TACOS
DALLA CUCINA RIBS DI MANZO 500/600/700gr ribs di manzo marinata in salsa bbq al whisky con shot di whisky RIB EYE 250gr rib eye con salsa chimichurri e fiocchi di sale PLUMA IBERICA 200gr pluma di maialino iberico marinata alla goyaba PICANHA 200gr picanha di bovino alla griglia con fiocchi di sale e olio EVO SOVRACOSCIA 200gr sovracoscia di pollo marinata con prugna e zenzero GRAMADO pollo marinato su purè di manioca , erba cipollina e anarcardi CORN RIBS pannocchia marinata in salsa barbeque con sriracha vegan mayo RAVIOLO DI MANZO 6pz con ikura e perlage di tartufo GYOZA DI GAMBERO 5pz fritti o alla piastra ripieni di mazzancolla e salsa spicy al mango GYOZA DI CARNE 5pz fritti o alla piastra ripieni di maiale e salsa spicy al mango TEMPURA MIXTA to share mazzancolle tropicali, shitake, cotoletta di fungo, zucca, broccolini, foglia di shiso e pesce azzurro con sriracha vegan mayo RAMEN AMAZONICO CON GYOZA DI CARNE O DI GAMBERO udon BIO con brodo di arachidi , pico de gallo, gyoza di carne o di gambero e sesamo
POKE TACOS DI PICANHA 2pz tortilla di grano , picanha, verdure saltate e pico de gallo TACOS DI GAMBERO 2pz tortilla di grano , avocado, mazzancolla tropicale panata , mayo kimchi e pico de gallo TACOS DI POLLO FRITTO 2pz tortilla di grano , cavolo cappuccio, avocado, pollo fritto speziato , maionese giapponese e togarashi POKE DE SALMÃO au piccante riso, avocado, alghe wakame, edamame, mango, salmone , semi di sesamo, erba cipollina e salsa kimchi con aggiunta di tonno a pinne gialle POKE MEU AMOR quinoa, mango, avocado, tofu, alghe wakame, edamame , pomodorini cherry, cipolla marinata e vegan mayo all’avocado SIDES MANDIOQUINHA FRITA manioca fritta con maionese verde PURE DI MANIOCA purè di manioca e erba cipollina NIKKEI SALAD misticanza, mango, avocado, pomodorini confit e semi di sesamo SUNOMONO slices di cetriolo marinato e semi di sesamo
8.5
24/26/28
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