每一杯咖啡，不僅僅是一種風味的享受，更是一個故事的開端。BAZAAR Café 期望以一杯咖啡，開啟一段獨特的生活旅程。每杯咖啡都蘊藏著城市故事，讓一杯咖啡成為連接你與這座城市的橋梁，讓風味和故事相遇。跟著 BAZAAR Café 一起品嘗咖啡的風味、感受生活的講究， 開啟你的 BAZAAR Café Tour。
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每一杯咖啡，不只是味蕾的體驗，更是一段故事的開端。 BAZAAR Café 以 「 Sip a Coffee, Share a Story 」為主題，期望透過一杯咖啡，引領人們展開一段 專屬於自己的生活旅程，並藉由一系列的體驗內容，把「品嚐風味」與「聆聽 故事」結合，走進台灣各地具有特色的咖啡館，與城市對話，也與自己對話。 今年，我們選擇了台灣最早開始發展咖啡文化的城市—基隆。這座 擁有百年漁港風貌的城市，曾是舶來文化進入台灣的重要門戶。街巷 中林立的咖啡館，有的隱身市場，有的面對海岸，有的保留日治時期 的歷史痕跡，各自散發著不同的溫度與個性。我們將以城市為背景，帶領大家走 進六家風格獨具的咖啡店，品味其背後的故事，也認識那些在地而真實的文化。 此次， BAZAAR Café 特別邀請插畫家 Eszter Chen 為這場旅程創作專屬插 畫。在插畫中，咖啡不再只是飲品，而是一場探索、感官與奇幻交織的文化之旅。 隨著每杯咖啡升起的蒸氣，我們穿越現實與夢境，走入色彩、香氣與記憶編織的 故事裡，展開一段屬於自我、屬於生活的奇幻旅程。 BAZAAR Café 並不只是一次咖啡活動，更是一場展開五感的生活提案，我 們透過咖啡這個載體，把時尚、美感、文化與在地日常融合在一起。從風味的選 擇到空間的感受，從插畫的意象到故事的流動，邀請你一起用一杯咖啡，開啟你 與城市的專屬連結。 你準備好開始這趟感官旅程了嗎？
BAZAAR Café
THE COFFEE SOUL
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全台開店數量密度最高的「咖啡之都」 不ᵧ是 ؋ 地ᨯ人ổ之ℳ故，基隆的咖啡店ᄲ⸇度，⥓ໞҚ台之最，ࢄ為「咖 啡之ⵣ」。而ʈ ۺ 咖啡的年㕤ଶ ߣ 也ᯍೊᘒ，ᤀ⧄是ⱏ們常常透早ଔ⊌在ҝ ㊀ᐵʁ ࠈߣ 一ግ ۑ 飲、大⊅是řⴒ是Э我們這ỚϘ好ⳕ༪間ឍˌ的文ヾ咖啡店，一 ⴗѭ゜ ײ 著ʁ֘ ⑭，ᤋ後ཞᤫ、༌֦ ʀЗ好Δ過 ߧ 的ℐ美ᤫ。ടॖ 對基隆人而⤵，ơ ۺ 咖啡Ƣዾ不ໞザ事，更不ϊവཱྀ 來ᯍໞ是一Ớơ我的生活घ有ᒆ次Ƣ的ᢹ≗。ଔЭ我家， 每ट早起，ਤਤଔሳ҅ 用著ぬᆨࠣ 的咖啡इᤰ好每人一杯ᥖ㊘㊘的咖啡̔ 早㇯ 。ۺ 而這 ⎷᳖̙ ټټ 的ⷙ〉яೣ ，ִ ໞ了我ُ 家人的 ߗ હ日常。 其這ಂ年發展，一間間ᅘ⎟的⫨感咖啡店ॖ ジ後ᆨᾄ⎷地到⚠開，店ᄲ⸇⩐വ更 घ、更Ὂᦩ，ִ 也同時⩕我們的選擇 ב 更⩴了些。̟ 咖啡店之以ሳໞ為基隆ബᥖ門 的⠗Ꮘ別，這一ӡℳ由，⥓ ᝒߊר 到過 1930 年⎏ 1970 年˩ఢ，日治時期 ד 美Ⰺ ⏀⏟ϟㄅ基隆港⦦起。 基隆咖啡文化啟蒙主要源自「這兩國」 在日治美 אߡ 與越 ד ㅏ時期，ᯍ時的基隆，時常ଔ⡕⣶為與क᮹ദ來的㈪要 港 ם 城市，以 רד ⩕⏀ゔ中Ⳃ̆ 的ϟㄅ之地ř也 ߌ 此，有⥓घ來自日 ד 美 ߡ 的̆ ⿴ 生活ࠣ ๗，ˇិិ ⡕引進，並↧為這座ୀ海城市帶來了ᅘ的⠗Ꮘ發展，ॖ Řএ༎⠗ņ ờŘ舶來品店Ň、ⶮ،ⴒ是ઓ一⭰與 ߈ ⭰交 םג ⳕ⳼的「ᧅ˝街」 ⋯⋯ ᾀ ߞۄ ഐໞ。ॖ 今，Хト ܈動動༆྆ 、ⱚ入Β用֦ ⚦、ྈ個㔰⼫，不ӛ一ሳҊ֯ ר ʁ܈來自Қʊ ᮹各Ớ ۄ 品的現˩ᚉ⫄ᑁೣ ，我們ະ⥿ബザบЭ，曾，Ӡ散於台灣各地的⫀家們Қᜨ 入基隆的এ⥅⠗Ჰᗼ，ଔ為ၙ҅ 入༆從क ߡ 來的㋧ᒆ舶來品ř而咖啡，͵也是從那年˩ べ段開始З進。 ה 人與我Ӡˉ，美Ⰺ曾 ߌ ඇ生活ᖛ߭ 不ሺ，ⅶሳ隨身ჵ帶咖啡⩪ ד ᑨ ݽ 來ᤰ，オ⦦⋱藉此ഇ⡵些ⵯว味，ִ 也感到有些不͵。
