STARTERS
CRUDO
NIGIRI & JOE JOE E NIGIRI SELECTION 6pz nigiri di salmone, ricciola e tonno , joe con gambero rosso , gambero argentino e salmone NIGIRI SALMONE 2pz anche scottato salmone , ikura, germogli e salsa ponzu NIGIRI RICCIOLA 2pz ricciola oceanica , salsa miso e yuzu e salsa ponzu NIGIRI TONNO 2pz tonno a pinne gialle, wasabi kizami e salsa ponzu CAMARÃO BAIANINHO 5pz mazzancolla panata con salsa banana piccante BOLINHO DE BACALHAU 5pz bites di baccalà con salsa banana piccante SANTA TERESA 5pz pesce azzurro panato e salsa tartara al cetriolo EDAMAME AL TARTUFO fagioli di soia lessati con salsa al tartufo EDAMAME au piccante fagioli di soia lessati con fiocchi di sale e salsa sriracha CORN RIBS pannocchia marinata in salsa barbeque con sriracha vegan mayo CHIPS DI PLATANO chips di platano con maionese giapponese PASTEL DE QUEIJO 5pz raviolo artigianale ripieno di formaggio con salsa di banana piccante CAMARÃO POPCORN mazzancolla panata, erba cipollina e mayo kimchi GUACAMOLE tortilla di mais fritta e guacamole
SASHIMI DI GAMBERO ROSSO battuto di gambero rosso al latte di cocco, aromatizzato con zenzero, zest di lime e coriandolo SASHIMI RICCIOLA ricciola oceanica , salsa ceviche e brunoise di verdure SASHIMI TONNO SCOTTATO tonno a pinne gialle , salsa ponzu, ikura e wasabi kizami SASHIMI SALMONE salmone servito con salsa ponzu, wasabi kizami, fiori e semi di sesamo TARTARE DI TONNO CON TUORLO FONDENTE tartare di tonno a pinne gialle , avocado, perlage di tartufo, ikura e tuorlo in tempura TARTARE SALMÃO GOSTOSO tartare di salmone , avocado, mandorle, maionese piccante, salsa sushi e tobiko , servita con alga nori crispy TARTARA MIXTA to share salmone, tonno a pinne gialle, ricciola oceanica e salsa ponzu, servita con alga nori crispy CEVICHE SALMONE E RICCIOLA salmone, ricciola oceanica in salsa ceviche e verdure croccanti CEVICHE RICCIOLA E GAMBERO ricciola oceanica, gambero argentino, capasanta oceanica, latte di cocco, aji amarillo e coriandolo
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TACOS & NORI TACOS
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TACOS DI GAMBERO 2pz tortilla di grano , avocado, mazzancolla tropicale panata , kimchi mayo, pico de gallo e lime TACOS DI POLLO FRITTO 2pz tortilla di grano , cavolo cappuccio, avocado, pollo fritto speziato, maionese giapponese e togarashi NORI TACOS SALMONE 2pz foglio di alga nori fritta, salmone , Philadelphia vegetale, maionese piccante, mandorle, salsa sushi e tobiko NORI TACOS TONNO 2pz foglio di alga nori fritta, tonno a pinne gialle , guacamole e maionese wasabi HANDROLL SALMONE 2pz salmone e salsa kimchi HANDROLL GAMBERO ARGENTINO 2pz gambero argentino, maionese giapponese e togarashi
8.5
6.5
8.5
6.5
6.5
8.5
SUSHI JOE GAMBERO ROSSO 2pz gambero rosso e ricciola oceanica SUSHI JOE SALMONE 2pz salmone, ikura e croccante di tenkasu SUSHI JOE GAMBERO 2pz
10.5
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10
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gambero argentino, salmone scottato con umami di maionese giapponese, ikura e togarashi
10
Tutti i prodotti evidenziati in “ grassetto ” sono decongelati. Le pietanze e le bevande servite possono contenere sostanze che possono provocare allergie o intolleranze. Per maggiori informazioni consultare la documentazione disponibile in cassa, sul nostro sito nella sezione dedicata o chiedere al nostro personale. Tutti i prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono stati sottoposti al trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Reg.CE 853/2004. Il peso della carne potrebbe essere suscettibile a leggere variazioni. Servizio 2.50 euro.
