COMBINÉ CUTTER /COUPE LÉGUMES
GUIDE DE SELECTION COMBINES CUTTERS / COUPE LEGUMES CLIENT PLUS PRODUIT Restaurants / Restauration Rapide / Sandwicheries / Petits Traiteurs
Cutter : • Compact et facilement déplaçable • Cuve inox de 2,5 l. avec rotor couteaux lisses • Couvercle transparent avec ouverture pour l’ajout d’ingrédients durant la préparation • 1.500 tr/mn Coupe-légumes : • Fonction trancheur, râpeur et effileur uniquement • Trémie légumes longs et grande capacité de la goulotte • 100% hygiénique : trémie et disques Cutter : • Robustesse en service intensif • Vitesse maximum de 3.700 tr/mn (modèles vitesse variable) • Haute cheminée pour augmenter la capacité réelle de liquide • Couvercle transparent solidaire du châssis, avec racleur de cuve et une ouverture centrale pour l’ajout des ingrédients • 4 rotors différents : lame lisse ou lame microdentée ou lame spéciale émulsion lavables au lave-vaisselle • Alimentation en continu • Disques Inox (diam. 175 mm)
Fonction cutter : farces, mousses, sauces, herbes et condiments 10 à 50 couverts Capacité cutter (mayonnaise): jusqu’à 1 kg Fonction coupe-légumes : spécialité de crudités, petites salades Jusqu’à 200 couverts Capacité Coupe-légumes : jusqu’à 250 kg/h (selon la coupe, la forme et la taille) Restaurants / Collectivités / Crèches / Traiteurs / Maisons de retraite Fonction cutter : Hacher, broyer, émulsionner et pétrir
MULTI GREEN
50 à 150 couverts (selon modèles) Capacité cutter (mayonnaise):
TRK45: jusqu’à 2 kg TRK55: jusqu’à 2,5 kg TRK70: jusqu’à 3,5 kg
pour répondre à tous les besoins • Couvercle, cuve, racleur et rotor
démontables facilement et lavables au lave-vaisselle pour une hygiène préservée
Fonction coupe-légumes : Coupe des légumes et des fruits 100 à 400 couverts / Service Jusqu’à 800 couverts en préparation sélective Capacité de coupe : Jusqu’à 550 kg/h (selon la coupe, la forme et la taille)
Coupe-légumes : • Conception verticale et base inclinée - Système Incly - assurant une meilleure ergonomie pour l’utilisateur et la zone de travail • Trémie légumes longs (diam. 60 mm) et trémie large (215 cm²) • Solution 100% hygiénique : chambre de coupe, levier et trémie en inox, disques inox, le tout facilement démontable et lavable au lave-vaisselle • Chambre de coupe amovible : aucun aliment en contact avec la base du moteur • Alimentation en continu • Large gamme de disques en Inox (diam. 205 mm) pour préparer plus de 80 types de coupes différentes
TRK45-TRK55-TRK70
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