BAZAAR Caféٝ
咖啡®ᦹࢹǝḽ全基隆的ஔᓤⱈҵ 日ઈʝ了，基隆的一些店家≘〕們，͵᪓҅ૣ ⤌到「 ۺ 咖啡」背後៌ ♀的㕼大 ۄ ᑨ，進而 ᦩ進 ם 各ᮟ地的咖啡⩪，好⫢⃛ ដ⭁於那些∳「一日之⤺在於ơ ۺ 咖啡Ƣ」的क‣人ं 們， ʜ⎏基隆⭢咖啡文化的ໞ、រ⩐，ଔ這㓯ฬ發▐Ռ到現在。̟ ଔ⦞ॖ 在地自店⬢過 15 年 的基隆咖啡᮹Ԋⱏ「 Eddie's Cafe Et Tiramisu 」≛ŋづ₺基҅ 生與我的Ӡˉ，ॖ ኞ⦦，美 ߡ ⩕我們為ᖣჵ帶ᅞ͵，ʈ更Խ൬Ⳍ ۺ 到咖啡這ㆩ飲品的話 ⋯⋯ 那㓯，真ᔌⳍଔ基隆咖啡文化 ໞ、⩕基隆咖啡Ꮘ≛⧾ἄ店⡶ ד ሺՖ ⋯⋯ ᾀ開始⬹ⅅ化風格 ا 現的ơ最大༆Ƣ，ଔ⃑ 日Ⓓ屬ۙ Ŀ˟↲⦦Ř「早在美Ⰺϟ㉐基隆港Ԋ，咖啡ଔ⡕日治時期的日人↧帶進、 ೊ著，Ⳁ而ӛ一༥ᥖ咖啡的好≛們。由於ᯍ時日受到⣫化ഛㅨ， ۺ 咖啡ໞ了一Ớ㋧ 尚 ב 時㋬的生活ࠣ ๗，而基隆，身為日 ڱ 一海क領߭ 的重要門戶港 ，ם 這⎷時㋬之事，ᯍᤋ ബ൬在此流⠗起來Ŀ⎏於美Ⰺ㉐港時期，ԅᕗⰱघЭ是ơ֯ ೣ 咖啡Ƣ的引進，ᕗॖ 我們現在 ᥊ᵧ的ȷఠȸȷ㓤ᅗᦲȸ。」 ᕗ⫄時 ב ≩డ的ⅅ⓸ ח 咖啡而⤵，也的ᷨ ߌ 為受到֯ 咖啡ᗢᘗ的͵Ӵ性 חד വƥᾀ ʻഛㅨ之ʁ，ˇ͐ വ基隆 ۺ 咖啡的઼ ∌ᄲ一ʁଔཤ展不ଇ，從׆的中ᮟべ₤到ᇒ⇵大᳷， ಂʢ是人༆一杯。 ო成的「基隆咖啡Ⅿΐ」 而ʈ，基隆 ר 不只咖啡店ᄲ⸇घ，其在̤ ߽⚠，ദദ也ྡ ˪人㊻奇Ŀ有̤ 在֚ ୀ⌰的、 有在⎈海Ὦ一的、有在擁的巷ೝ間、♀在З⃥ ⓖ市場之中的，ִ 也有走ӛ家門Ⱨ個ഈଔ到 的街ⴗ㊀ᐵ店 ⋯⋯ ᅘ⎡並Ζ。ଔЭᯍ我每次不ᾷ帶क地來᪨一ᑂ同̦ 在基隆裡的 ה 人們探 ⥏ಂ間個人ẜ的咖啡店之後，最常ᄇ到的一 ߊן ㈘͵是Ř「 ٺ Ɯ要不是你帶我來，我ⴒ真不 ᵧⳬ這ⴗሳ有咖啡店 خ Ŀ」บบ ⋯⋯ 這也是為̬ ᄍᳵҚ台咖啡 ߞ 中，⧄早年文化的啟╗、 生๗、人特色 ⋯⋯ ᾀʻ交織的特⫨ഛㅨʁ，基隆之以與市最大不同之⚠،Ŀ 以 ۆ Ɯȳ Bazaar ȴ的⩊≛們 ר 不要᳖ 基隆ơ好̙ Ƣ最Ⲗ༇一ㆊᥖ，是֚ ⭰ӛ家地ỬᏎ ༼入這ㅮ市場ُ 過度的ᮟᏈ。早在此Ԋ，基隆人的「 ۺ 咖啡文化」ଔ⠗之有年ബʝƜ 〦於咖啡ʷɿ事，基隆 ר ờവʀ真ᔌ的⠗家 خ Ŀ
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BAZAAR Café
看膩的日常百景，反成最陌生的 事物 自於西班牙巴塞隆納大學取得美術博士後，王 老師歸國後就直接扎根於出生地－基隆創作，而非 普遍常見「趁年輕，多出去外頭世界闖蕩」的雄心 壯志，此舉的背後，乃出自於他羞愧自己對從小成 長的基隆，竟是如此地不甚了解！？對比當時與他 同班、對周遭環境歷史如數家珍的西班牙友人們， 心境上的衝擊，從而促使王老師做出這項決定，有 感而發地透過擅長的水彩寫生，逐步將眼中的基隆 各處角落紀錄下來；而他的一本著作《畫家帶路， 基隆小旅行》，於某種程度上，倒也稱得上在地旅 遊及美食指南了。我後來也在書店將這本買回家， 就當作睡前讀物，每晚讀個一至兩篇再就寢，仿佛 聽著王老師說故事入眠般，很是有趣。
AN IMPRESSION OF THE PORT 以水彩描繪港都日常
