MIXERS
Guide de sélection Turbo-broyeurs TBM150
TBM150 - 1 vitesse 1600 tr/mn 3000 W micro-broyeur cuisine inclus
TBM150 - 2 vitesses 830 et 1660 tr/mn 4000 W micro-broyeur cuisine inclus
HAUTEUR MINIMALE D’IMMERSION POUR OUTIL SOUP
30 cm à partir de 500 l.
30 cm à partir de 250 l.
POTAGE
SANS le micro-broyeur cuisine jusqu’à 1000 l.
SANS le micro-broyeur cuisine jusqu’à 1000 l.
POTAGE VELOUTE sans morceaux maisons de retraite, crèches, hôpitaux, régimes spéciques
micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 1000 l. micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 1000 l. micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 1000 l. micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 1000 l. micro-broyeur soupe de poissons 650043 en nition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 1000 l. micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 1000 l.
micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 1000 l. micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 1000 l. micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 1000 l. micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 1000 l. micro-broyeur soupe de poissons 650043 en nition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 1000 l. micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 1000 l.
POTAGE à base d’aliments landreux (type poireaux)
POTAGE CONCENTRE 20% de liquide - maisons de retraite, crèches , hôpitaux, régimes spécifiques
CREME D’EPINARDS mélange épinards béchamel
SOUPE de POISSONS
FUMET à base de viande cuite type fond de veau
SAUCES LIQUIDES mélange de poudre et de liquide - pas de broyage
SANS le micro-broyeur cuisine jusqu’à 1000 l.
SANS le micro-broyeur cuisine jusqu’à 1000 l.
SAUCES COMPOSEES type Bolognaise PÂTES LIQUIDES type pâte à crêpes COMPOTE DE FRUITS CONFITURES SORBETS
SANS le micro-broyeur cuisine jusqu’à 1000 l. SANS le micro-broyeur cuisine jusqu’à 1000 l.
SANS le micro-broyeur cuisine jusqu’à 1000 l. SANS le micro-broyeur cuisine jusqu’à 1000 l.
micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) selon le résultat demandé (avec ou sans morc eaux) jusqu’à 1000 l.
micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) selon le résultat demandé (avec ou sans morc eaux) jusqu’à 1000 l.
SANS le micro-broyeur cuisine jusqu’à 375 kg de PdT
SANS le micro-broyeur cuisine jusqu’à 400 kg de PdT
PUREE TRADITIONNELLE
lait froid ou chaud
lait froid ou chaud
PUREE EN FLOCONS Verser progressivement les ocons dans le tourbillon PUREE DE LEGUMES sans adjonction de liquide ni de matière grasset
micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 375 kg micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 300 kg micro-broyeur soupe de poissons 650043 en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 375 kg
micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 400 kg micro-broyeur cuisine en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 350 kg micro-broyeur soupe de poissons 650043 en finition uniquement (les 5-10 dernières minutes) jusqu’à 375 kg
BRANDADE DE MORUE
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