Wat at men niet? • Evolutie hominiden tot 2-4 miljoen jaar terug. Mens: 200.000 jaar • 10.000 jaar geleden: landbouw • introductie granen, zuivel, peulvruchten & nachtschade • 250 jaar geleden: industriële revolutie • enkelvoudige suikers, plantaardige omega 6 rijke oliën, geharde vetten • alcohol • fastfood, calorie overschot
Made with FlippingBook Digital Publishing Software