此本「《 Bazaar 》 Café Tour 」基隆咖啡旅遊企劃手 札，不只跟讀者們介紹咖啡，更要深入地方文化。長 年深耕於基隆七堵創作的代表藝術家－王傑老師（可 不是那位歌手的王傑喔～），其生動的水彩寫生筆 觸，溫暖又繽紛。透過微妙、細膩的創作視野，也讓 我們得以用另一種藝術的角度，探索這座百年港都的 日常景致。
畫家帶路，基隆小旅行
我特愛王老師畫筆下的基隆描繪及記事，不刻 意修飾的筆觸，再輔合著生活經歷與過往回憶敘寫， 圖文並茂，讓觀者們得以更進一步了解該繪製的建 築或老字號商家 ⋯⋯ 有關它們的前世今生及故事。 藉著王老師的創作，也因此串聯起不少各世代基隆 人們的回憶，包括我，眷戀不已。 帶不走的美好，用創作留下回憶 王老師的工作室，是那種你一進去就會立刻感 受到與世隔絕的截然不同，真的很有味道！彷彿來 到法國還是巴塞隆納的公寓感一般。入口的右邊， 是滿滿的藏書櫃；左邊，則是掛上多幅尺寸不一的 作品，其中一幅，還是王老師當年在西班牙讀書時 的學生宿舍一角，後來他也靈機一動，巧手將國畫 用的宣紙自製成工作室的窗簾，其模樣，就跟他在 學生宿舍裡的窗簾如出一轍，娓娓呼應著王老師的 思念。眼見所及的每一件物品，都是王老師陸續蒐 集的寶。看著看著，不禁也讓我回想起學生時期， 拜楊成愿恩師學畫時的畫室模樣。沒想到，我才說 出楊老師名字，王老師便馬上附和說他也有去上過 課，不得不說，緣分，還真的是個很奇妙的東西啊～
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ඞ咖啡店བྷ▄ ߣ ←基隆咖啡主題，҉不了要 ۊ ᪗≘ో 的店☡？「我家えⲖ有間ȷ≘⫶ 門ȸ自ᣕడ作ા。ϵᦲ⭰⭗過時，ଔሳ⭢≘〕⫀一杯༆ᗢ ，ۺ ˟的故事也ബ有意 ඎ，從Ө⨸ⲵ̆ 後༇開始從事⭢咖啡〦的，從一̤ ׆的大क⠗⩐ໞⳭ人₤，な ↲也᪀വബघᩦ 。你ᵧⳬ˟ⲵ̆ 後的Ὦ一˴事是ˑ㓯嗎？ӿヾņŇ。̟ 之以ሳ ༼入ᣕ⩪的वᑨ，你有ᑨሳ一હ要༪˟⊅⊅。」 Ǹ⇶基隆ȳ的ൟඡЃ㍉ ᪗≘ో 的ᖛ彩畫，其實是我在開Ⲅȳ҇ ཚ҇ 的基隆ଅ旅⠗ȴ的ḽ∌్ ⚦後， ༇開始在ℐ⭰౹台ʀ發現到的，ᤋ後ଔ㓿㓿⡕ 。⁆ߞ ˟的官ᅞ⁆⃦ ߨ ȳ᪗Ђ≘ో 的↘畫टࡩȴ中，ぜ了有專Ꮘᖛ彩༬⋱⤟⦦，ϵ而也ሳႇ૯些個人與ઙઈ之間的生 活ᬢ事Ӡˉ ⋯⋯ 文ώ真⦞、҂ដ獨特的在地人⣶⤑。ଔॖ 同᪗≘ో 於˟的ሬ中⤵ ⎷Ř「我的ሬ૯，⤯ ד 了ಂ個ʊ˩基隆人的 ߊ 憶。」這ᯍ中，我也㓿㓿地入列ŋ一̤ ɼ年₤生，對於從ଅ在基隆ໞ、ᖣણ的㔄ក ߊ 憶ᚍ現。Ȍ
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WANDERING IN ARTWORKS ▭❾ᜎⱇ®ણᗜ之⽘
地方散策走讀 by 黃俊程（ Photo Credit ：雅布重）
《物。音。植 》 by 盧藝（ Photo Credit ：雅布重）
ࢹሁ⤉®᧺ͥ↻மᄒ੦基隆的ൟඡ⢨Ⴣ Ỡ之 ⽘½ⲋ㑒Ɏ「ᑯឣᛯᙛ」ᠨ主要基 ݛ 的「ᄆឣણЃ҄ ʖਡ」主ᩊȳ – ᇽᆏ⧧®˘ᄒɎ▭❾ỮઐƑ੧⡰⩸ ⦭Ƒབྷҵ ݛ Ⴡ҄ᬀ ⋯⋯ ợࡻϣἚⱏ®லムࢁਭǝ՝ᜎ ⱇჃ基隆的ણᗜ之⽘ƒ
ᯞ↻ᛯᙛ成基隆最ῲԉ㑧 對於從ଅ֯ 生活在「ᔌᡀ漁港」 ⳼ش ᭔境的我而⤵ ⋯⋯ Ѣᾷʀ了㋧中後ଔ⎠家 ၑサ此֒ ̟，ࡍ 對ᤫ今日的ᥖ㌙ ד ᭔境ѭ化，ॖ 此త⩐的⠢Ⴛ感ⴒ是在的。ଅ時ⴒ̦ 在這ҊえⲖ時，人ៜ ڊ 有Э現在這㓯घĿบᯍ年，ଔ只是一⎷漁港⥿有的ơᔌ常Ƣᑂ ઈŘ漁⏀ϟ㉐、漁᪀ʀʁၑ載ƥ從這要ၒ 101 ҝⰇ到街ʀņ基隆人對於市֒ 的ờŇ， 時不時ⴒ⋱⊏到せせ㌽〈味㇎ʀ岸，Ⳣҹट風ӿ㋉，再Խʀ〈⎌ʁジ ⋯⋯ 只⋱ ը自己Ř「好، ⋯⋯ 這ଔ是基隆獨特的風ơ味Ƣ،。」 ⦞ॖ ʀⲩ，⩊㋧中之後，ُ 家人ၑ⎏ㄅ市֒ 一㔄的地ᅞ，「ُ ౹」 「ד ᔌᡀ 漁港」，從此ໞ了我 ߊ 憶的一ⵒӠ、㍫ଇ了。