BOULANGERIE ET PÂTISSERIE
GUIDE DE SELECTION DES LAMINOIRS
CLIENT
PLUS PRODUIT
• Peu encombrant et facilement déplaçable après utilisation • Cylindres de laminage en téflon « alimentaire » avec un diamètre de 60 mm • Largeur de travail : 400 mm • Tablettes inox amovibles • Facile à utiliser • Les tablettes sont recouvertes d’un revêtement anti-adhésif afin d’éviter l’adhérence de la pâte et sont relevables pour réduire l’espace • La machine peut travailler tous types de pâtes même très fines • Racleurs démontables • Inversion du sens de laminage par un levier de commande • Appareil de grande production mais simple d’utilisation • Les tapis sont relevables pour réduire l’espace • Tapis avec vitesse variable « vitesse adaptée entre côté entrée et côté sortie » • Racleurs démontables • Inversion du sens de laminage par un levier de commande
Restaurants / petites collectivités ayant une pâtisserie.
LMP 400
Restaurants traditionnels, petites et moyennes collectivités.
Jusqu’à 300 couverts
LMP 500
Pour cuisines de grandes collectivités et petites cuisines centrales.
Jusqu’à 1000 couverts
LMP 500 B
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