to share
salmone, tonno a pinne gialle e ricciola oceanica , salsa ponzu, servita con alga nori crispy
17
CEVICHE MIXTO NOVIDADE
la nostra ricetta originale del 2012 con salmone, ricciola oceanica, latte di cocco, zest di lime, verdure per ceviche, mais cancha, mango a fettine, aji amarillo e coriandolo
PLANT BASED
MAIS POPULAR
NOVIDADE
ROLLS Y TEMAKI
TEMAKI ROLL
ATLANTICO
14.5
con tonno a pinne gialle , ricciola oceanica , sesamo e il suo olio caldo
SALMÃO GOSTOSO MAIS POPULAR
14
9.5
con salmone , spalmabile di anacardi, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko e spicy mayo RIO BANANAL con salmone panato , spalmabile di anacardi, semi di sesamo e banana
13
PIONEIRO
14
con salmone in due consistenze, tobiko e ikura
VIOLETA PLANT-BASED
11
con broccolini e funghi in tempura , avocado, pomodori secchi, spalmabile di anacardi, alghe wakame
NOITE PAULISTA
13
con ricciola oceanica scottata, mazzancolla tropicale panata e tobiko
SALMÃO COM CAMARÃO MAIS POPULAR
14
9.5
con salmone , mazzancolla tropicale panata , salsa sushi e sesamo
SALMÃO ABACATE
14
con salmone , avocado, tobiko , sesamo
ATUM CROCANTE
13
con tonno a pinne gialle , avocado e tenkasu
CAMARÃO ABACATE
14
10
con mazzancolla tropicale panata , avocado e sesamo
VERDE SHISO
13
con salmone , foglie di shiso, mango, avocado
PACHAMAMA
14
con mango in tre consistenze, mazzancolla tropicale panata e ikura
MARESIA 4pz
9.5
pasta kataifi , capasanta , avocado, spalmabile di anacardi, tobiko , salsa sriracha con maracuja e cachaça
SPICY SALMÃO NOVIDADE
14
con salmone , avocado, tartare piccante al coltello di salmone, salsa sriracha e fili di peperoncino
VIDA ROLL PLANT-BASED con asparagi, zucchine, funghi shitake saltati, spalmabile di anacardi, alghe wakame
12
TACOS Y TOSTADAS
TACO DE CAMARÃO NOVIDADE
4.5
tortilla di mais, avocado, mazzancolla tropicale panata , kimchi mayo, pico de gallo, lime
TACO FRIED CHICKEN NOVIDADE
4.5
tortilla di mais, cavolo cappuccio, avocado, pollo fritto speziato , maionese giapponese, togarashi TOSTADA DE ATUM tortilla di mais , tonno a pinne gialle , guacamole al pomodoro secco, mango e maionese wasabi TOSTADA DE SALMÃO tortilla di mais , salmone, guacamole al pomodoro secco, avocado, maionese piccante, ikura NORI TACOS NORI TACO SALMÃO GOSTOSO NOVIDADE foglio di alga nori fritta, salmone , spalmabile di anacardi, maionese piccante, mandorle, salsa sushi e tobiko
4.5
4.5
4.5
NORI TACO ATUM NOVIDADE
4.5
foglio di alga nori fritta, tonno a pinne gialle , guacamole e maionese wasabi
RAMEN BOWLS Y POKE
RAMEN AMAZONICO COM GYOZA DE CAMARÃO NOVIDADE
13
udon bio con brodo di arachidi, pico de gallo, cavolo nero condito, gyoza de camarão e sesamo
RAMEN AMAZONICO COM GYOZA DE EDAMAME PLANT-BASED
12.5
udon bio con brodo di arachidi , pico de gallo, cavolo nero condito, gyoza di edamame e sesamo FRIED TOFU SALAD PLANT-BASED cubetti di tofu fritto , avocado, misticanza e germogli POKE MEU AMOR PLANT-BASED quinoa, mango, avocado, tofu, alghe wakame , edamame , pomodorini cherry, cipolla marinata, vegan mayo avocado POKE DE SALMÃO COMPLETO ou picante riso, avocado, alghe wakame , edamame , mango, salmone , semi di sesamo, erba cipollina
10
11.5
13
14
con aggiunta di tonno a pinne gialle
EXTRA wanna add something? alga wakame • zenzero alla barbabietola • salsa sushi • maionese piccante • salsa ceviche • salsa sriracha • maionese verde • maionese wasabi • maionese giapponese • salsa di soya • salsa banana piccante 1.20 / mais cancha • edamame 1.70 / wasabi kizami • ikura • riso bianco e sesamo 3.50 /
il nostro spalmabile di anacardi è Vegeluna®
MAIS POPULAR
NOVIDADE
PLANT-BASED
SOBREMESAS
MOCHI MANGO 2pz PLANT-BASED mochi gelato giapponesi al gusto mango MOCHI SESAMO 2pz NOVIDADE mochi gelato giapponesi al gusto sesamo
6
6
CHEESECAKE MAIS AMOR PLANT-BASED
7
vegan cake con mango e maracuja
PRESTIGIO
7
torta brasiliana al cioccolato e cocco
BRIGADEIROS
5
praline al matcha, caramello salato e mango
CHURROS
6.5
churros , dulche de leche, zucchero e cannella
WONDER FRUIT to share
10
fragole, ananas, maracuja, mango e ribes rosso
Tutti i prodotti evidenziati in “grassetto” sono decongelati. Le pietanze e le bevande servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Per maggiori informazioni consultare la documentazione disponibile in cassa, sul nostro sito nella sezione dedicata o chiedere al nostro personale. Tutti i prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono stati sottoposti al trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg.CE 853/2004. Servizio 2.50 euro.
CAFETERIA & ELISIR
CAFFÈ ESPRESSO CAFFÈ DECAFFEINATO CAFFÈ DOPPIO CAFFÈ AMERICANO CAFFÈ CORRETTO CAPPUCCINO o soya TÈ E INFUSI CAFFÈ AL GINSENG CAFFÈ D’ORZO AMARO MONTENEGRO AMARO DEL CAPO AMARO JÄGERMEISTER
2.2 2.2
4.4
3
3
2.5
3
2.5
2.5
5 5 5
NOBUSHI WHISKY CREMA MEZCAL RUM ABUELO SAKE GIAPPONESE MEZCAL
10
7
10
7
7
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