̟ 隨年₊ฬ大、ฬ൳⎡，ኽ次ଔൔ⠐ 來ៜ，บ⦦再 ߊ ᳖᳖ 那ᦸ曾ᝫ我ໞ的⎡ଡ֒ 。ࡍ ᯍ我ʁ了ҝⰇ，ᳵԊ不വ了Ř 「這是我以為的ȷᔌᡀ漁港ȸ嗎？曾ᢝᢝ ב ㋢㋢的漁港嗎？」ⶑⲖ港ⴗ的ಂ፧≘⎡ ફ，ଔ好ᕗȳ美ଇॉं ȴ中的ⓧ㓚⩐身，क⤐⡕ថʀ了五㆞六色，於是ơ基隆ᦹ的 ଛᅗ彩色ଅଥƢờ⚦͵由此而來，更ໞ為᳷ᲀᵧ的༌֦ ⊊地，ബ是ؚ ᴈ。而༛ Ⱨ這一ӡ容貌、ྚ ⎟「ᔌᡀ漁港」⤐҆ ᮟϊ的背後ໞ，ぜ了基隆市ಓ有〦܈̤ क， נ क一ⵒӠ⤐҆ 的進，ⴒവᔖԼ於一∌有為ヾ年在 2017 年ໞ立的「ᆣᡀୀ」在 地創生ೊ織。 ǝˌᓾ⇂⌂ƑɎᓾᠨፖ的ឣᗜީ ஔ ℳӠ，不܈只是人⭢人之間，有時也 ר 以ᕗ܍ໞ人⭢ᯍʁ⚠的這座城市。「ᆣ ᡀୀ」的主人林ሬ⪄，ᯍ年ଔ是ㄅ著這ᑂ一個Ҡ同的自ᤋ᭔境 ד 生活特⫨，選擇Ẽ ଡ基隆，並與ಂ̤ 主要創Ꮘझ̔ ，在ୀ海Ҡ融的「ᔌᡀ漁港」֒ ࡍ ໞ立డ作ા，以此 為基地，ຈ藉घㅮ活動的⣳Ԭ，活⃘ 這一帶的生ᑨ，也⩕更घᤀ⧄是在地ଡᖁ是 क來的⤐઼҆ 們，有了更घ⤃身 א 與ᄊ⩐、Ҡ好發展的 ר ⋱Ř「我在ၑ來基隆之Ԋ，҅ 在日ᑲᡀ ד ᡩ戶內海ഩʀಂ個ሶ，我特別۹ᔊㄅ海的城市， ߌ 此 ߊ 台灣之後，ຈ 藉̙ 的地ጻ˴，ᗉહ在基隆生活。我一᳅⤌വ，我⭢ᖛ、⭢海ബ有ℳӠ，Эᯍҡ 也在ℂĿ我常⦦，ȷᆣᡀୀȸ的ӛ現， ר ⋱ଔ來自於我的生活驗⎐。」
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ஸᛱ፦地DŽᘓ᳷ね⫈ফ By ᬏͨ 㮲ʦඩ⊬ （ Photo Credit ：μ⫼）
▭❾Ѓ҄ ®ᬀ ᖼЃࢴ ⩕ヾ、漁ℐ ⋯⋯ ᾀ基隆海港Ҁ₪ໞ為創作的ȳ઼ ʀ岸ȴřぜ了⎈ㄅ一ᦸᖾᘱ क，㋧ୀ、ᅈ 、ࠋ ᐵፊ也घ到不⠗的ȳୀㅫ的 ܋܋ݚݚ ȴřȳ 999 ቕ᪩ᬪ㘳之⏀ȴ， ԅ是以為題，邀請♊⠛家以早年ಂ⚠≘ᙜ的⦹場 ，ࡍ 進⠗一系列・感創作ř ב 著ʁ來，準備用各Ớ與「ᖛ」有〦的意象，從ʁジ到基隆人᥊不過的∝ᜭ ⋯⋯ ⌉常人對ᖛ的ᅹ有บЭ。ໞ立⎏今，「ᆣᡀୀ」ྃ ↲Ⲅ了घ場ᛖ度♊⠛展⤍⧾座， 也ሳϛ同港ⴗ ⳼ش 的文ヾ店家≘჻一同合作，ໞⅷ有ᲿҠᴛ。̟֯ ͵ॖ 此，ሬ⪄ͩ ⎡ሳ為現實ଶ面有≙⸇，⎏於要ॖ̬ ח വ౹⠣，那 ב 是 נ 一個的⦩題了Ř「⎠ Ⲅ這些年度ᾋ展真的ബ≩時 ד Ṙ，其這ಂ年，我們也ྃ ↲在♊⠛⭢ ۄ Ꮘ⫏之間，ଁ ᖣ⤟ह、⦲ᄮ⳥ᅞ⸒。」 人ㆩ要ॖ̬ 與大海Ҡ生？♊⠛ ב വ㓯不著痕跡地融入ᖁ間日常？這些ᤀᘍ立֯ വ到ᆙᷨ ᅞ的⤟ᗉ，是ሬ⪄ ߨד ぶ們ྃ ↲不ຯ的動ԻŘ「我శ望，我們的 ߨ ぶ ר 以 不ᅜ透過घҀ文化交流的ᷤ ႞，͐ 其這ᦸ֒ ࡍ ⋱ໞ為展現घ⸁घয的♊⠛景⤐，ଔॖ 同ȷᆣᡀୀȸ這ɿ個⎷，用ᥖ、用҆ ⏼，Ҡ同㔄ˌ這座ୀ海城。」。Ȍ
ඞᬑᘪ㆐ῇ ඡǣஔ
ෝଋ SOGO 1F DOLCE & GABBANA BEAUTY ᾴᔝ 02-8771-0874 盧̹ ⌭ͯ ኯデԕ٦
Tracing Stories Through the City
文化漫步 地圖
活 動 報 名
轉角的老街印記 THE ROUTE
ROUTE INTRODUCTION
基隆火車站
穿越時空的旅程，從基隆港的ⅺⓧ景象ဦ開 ౡ。⎮動的美Ⰺ與ⶮॉ、ᷪ ㆊడ人的״ ۺ ⊖， 帶領我們 ߊ 到舶來品Ჰ⠗的年˩。⭢隨⤍ ᔎ̅ ，穿ፈএ⥅⠗街֒ 、ᥖ㌙的ᅿఛᗯʀ「 ᆙോ、⤃ᖁ、⎏ۧ 」ɿ連፧Ὲ、₄༆⊖此起 ഢ┛的ஔ˝ㅫ漁市，感受這座城市的⩐ⴅ。 Ԯរӛʕ⊓歷史場景，實境⤟⧱ԅ⩕你⤃ 身ᶝ⤟故事⧱ 。ߨ 最，於「ʗ⤑自Ⱨ生活」 ₳₳品味咖啡時҆ ，⩕這場ᗖᙺೣ 走⩊在香 氣中ℷℷ┛ౡ。
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基隆火車站 WE ARE GOING TO... 1
