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FESTTAGSBREVIER ––
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–– UNSERE EMPFEHLUNGEN ZUR WINTERZEIT
2021 WEHLENER
2014 HOCHHEIMER HÖLLE RIESLING GG Künstler | Rheingau Ein großartiger, vielschichtiger Ries- ling: an der Nase florale Noten, um - spielt von reifer Aprikose und süßer Ananas. Dazu eine edle Mineralität, eine wunderschön eingebundene Säu- re und ein „feierlicher“ Abgang. Ein Hochgenuss. Der Name des Weinguts war eben schon immer Programm.
SONNENUHR SPÄTLESE Joh. Jos. Prüm | Mosel-Saar-Ruwer
»EIN PERFEKTER SPEISENBEGLEITER, DER AUCH DEFTIGE GERICHTE AUSHÄLT UND ZUM VOLLENDETEN GENUSS BEITRÄGT!« CHRISTINA KOTASKA
Die Wehlener Sonnenuhr zählt sicher- lich zu den landschaftlich schönsten Weinlagen. Auch diese feinherbe Spät- lese kommt von diesem legendären Moselsüdhang. Gelbe Blüten, Mandel und Süßholz mit gut ausbalancierter Säure – fantastisch. Nicht umsonst be- liefert Joh. Jos. Prüm auch zahlreiche Sterne-Restaurants.
2023
ANGEBOT
9–11 °C
0,75 l
9–11 °C
0,75 l
10723-21
10082-14
jetzt bis 2030 1 l = 65,33 €
jetzt bis 2063 1 l = 53,33 €
49,00 €
40,00 €
ollo/© gettyimages
Starke Winde, Hagelschlag und län- gere Trockenheit: 2023 war für die Winzer auch in Deutschland kein ein- faches Jahr. Immer wieder sorgte das Klima für Überraschungen und führ- te zu einem erhöhten Aufwand bei der Pflege der Rebstöcke. Vieles lief anders als gedacht. So waren etwa in Baden und Rheinhessen bereits Ende September fast alle Trauben im Keller – so früh wie nie zuvor. Einzig auf den kühleren Riesling-Lagen an Mosel und Mittelrhein erfolgte die Lese bis weit in den Oktober hinein. Laut Deutschem Weininstitut (DWI) stand die Traubengesundheit in die- sem Jahr für die Winzerinnen und Winzer im Vordergrund – und nicht etwa „das letzte Grad Oechsle“. Vor allem die Premium-Lagen erforder- ten demnach mehr Aufmerksam- keit und viel Handarbeit . Laut DWI fallen die Erträge in diesem Jahr ins- gesamt geringer aus – bei dennoch hoher Qualität.
2022 BODENHEIM GRAUER BURGUNDER R Kühling-Gillot | Rheinhessen Kalkhaltige Böden mit hohem Muschelkalkanteil, von Hand verlesene Trauben, einige Monate auf der Hefe und schließlich in ausgesuchten Holzfässern zur Reife gebracht – das sind die Grundlagen dieses großarti- gen Grauburgunders, wobei das „R“ hier natürlich für „Reserve“ steht. Ein Markenzeichen von Carolin Kühling-Gillot, deren Credo so überzeugend wie poetisch klingt: „So wie das Gras nicht schneller wächst, wenn man an ihm zieht, werden Weine nicht besser, wenn man sie auf schnelle Reife trimmt.“ Wohl wahr … und eben auch beim Grauen Burgunder R aus den gemeinsam mit Ehemann H. O. Spanier (Weingut Battenfel Spanier) ge- nutzten Lagen bei Bodenheim am Rhein ein absolut gelungenes Rezept. Da verschmelzen Früchte, Gewürze und Nussaromen in beeindruckender Harmonie am Gaumen – rote Äpfel kontrastieren mit Haselnüssen und einem Hauch Muskat, Williamsbirne scheint mit Süßholz und gedörrten Birnen auf, der lange Abgang erinnert an den Duft von Herbstlaub. Ein perfekter Speisenbegleiter, der auch deftige Gerichte aushält und zum voll- endeten Genuss beiträgt.
2022 GRAUER BURGUNDER VOM VULKAN Knab | Baden Ein großartiger Wein für den geselli- gen Wintergarten, der nicht nur am Abend schmeckt: reife Äpfel-, Birnen-, Mango- und Maracuja-Düfte, gepaart mit der Mineralität des Vulkanbodens am nördlichen Kaiserstuhl und einer feinen Säure. Mit einem Wort: badi- sche Lebensfreude in Flaschen!
2022 ILLUSION BLANC DE NOIR Meyer-Näkel | Ahr
Eines der wenigen Weingüter, die Blanc de Noir machen. In der Farbe nur ein Hauch von Rosa, der sich im Gegen- licht zeigt. Am Gaumen reife Pfirsiche und Birnen, dazu ein super Schmelz, perfekte Frische. Ältere Jahrgänge des Illusion hießen schlicht „Nr. 1“. Bei mir ist er das bis heute geblieben.
0,75 l
0,75 l
8–10 °C
10123-22
9–11 °C
10378-22
5 + 1 11,90 €
jetzt bis 2026 1 l = 15,87 €
jetzt bis 2024 1 l = 20,00 €
8–10 °C
14018-22
0,75 l
15,00 €
statt 18,50 €
jetzt bis 2027
1 l = 22,53 €
16,90 €
WEINBREVIER — WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 13 97 28-28 — ANGEBOTE GÜLTIG BIS 31.12.2023
DEZEMBER 2023
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