...À Plantagenet
Photo Chantal Quirion Omer Lalonde de Curran a été couronné grand vainqueur dans la catégorie Amateur. On l'aperçoit entouré des organisateurs, Alain Lapensée et Dominique Auger. catégorie.
Avecdeuxrecettes,l’uneaulardetl’autre végétarienne, Mme Désir-Clément et sa famille font le bonheur des clients. Une belle découverte de ce festival. Danslacatégorie Amateur ,OmerLalonde de Curran peut maintenant se vanter d’être le roi de la bine. C’est la recette de sa grand- mère, Edma Gauthier de St-Bernardin qui lui a valu cette distinction. Lui-même la prépare depuis longtemps. Le succès est en partie dans la marque des fèves achetées, selonlui.Letempsdetrempageetdecuisson compte aussi pour beaucoup. Et en bout de ligne, pour dire qu’elles sont réussies « il faut qu’elles fondent dans la bouche. » Comment y arriver? Il faudra le cuisiner pour le savoir car pour l’instant, il conserve ses petits secrets. Ils étaient 21 dans cette
Chez les clubs de l’âge d’or, on parle d’un début timide avec deux inscriptions, mais on demeure optimiste pour l’an prochain.Ainsi, Sergine Chartrand de Lefaivre qui concourrait pour le Club Bel- Àge de Treadwell s’est illustrée avec la recette de sa tante Berthe Chartrand. Ses fèves au lard, elles les appellent ses grains d’amour. Sa tante la lui préparait lorsque plus jeune, elle partait en camping. « C’est pour ça que je les appelle les bines de Berthe. Les gens ont trouvé qu’elles ont beaucoup de goût et il y avait un chef à côté de moi qui m’a dit qu’elles étaient bien équilibrées. J’avoue qu’il y a de quoi être fière. » Tous ont félicité l’organisation très professionnelle de l’événement.
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