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城隍廟 （ 忠一路 )
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旭川河上 「 明德、親民、至善 」
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三連棟建築
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崁仔頂漁市 ( 孝一路 )
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渡邊珈琲製造所
富順委託行
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丸角自轉生活咖啡
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丸角自轉生活咖啡
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老屋拾光尋覓之旅 THE ROUTE
ROUTE INTRODUCTION
從基隆港ቺ岸ӛ發，Εᵃऄ〙港灣，探索這 座海ᘱ門戶的⎟⠭⋸⃘ 。ᗺ著∑ʷ⭰街֒ ឫ ᔎ，⮅入ᆟ日「基隆座」，ଁ ༪ⅺⓧⴈ跡， 感受過ദ流⠗文化ॖ̬ ࢞ⳍ這座城市。穿越 中ᔌҝ ߤ ņ現更為Řశ望之ʋŇ與ቺୀቌ ቨ⠗，₳⩊時˩更ⲧʁ交織的記憶與⩐ⴅ。 最，我們將㉐⭁於基隆ೆ דם ङ市 ش ⴗ的 ≘ଥ咖啡館——「મᐵ咖啡」「᛬ⴗ᪾ᬄ⢌ ⳍ」，以一杯咖啡品味ᔓሶ留એ的故事，⩕ 歷史的ㇷㅥ於⎣ଊ℗ᄍ。
安樓咖啡
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WE ARE GOING TO...
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微風東岸廣場
義二路形象商圈
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中正公園 （ 現更名為：希望之丘 ）
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至東山木材行一帶
仁三路日治時期老宅
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基隆廟口夜市商圈
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安樓咖啡
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渡邊珈琲製造所
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A Stroll Through Keelung’s Hidden Heritage
文化漫步 地圖
活 動 報 名
漁港隱匿的昭和記憶 THE ROUTE
ROUTE INTRODUCTION
基隆市中正區的正濱漁港，曾是北台灣漁業 的璀璨核心， 70 年代寫下輝煌歷史。憑藉得 天獨厚的地理優勢與日本築港計畫，依靠豐 饒海洋資源，孕育出完整的產業鏈，連結正 濱與和平島，拓展台灣人對海洋文化的視野。 從正濱舊漁會大樓啟程，漫步百年漁港，走 訪正濱漁市場、老船艙與彩色小屋，細細品 味昔日鼎盛風華。最後，讓我們在「喫茶開 門」歇腳，以一杯咖啡，為這場漁港探索之 旅畫下溫暖句點。
