AEG - Kookboek SteamPro/SteamBoost Preview

Voorgerechten – 65

V

Bladerdeegkussentjes met sesam, brie en rucola

10 min. 230 Stoomprogramma Zie pagina 20 voor meer info Niveau 1

Het is de stoom in het bladerdeeg die ervoor zorgt dat het rijst. Door te stomen hou je het deeg dus heel luchtig.

Voor 4 personen

Ingrediënten

1 Je zal voor dit recept je oven een keertje moeten voorverwarmen. Start het stoomprogramma op 230°C en laat de oven 5 min. opwarmen. 2 Rol het ontdooide bladerdeeg op een lichtjes met bloem bestrooid werkvlak uit tot een dikte van 3 mm. Snij het in 8 even grote rechthoekjes. Je bereikt het beste resultaat als je het bladerdeeg tijdens het bereiden koel houdt. 3 Leg de rechthoekjes op een bakplaat en bestrijk ze gelijkmatig met de lichtjes opgeklopte eierdooier. Bestrooi met de sesamzaadjes en schuif de bakplaat op niveau 1 in de oven. Laat 10 minuten garen. Zodra de kussentjes gaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze afkoelen op een afkoelrooster. 4 Snij de deegkussentjes doormidden, leg plakjes brie op de onderste helft en leg er wat rucola bovenop. Leg de bovenkant met de sesamzaadjes er weer op en serveer.

225 g diepgevroren bladerdeeg, ontdooid

1 eierdooier, lichtjes opgeklopt

1 el. zwarte en 1 el. witte sesamzaadjes

200 g rijpe brie, in dunne plakjes gesneden

1 bosje rucola

* Afhankelijk van je stoomoven kan het zijn dat er op je bedieningspaneel andere namen en symbolen staan. Meer info vind je op pagina 20.

Made with FlippingBook Annual report