BOULANGERIE ET PÂTISSERIE
GUIDE DE SELECTION DES PETRINS OBLIQUES ET SPIRALES CLIENT
PLUS PRODUIT
PETRINS A AXE OBLIQUE
• Restaurants intégrants la fabrication du pain et de la viennoiserie • Moyennes collectivités pour la viennoiserie • Pizzerias
• Nettoyage facilité par la cuve amovible • Moteur 2 vitesses pour un pétrissage optimal • Ecran plein pour éviter la “folle farine”
BPO25-BPO45
PETRINS A SPIRALE
• Pizzerias / Boulangeries • Collectivités
• Cuve inox • Ecran plein de pour éviter la “folle farine” • Fond de cuve incurvé pour un nettoyage parfait • Modèles disponibles avec deux vitesses
ZSP
• Pizzerias à fort débit • Boulangeries pour les pains spéciaux • Collectivités
• Pétrins à spirale capacité 50 et 90 litres • Cuve en inox • Cuve motorisée deux vitesses avec variation de vitesse manuelle (frasage et pétrissage) • Ecran plein pour éviter l’émission de farine dans la zone de travail • Cuve inox à fond incurvé pour faciliter le nettoyage • Outil de mélange en inox • Moteur asynchrone industriel silencieux
PSF50
PSR100
196
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