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正濱舊漁會大樓 WE ARE GOING TO... 1
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正濱漁市場
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老船艙
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圖們咖啡
正濱漁港—彩色小屋
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喫茶開門
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嶼我
正濱漁港的對望時光 THE ROUTE
ROUTE INTRODUCTION
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喫茶開門
正濱漁港，曾是北台灣第一個現代化漁港、 台灣遠洋漁業的起點，也是日治時期金瓜石 礦產的主要輸出港，風光一時！這次，我們 將從阿根納造船廠遺構出發，跨越和平橋， 探訪日治時期遺留下的防空洞，並漫步於 2018 年崛起的網紅景點 —— 彩色小屋，在歷 史與現代交錯的風景中，感受港灣的變遷與 魅力。最後，停駐於這座寧靜的港灣，在「 嶼我」或「圖們咖啡」細細品味餐點，讓味 蕾為這場港口探索之旅畫下餘韻悠長的句點。
WE ARE GOING TO... 1
阿根納造船廠遺構
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和平橋
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正濱漁港—彩色小屋
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圖們咖啡
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嶼我
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基隆咖啡Ⅿΐ Sip a Coffee, Share a Story
Ɏ基隆ᙛ都ީ ஔᠨ∰ᄶ®ಝᗜឣᜎᑱ⋲ ➁ⱏஏీ Ǵ®☃Ջ⡕的咖啡店®」 密度ጱ高®ԗՖᆚ⍋® ߧ Ṁ「咖啡之 都」ƒཕǤʺ® Bazaar Café ǝǝȾ ”ᆲᑀՙʖ的Ё⽘咖啡店¼Ǻ⡴自⯊ᬀ ᖼ咖啡Ƒ᎘咖啡Ƒᙏⱺᨡᩧ ⟯ⰰƑ ٨⏐開⽊Ƒ݊̌ 咖啡Զ୭โ®ಝᑸՎ∰ ᄶƑ⁞ᣛᩊೖƑ咖啡⍋⌁⾲ਜㅒ㑧® ȗ⢂⾉Ⴣ基隆ᬰ ݛ ᆚ的咖啡文化ƒ
BAZAAR Café
基隆咖啡ᬜ的ྡ
Where It All Brewed
⿲⭢Ⴣ৶二⫓ǣ的ࣲ ⢨❺ ݁ا Ǵ®ᬎ基隆最ᗓᜎ的咖啡 ႁᤏሽ՞ª James «ቡჃᑰ的「Ǻ⡴自⯊ᬀ ᖼ咖啡」 ȏ要ʺњ҄ ጫ的ố 15֗ ȗ®這ǝᒣ⤉⽅Ǧ⽅Ƒ⤉ Ǧ的ḧ⟜®⡕⦅Ƒᑸ⁞基隆咖啡ᬜ的⩽⩽ɧɧƒʂ Jamesࣩ ߎ… 的ᄒ®੦Ⴣ咖啡的ᢹඞ¼「 ܯ ᠨ這ᄒโൽ 要̀ ǝ⮲৫的事ƒ」ɂ⤉ƒ