POKE
ROLL & TEMAKI ILHA salmone, gambero rosso , avocado, maionese al basilico, pistacchio e stracciatella ATLANTICO tonno a pinne gialle, ricciola oceanica, sesamo e il suo olio caldo SALMÃO GOSTOSO salmone, Philadelphia vegetale, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko e spicy mayo VIOLETA broccolini e funghi in tempura, avocado, pomodori secchi, Philadelphia vegetale e alghe wakame SALMÃO COM CAMARÃO salmone, mazzancolla tropicale panata, salsa sushi e sesamo SALMÃO ABACATE salmone, avocado, tobiko e sesamo ATUM CROCANTE tonno a pinne gialle, avocado e tenkasu CAMARÃO ABACATE mazzancolla tropicale panata, avocado e sesamo SPICY SALMÃO salmone, avocado , tartare piccante di salmone al coltello, salsa sriracha e fili di peperoncino SALMÃO GOSTOSO TEMAKI salmone, Philadelphia vegetale, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko e spicy mayo SALMÃO COM CAMARÃO TEMAKI salmone, mazzancolla tropicale panata, salsa sushi e sesamo
POKE DE SALMÃO au piccante riso, avocado, alghe wakame, edamame , mango, salmone , semi di sesamo, erba cipollina e salsa kimchi
13
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+1 11.5
14.5
con aggiunta di tonno a pinne gialle POKE MEU AMOR
quinoa, mango, avocado, tofu, alghe wakame, edamame, pomodorini cherry, cipolla marinata e vegan mayo all’avocado
14
DALLA CUCINA PICANHA 200gr picanha di bovino alla griglia con fiocchi di sale e olio EVO GYOZA DI GAMBERO 5pz fritti o alla piastra ripieni di mazzancolla e salsa spicy al mango GYOZA DI CARNE 5pz fritti o alla piastra ripieni di maiale e salsa spicy al mango TEMPURA MIXTA to share
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mazzancolle tropicali, shitake, cotoletta di fungo, zucca, broccolini, foglia di shiso e pesce azzurro con sriracha vegan mayo RAMEN AMAZONICO CON GYOZA DI CARNE O DI GAMBERO udon BIO con brodo di arachidi , pico de gallo, gyoza di carne o di gambero e sesamo
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9.5
LUNCH
9.5
TIERRA zucca in tempura, edamame salati, violeta 8pz , sunomono ARYA tacos di gambero 1pz , tacos di pollo 1pz , camarão popcorn, salmão abacate 8pz AQUA santa teresa 3pz , sashimi di salmone 50gr , atlantico 8pz , nigiri di salmone 1pz FUEGO gyoza di carne fritti 3pz , picanha 100gr , purè di manioca caffè e acqua microfiltrata inclusi. Offerta valida dal lunedì al venerdì, solo a pranzo. Esclusi i festivi.
15.5
SIDES MANDIOQUINHA FRITA manioca fritta con maionese verde PURE DI MANIOCA purè di manioca e erba cipollina NIKKEI SALAD misticanza, mango, avocado, pomodorini confit e semi di sesamo SUNOMONO slices di cetriolo marinato e semi di sesamo
15.5
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5.5
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5.5
DOLCI
SOFT DRINKS ACQUA MICROFILTRATA trattata naturale o frizzante 0,75lt ACQUA NATURALE / FRIZZANTE bottiglia 0,75lt GUARANÀ lattina 33cl
2 4 4
BRIGADEIROS praline al matcha, caramello salato e mango FRUTTA FRESCA fragole, ananas, maracuja, mango e ribes rosso CHURROS churros , dulche de leche, zucchero e cannella CHEESECAKE VEGANA vegan cake con mango e maracuja MOCHI MARACUJA 2pz mochi gelato giapponesi al gusto di maracuja MOCHI CIOCCOLATO E COCCO 2pz mochi gelato giapponesi al gusto di cocco e cioccolato PRESTIGIO torta brasiliana al cioccolato e cocco
6.5
6
4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5
ACQUA TONICA bottiglia 20cl GINGER BEER bottiglia 20cl COCA COLA ® bottiglia 33cl COCA COLA ZERO ® bottiglia 33cl
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KOMBUCHA AL LUPPOLO lattina 33cl KOMBUCHA ALLO ZENZERO lattina 33cl
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6.5
BIRRE VIOLA BIONDA cl75 - 5,6% birra bionda lager NOAM cl34 - 5,2% MAIS AMOR cl33 - 4,3% la nostra birra artigianale SAPPORO cl33 - 4,7%
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6.5 6.5
6
alga wakame • zenzero alla barbabietola • salsa sushi • maionese piccante • salsa ceviche • salsa sriracha • maionese verde • maionese wasabi • maionese giapponese • salsa di soya • salsa banana piccante 1.20 / mais cancha • edamame 1.70 / wasabi kizami • ikura • riso bianco e sesamo 3.50 / EXTRA wanna add something?
