Lajfstajl Lifestyle
na, čiji se masni sloj topi na jezi- ku. Krevet od pečenih pečuraka posut sa još malo te šunke – opet korišćene kao začin – i debeli, ru- žičasti gambori, savršeni za gric- kanje. Ražnjići meke, začinjene ja- gnjetine s neponovljivo hrskavim pomfritom. Sočna, puterasta tu- na prelivena limunom i posluže- na uz salatu prošaranu slatkim, prženim belim lukom. Malaga se može pohvaliti i svo- jom mini-verzijom pijace Bokerija u vidu prelepog i veoma dopadlji- vog Merkado Atarasanas. Tu mo- žete kupiti gotovo sve – od sveže ulovljene ribe i tanko sečene šun- ke do badema svetlucavih od ulja. Ali glavni razlog dolaska ovde je „Central Bar“ u uglu pijace. Tamo možete stajati uz šank, piti ver- mut i prepustiti se neverovatnoj ponudi sveže ribe i morskih plo- dova ispod pulta. Ili uživati u me- ze obroku na pladnju, siru i svim glavnim grupama španske hrane. Kad smo kod toga, nikako ne treba zaboraviti glumca koji je ro- đen u ovom gradu, koji mu se stal- no vraća i koji je za njega mno- go učinio na više načina. Ljubav prema Španiji i Malagi omogući- la je da svoj grad dodatno učini kulturnim i gastronomskim cen- trom. Njegovo ulaganje je počelo glumom. Istorijsko pozorište Ala- meda je moralo da zatvori svoja
e
malaga malaga
palacio
gastronomijom, ali i prepoznat- ljivi kokteli. Naravno, kada ste u samom istorijskom srcu grada, svi pute- vi vode do kafea „El Pimpi“ koji ć e vam sigurno reći mnogo o gastro- nomiji i kulturi Malage. Zgrada u kojoj danas postoji je pre dva veka bila štala palate grofa od Malage, a godinama kasnije manastir, pa mesto za zabavu, te nema sumnje da bi ovi zidovi mogli da ispričaju mnogo o istoriji grada. „El Pim- pi“ je u Malagi poznat kao kultur- no okupljalište, mesto održavanja kulturnih debata, čitalačkih klu- bova i narodnih muzičkih i ple- snih predstava. U stvari, ako vo- lite flamenko, ne propustite živu muziku četvrtkom uveče! I za kraj slatki predah. Kad je sladoled u pitanju, tradicionalisti idu u „Casa Mira“, koja i dalje stoji ponosno na Calle Marqués de La- rios posle više od jednog veka. Ali vredi probati i „Freskitto“ jer je zaista vrhunski – teksturom bli- ži italijanskom đelatu nego klasič- nom sladoledu, pravo uživanje za nepca. Preporučujemo kombina- ciju čokolade i dulse de leće u pa- pirnoj čašici. Sedite na klupu ko- ja gleda u beskrajno plavo nebo – garantujemo da će vam to bi- ti jedna od omiljenih uspomena iz Malage.
Sunčano iskustvo koje ćete pamtiti zauvek Od estetičnih hotela, pa do šik tapas barova – Malaga ima sve što vam treba za savršen prolećni predah
će i gastronomija spojeni su s kre- ativnim, savremenim dizajnom i bogatim istorijskim karakterom. Čim se smestite u hotelsku sobu, požurite na tapas. „Uve- doble“ je verovatno najinteligen- tnije zamišljen moderni tapas bar u Malagi, sa dosta prostora na otvorenom i prelepim mestom za šankom. Jedna od stvari ko- je gurmani najviše vole na ovom meniju je inkluzivnost – svako je- lo dolazi u tri različite veličine, ta- ko da možete deliti ako želite, ili uživati sami ako biste radije za- držali sve za sebe. Srž menija – mini-burgeri s foaje graom, slani ekleri, albondigas od bikovog re- pa – pravi su klasici. „Meson Iberiko“ je toliko ži- vopisno i fantastično iskustvo da bi vredelo čak i da je hrana osred- nja. Ali srećom, mnogo je bolja od toga. Najfinija šunka, tanko seče-
vrata 2018, a on ga je ponovo otvo-
rio samo godinu dana kasnije,
Malaga je najsunča- niji grad u Evropi, prijat- na je čak i u zimskim mesecima, ima mavarsku arhitekturu, neve- rovatnu pijacu hrane, galeriju za galerijom, užurbanu luku, prelepu i ekscentričnu katedralu i, narav- no, plažu... Tu su rođeni veliki Pa- blo Pikaso i talentovani Antonio Banderas. I sve to pre nego što do- đemo do hrane. Za početak nađite poetično mesto da u njoj prenoćite. „Finka el Seriljo“ je prelepo, dvesta godi- na staro zdanje, uokvireno palma-
ma, borovima i kovrdžavim gra- nama bugenvilije. Globtroterima omiljeni hotel specijalizovan je za odmore posvećene slikanju, peša- čenju i pisanju. Ali svi su dobro- došli da uživaju u spektakularnom planinskom pejzažu i spokojstvu ovog originalnog, opuštenog uto- čišta. Ukoliko ste ljubitelji izuzet- no instagramične estetike, dopašće vam se i „Palasio Solesio“. Ambi- ciozna, luksuzna renovacija intri- gantne palate-vile iz 18. veka uči- nila ju je jednom od najtraženijih konaka u Malagi. Izvanredno pi-
u novembru 2019, kako bi svojim kom- šijama stavio na raspolaga- nje prostor u kome će uživa- ti u umetnosti. Ali to nije bila jedina in- vesticija. Banderas je otvorio bar „Tercer Acto“ u koji možete da svratite posle predstave, reci- mo. U njemu se servira mediteran- ska hrana u spoju sa japanskom
finca
90 | Malaga » Málaga
Málaga » Malaga | 91
Made with FlippingBook interactive PDF creator