最ᗓᜎ的咖啡ႁᤏ ᗖỻቌ⫨ ד ᢝ㓺色⦲的空間，ၒⶪ各ೣ 各ᑂ由 James 到⚠╒⇵而來的ു מ ≘˴Ў Ζ，⩕人一ᳵଔʀ，其溫។、ᆚ㓳的ᖉ ߣ ⳍ，更與҂ដ生活痕跡的≘城㌭Իʻ ك ະ。 我記വ最ᛤᎸ的 ，ۆ 是店裡有一⚠ㄅ㊀ᐵ街ⳬᅣ的キ人座，ᄮ體空間オ是開ᄍೣ ，ִ̟ 也 ߌ 為ⰱ⤑┛ℳ故，以用㇯起來 ב 有㔄֚ 獨立感，我⤌വ，那是Қ店最͐ 人ᄍ㌂的特ᔢ̤ ⇦了，而ʈⴒ⋱ⴗ 、ۺ ⴗ᳖ 來來ദദ的⠗人們，實在⬢有 Fu Ŀ更有一次，用㇯到一֚ ， 背景ᐪⴒἌᤋㅨ起我౹時ଔബ聽的「 New Order 」ヅઈሧĿ只⋱⦦， James 的ㅠᐪ品 味ଔ⭢˟ϝ的咖啡一ᑂ⩛ ۆ Ŀ ᗞ有ᇒ⳦⋱⤵ۧ ⳬ的≘〕氣՛， James ʵ人的感⤌ᯍ̥ ⦲ʈՖ實，面對提 ۊ 時，ሳ҅ 在ൔ裡ᚉ化、ඎ≙過，再সসⳬӛᾊ案。其⧼⚣、溫؆的⦹，時而ヮӛ的ᛞᛞെ， ㄈ⌔之中ִ 也帶著些⥓ై 意，我ൔบ著 ⋯⋯ 這ଔ是⧨專Ꮘ咖啡⊚人的㌭Ի特⫨،Ŀザ ，我常⋱聽到ಂ̤ 同⠗≛們ẜʁⵣ∳ờ˟為「基隆最ᙰឫ的咖啡ᄞ」Ŀ ⛧ϻ ݛݔ ੨Օ⍋的ઙᬻⅡ֞ ᛖ≧基隆的「ʗ⤑」， James ӛ的घⳬ㇯㇔，也時常ሳบ著要ॖ̬ ⭢Хくᯍ地༇ 有的特ᔢ㇔ቨ結合。其中，͵有一ⳬࢄᕗ咖啡更ཫᦽ的ଔ是，ㅼ具ଅ ײ 風味 ד 特色的「ᮛ 不ⲃ香⌷ɿᆙ治」Ŀ裡ㆊ的पᅆ，ᔌ是來自一ᮬ ઈ的「қҚट৮⇵」，以 ד ⸉ୀ ⳤ᪨ൕ⫀的㓺⪆⊥香⌷。此ⳬɿᆙ治， ר 是不ଇㆰ઼ 們來「ʗ⤑」 ۺ 飲品時，ሳ一起ၒⶪ ㇔用的Ҥⱀ㇔。ᩖ 記ᯍ時，店 ڂ 端ʀግ時，我ൔ裡ⴒ有ỆỆ ٺ 一⊖Ř「˷⸇ᕗ我ㅷบ的 ⴒ要घᓪƜ」其ᣞവെⶻᤄ的қᦸ中間，प著ᮛ不ⲃ ד ⪆⊥香⌷，在 ه 之間，ⴒ⋱ 嚐到些െⲀⲃ的「ʗ進」ⷫ ᖢ㔄ℑ，ॖ 此開⋆的 ם 感，再ⶪʀ一杯溫ᇮ的「 Coffee or Tea 」，不ଔໞ為一ⳬ開啟ϐ日的ર美 Brunch 嗎？҄
ጫё➖®Նᠨൽ̀ ǝ⮲৫的事ܲ Ɯॖ ኞ有同ⵯ的ȳ Bazaar ȴ⩊≛們，也ሳ⭢我一ᑂ時常⬠̆ 日कӛ༪間基隆特 色咖啡店ഩ著、ᄍ空的話 ⋯⋯ घଇະ⥿ⵣ聽⊏過「ʗ⤑」的⊖،？ ┛߽ઓʷ⭰ʀএ⥅⠗街ⴗⱧ⤑店ʝ的「ʗ⤑」，ʜ由 James 於 2011 年創立。有 時店裡ൢ 不過來、ト要人༆ᄄိ 時，Ҋઈ Lucas 也ሳ一起ൢ ，ઈΡ⊓༆Ҡ事的ᑁᑂ， ⴒྡ 動人的。 ۊ 起ᯍ年為̬ 而創的वᑨ？ James⃛ 了我一 ן 再ᛤᎸ不過，ִ 也҂ដ了創 Ꮘ人夢บ ד 望的話Ř「 ߌ 為บ༪ ר 以ϝ一ⱏઈ的事。」̟ ˶̬ 人在創Ꮘ之Ԋ，ⅶ是ሳ҅ 到⚠⭒⭒႞႞、⅀ଔ好一身ಎઈ ד Լड再⠗༼入ʁ， James ᯍ也不͛ क，在ໞ立「ʗ ⤑」的實體店面之Ԋ，也是從ᜀೣ Ẽ動჻Ⰷ開始ϝ起，一ᔎ一⌳֬ ，ॖ 今， 10 घ年過 ，那一ⱅᯍӮそ著˟ʀୀ、ʁ海的≘⎡⌳⮅Ⰷ，現ᔌଔમ⇦ᄍ店的ϳⴗᦷࣦ ᅣ，⡕ ᯍໞ為⡶的一᭔，也時Ԁ提ⷙ著 James ，不ൡᯍ年創Ꮘ的Ӯ⠳，那㆗ᥖ咖啡的ൔ。
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⣛ඕ化՞的 Bazaar Café Tour ⾲ਜ ՙ 而ʈĿ真不⚬為基隆裡最ᙰឫ的咖啡ో ，ଔ連次與「ȳ Bazaar ȴ Café Tour 」基隆咖啡旅ⳤ˺Ԭ的合作㇯㔄 ח ，ˇⵣ҂ដ著⥸意的⥱എ ד ഐ容 خ ŋȳӐ ᖬℚȴŋ這是一ह以有著ᛇᛇኞ香味的ᛤᦱ系咖啡，ၒⶪʀ ם 感̙ ⇺∝̟ ב 不是⇺ ∝的ଅᅞ࢘⁰㔄Ř「我以基隆的ᵲ␕⍑與┋ʘ⩪為⢌作基ಎ，再用⚛ଜ的ʷᵺⁱ ד ៵的海㓈，融合ӛ㓅、ᮛ交織的 ם 感，ぜ了⩪क， נ ⴒሳ有ቺᅞ美人⑭、店 裡ཫᦽ的ᅼ咖啡，以 ד ⣫ᧃᬆⶮ ⋯⋯ ᾀ一Ҡ 4 Ớ不同 ם 味的ᮛ品合ř⎏於 咖啡，ԅ是ᛟ有⑽⒤ኞⷫ 風味的ҽ⓸⠥索ᕗˁヮি♊̃ ，並在杯ℳʀ႔ʀಂ⥓ጪઈ ⁆㔄ℑ，⩕ ۺ ʁ的同時，ⴒ⋱嚐到一㔄、ᮛᝫ味，ബ⳺合在ऑट飲用。」
̏⦉␂ⳟᰕᛑ ێ ࣛリ͊ ຳ؊ଋ̯ ⯨ 28 ✞
߅ ∣基隆咖啡⇽ȳ的ྡ
