MIXERS
GUIDE DE SELECTION MIXERS PORTATIFS / TURBO BROYEURS
CLIENT
PLUS PRODUIT
MIXERS PORTATIFS
• Léger et simple à utiliser • Idéal pour les petites quantités • Jusqu’à 15 000 tr/mn • Tube inox démontable sans outils pour un nettoyage facile
Restaurants / Collectivités 50 à 300 couverts Pour préparation des soupes, purées, sauces, émulsions
SPEEDY MIXER
• Large choix de modèles pour répondre à tous les besoins • Modèles avec vitesse variable jusqu’à 9 000 ou 10 000 tr/ mn (gamme turbo) • Démontage facile et rapide, par l’utilisateur, du tube, couteau et axe sans outils pour un nettoyage complet • Base du moteur plate et stable permettant une pose verticale du bloc moteur après utilisation • Moteur avec sécurité surchauffe : refroidissement du moteur par circulation d’air • Système Vortex : mixage complet sans remuer • Léger (moins de 4 kg) et ergonomique pour une facilité d’utilisation TURBO BROYEURS • Tube de mixage Inox entièrement démontable sans outils . Nettoyage et aseptisation faciles des pièces en contact alimentaire.
Restaurants / Collectivités 50 à 300 couverts
Pour préparation des soupes, purées, sauces, émulsions, blancs en neige, mixés de viande
Capacité : de 30 à 290 l. (selon le modèle)
BERMIXER PRO
Collectivités
100 à 500 couverts Pour préparation des soupes, purées, sauces, émulsions, mixés de viandes Capacité : Préparation liquide et semi-liquide :
TBX120: jusqu’à 500 l TBX 130: jusqu’à 700 l Pomme de terre : TBX120 : jusqu’à 100 kg TBX 130 : jusqu’à 200 kg
• Changement facile de tube mixer potage au tube purée • Kit spécial braisière en option • Modèles 1 ou 2 vitesses (vitesse maxi 1 700 tr/mn) • Tube spécifique pour la soupe, la purée et accessoire grille pour la soupe de poissons
HAUTEUR MINIMUM DE LIQUIDE TBX120 TBX130
TBX120 / TBX130
200mm
300mm
• Moteur puissant et conception robuste pour usage intensif • Micro-broyeur spécial soupe de poisson en option • Modèle 1 vitesse : 1 600 tr/mn • Modèle 2 vitesses : 830 et 1 660 tr/mn
Cuisines Centrales / UCP / Industries agroalimentaires Pour de grandes quantités de production de soupes, sauces, purées, etc. . .
Préparation liquide et semi-liquide : jusqu’à 1.000 l
TBM150
81
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