DRINKS
DRINK HERO HANAMI FIZZ Roku gin sakura, lamponi freschi, lemon soda CAIPIRINHAS CAIPIRINHA CLASSICA cachaca Mais Amor BIO, lime fresco CAIPIRINHA MARACUJA cachaca Mais Amor BIO, lime fresco, polpa di maracuja CAIPIRINHA MANGO E PEPE ROSA cachaca Mais Amor BIO, lime fresco, polpa di mango , pepe rosa JAPAN CORNER SAKERINHA CLASSICA sake scb classic junmai, lime fresco SAKERINHA MARACUJA sake scb classic junmai, lime fresco, polpa di maracuja SAKERINHA MANGO E PEPE ROSA sake scb classic junmai, lime fresco, polpa di mango, pepe rosa ROKU GIN TONIC Roku gin, tonica mediterranea TIMELESS COCKTAIL HUGO ST GERMAIN St. Germain, prosecco, lime fresco AMERICANO MARTINI Martini rosso, Martini riserva bitter, soda BOMBAY SAPPHIRE & TONIC gin Bombay, tonica PATRON PALOMA tequila Patron Silver, lime fresco, tonica al pompelmo PATRON TOMMY’S MARGARITA tequila Patron Silver, lime fresco, sciroppo di agave CLASSIC ATEMPORAL SPRITZ APEROL Aperol, prosecco, soda SPRITZ CAMPARI Campari, prosecco, soda LIMONCÈ SPRITZ Limoncè Aperitivo, prosecco, soda
CLASSIC ATEMPORAL NEGRONI Bitterissimo, Martini rosso, gin Finsbury SBAGLIATO Bitterissimo, Martini rosso, prosecco TROPICAL WAVES - SIGNATURE SETE SABORES vodka Grey Goose, lime, polvere di togarashi GEISHA pisco, lime, ribes rosso PISCORINHO pisco, polpa di maracuja , maracuja, succo di limone MEZCAL MULE mezcal, ginger beer, succo di lime, zenzero fresco MOJITO rum bianco, lime fresco, menta fresca MARGARITA tequila Cazadores blanco, triple sec, limone fresco MARGARITA OTR DEFUMADO tequila Cazadores blanco, triple sec, limone, dash di mezcal BASILINHO gin Bombay, lime, foglie fresche di basilico GIN TONIC ZENZERO E PEPE ROSA gin Finsbury, tonica, Bitterissimo, zenzero, pepe rosa FLORESTA gin Bombay, tonica, rosmarino affumicato SOUTH SHISO gin Bombay, Limoncè, shiso, bitter allo Yuzu ALCOHOL FREE CAIPIRINHA SPICY MANGO ALCOHOL FREE Caleno spicy tropical, polpa di mango, succo di lime fresco, tabasco CAIPIRINHA GINGER ALCOHOL FREE Caleno zest, lime, zenzero fresco, ginger beer CAIPIRINHA PASSION FRUIT ALCOHOL FREE JNPR 2, polpa di maracuja , succo di lime, maracuja fresca VIRGIN MOJITO ALCOHOL FREE JNPR 2, succo di lime, menta fresca
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8.5
WINES CHAMPAGNE VALENTIN LEFLAIVE
CAFFETTERIA BIANCO FALANGHINA La Capanera, Campania , 12,5% SAUVIGNON Ronco De Tassi, Friuli Venezia Giulia , 13,5% RIBOLLA GIALLA Ronco De Tassi, Friuli Venezia Giulia , 13% VERMENTINO Sella&Mosca, Sardegna , 13,5% REISLING RENANO Roeno, Trentino Alto Adige, 12% CHABLIS PREMIER CRU Domaine Hamelin, Francia , 12,5% BELLAVISTA CONVENTO SS ANNUNCIATA Bellavista, Lombardia, 13%
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Côte Des Blancs Francia , 12,5% VALENTIN LEFLAIVE ROSÈ Côte Des Blancs Francia , 12,5% BOLLICINE CA DEL VENTO SPERGOLA Venturini, Reggio Emilia 12,5% VALDOBBIADENE DOCG BARETA Merotto, Veneto 11,5% BLANC DE NOIR Castello di Gussago, Lombardia 12% BELLAVISTA ALMA BRUT Bellavista, Lombardia 12,5% BELLAVISTA NON DOSATO Bellavista, Lombardia 12,5% ROSÈ CA DEL VENTO ROSÈ SORBARA Venturini, Reggio Emilia , 11,5% BELLAVISTA ROSÈ Bellavista, Lombardia , 12,5% ROSSO SANGIOVESE Belvento, Toscana , 12,5% PETRA HEBO Petra, Toscana, 14% LAGREIN Von Blumen, Trentino Alto Adige , 13%
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CAFFÈ ESPRESSO CAFFÈ DECAFFEINATO CAFFÈ DOPPIO CAFFÈ AMERICANO CAFFÈ CORRETTO CAPPUCCINO o soia TE E INFUSI CAFFÈ AL GINSENG CAFFÈ D’ORZO
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2.2 2.2 4.4 3 3 2.5 3 2.5 2.5
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AMARI
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AMARO MONTENEGRO AMARO DEL CAPO AMARO JAGERMAISTER NOBUSHI WHISKY CREMA MEZCAL RUM ABUELO SAKE GIAPPONESE MEZCAL
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