Ѣᾷ ם 裡感݂ 著≘店൬⭢不ʀ現今年ⱀ人們 的൬Ⳍᔎ⦲，ൔ裡ㆊⴒ是ՁԻบ著要ॖ̬ 與其 ὊᏈ≛們ϝӛ֒ ぽ，以ؚ 引更घᅘㆰ઼ Ԋ來Ř「我 現在也ሳႸ用一些人డᇜ的 APP Լ⋱，⤻ 一來一ദ間，從中༪ଁ 、ᶇ發ᅘ㇯飲的 ר ⋱性。」 而 2025 ，ᔌ好也是「ʗ⤑」ⴏὮ 14 年的⸄程᷌ ņᆙ年ԅដ 15 ش 年Ň，在基隆，⋱Ꮘ⬢過֓ 年以ʀ的店，真ൔ不 ܈。 ኽỚ程度ʀ，「ʗ⤑」的હ̤ 也ബЭ是一̤ ో 、一̤ ぶᄞ⅀、ౡ後༆⎷地，↧ࡢ⋀ ӛ不ଇో ༫於此的中、ᅘ生˩咖啡ో ⊚人們，為 這∌咖啡᮹的ᆙ日之ᆣ༌好༈實的基ḞԼಎ。 ⥓，ଔЭ同⠗的ჶഛో ה 人 Ryan 於 IG く動中૯ ⳬ那⎷Ř「在我ൔ中，對於基隆咖啡文化的認ᵧ 裡，ȷʗ⤑ȸଔ是ᅘ一˩ᄊ⩐的҅ ㊪≛Ŀ」ᯃὀ， 店開വ再ℐ美、好ཞⵣ只是⯒一時ᥖ度，ἄⴒ 是വ ߊ 到咖啡ో ņ店主Ň身ણ之專Ꮘᛖ度。 ㈸ᔎἿവỻ，༇有 ר ⋱₳ᖛ流、有ໞ， ଔЭ「ʗ⤑」。 ߌ 此，⧄其ơⱏӠƢ，「ʗ⤑」 在基隆有ᅘ、⎡咖啡店ᄲ⸇ⅶ合 ד ᄮ體ᮟᏈ文 化進中，實具˩⠧性的象意∑，ࢄ為ơ基隆 咖啡᮹的ှ “Ƣᤀ⦡。
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ǦՆᄒ⽘咖啡店
More Than A Café
ଦᒭ ێ ࣛリ͊ ຳ؊͊ ˷⯨ 11-3 ✞
ݔ と⯹Հ的ȵ三⫓這ǝ႑ཅಝოᕙᄜᆨⓡƑⱫᬠ ⋲Ƚ的↻৫®ࢁጸᄒโ⡯ಘ全基隆ஔ⟜®最ІᑸՎᄜ ϩԶತՁᓬ݆ 的➁ⱏկ£ЅǴ®⩸њ௱®ᆚ這㑒ᒺ ⇂的兩ዊ᎘®ᄒโᒶᒶⰥ⁞ⱊ®ಸਜᆖʃ⪤ᑁ⩀⢶ Ȁ®⋲оᏋແࢴౝⅡᢎᬠ౾的Ἣࡸ⡳£у ѕᄒ 2021 開ࣩ ᣛጫ的「᎘咖啡」®ɎԶњȗ 2023 ⫍ᬜㅣጫ的「᎘文」ƒ
Ἔ␕、҂ដ͐ 用痕跡的ቌ⫨ᒥ ד Თㄊᗤ發֒ ኞ ȳ Bazaar ȴ的⩊≛們⭢我一ᑂ是۹ Old Style 的≘ᙜ 人，那你一હሳ۹ᔊ ࠈ 在這裡，㔄ʀ一杯飲品 ד ᮛ㔄， ᗖᙺ在ॖ 此૫的໊ ⎡時҆ 中。 ⋯⋯ॖ ⎏於ぽࣦ ፧， 2023 年同ᑂ由 ߨ ぶ領Ⰺ、開Ꮘ的ᅘ ⎟特色旅館「મᐵ文旅」，那Δ↉、重現的ᨊ๗ଔ更⃑ 了Ŀ᳖ 著從׆ᢝᢝ⎡⎡、有ॖ ㌦ଥ⎷的࣒ᑂ，ှ 身一⩐為溫ᇮ而ᆙˌ的≘ફᅘ生，ൔ重現 70 年 Ԋ，這፧後Ӯ期͵એ在的ᅘ מ Ҥ主∑˸ఫᘾ҇ೣ 風格Ὲ♊⠛。其到了ङᇄ，क⤐ʀ的那些 מ శ⍺ ዘೣ 、⽺空ォ␕、ᘺᵲઈघଶ次ᑂ ⋯⋯ ᾀ₳ῃ，藉 由༌ᥨᤫˌ、ᆙᇯ對ᕗ，⩕ᄮ፧Ὲ更ㆴ立體Ŀⰿ以 ᥨ具、大⸇≘˴，ᮚԊଥ主留ʁ的 מ ┷ ⋯⋯ ᾀ內 ⡶Ⱆ˴，在ᅹ不ഛㅨᅹ有的Ὲ結ᐉ ד 基Ḟ之ʀ，一 㔄一ក地將這፧歷ᔓሶ痕跡的重要 מ ⯆再現風ⓧ。 成ҟ®ʺ自Ⴣ੍ ⫩Ҟ ᤋ而，ᤀ⧄是咖啡店ⴒ是旅館，⩕這一ӡˡ⧠實 ⮆的ౡ後༆，͵是一̤ 將中文店 ח 自於個人文 ⧒ㅠ的 Enzo 。 「我ബ۹ᔊ≘城市、≘ઈ，̟ 台֡ ठ了，不 ठ ר ⋱這ᑂषᘘ，最選߽在基隆，一座ᯍ具有歷 史ಎ♭，同時也҂ដ著ୀ海風的 מ ⵣ。ԑ開始，這 間店׆ⴒ不 פ ȷમᐵȸ，其Ԋ身是҅ Ậ⃛ נ 一個 同⠗Ꮘ≛，̟ 後來對ᅞ ߌ 為ỚỚ׆ ߌ ≙⸇而Ⴃӛ，ଔ
ಝ咖啡店њㅣ
ᕗ⥿ጻ⭰ʀ，घ፧ᯆㆴᶝ⎡不 ࢄ、尚ቍᄮ過的ଥᗼ，「મᐵ咖啡」 「ד મᐵ文旅」 ᳅ଔЭ是ᄞ人㊻⩵、 ᅘ⎡交融的ર美ᑁᑂ ۆ Ɯ⎏於我 ב 是 㓯發現的 ？خ ㈪҅ 是「મᐵ咖啡」，ᩖ 記ኽ日，ᯍ我在⭢ሹ ה 於ೆ ם えⲖ ༪㇔ ײ 時，կկ過這፧≒ᅘ過後 的≘ફ，क⤐᳅┛┛的大ᦸḇᵲ᷼ Ἔ␕⥑⤺，᳖ ʀ⬢₤氣ᙜ， ߊ 到家 Google 一ው༇ᵧⳬ，׆來這是一፧有 著⪵ ڰ 咖啡、ᮛ㔄 ד 㓅㇔，同時也結 合♊文展⤍空間 ד ᵬ期ӛẬ ⋯⋯ ᾀघ Ҁ的店家。 3 ᐵ是時㋬、┛的 ᱺ色系空間ř̟ 我更Ϙ 2 ᐵ的用㇯ ᭔境感Řᇮ҆ 的ᤫᆙ、㋧ྏ 的ट␕ኈ、ࠡ 而ʁ的᪴ᬶ ᥨ具、Ἔक的ᢝ色≘
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ʭⷛ᛫Ӿʮǃሧʭଦᒭ ێ ʮⴾᕕᩒժ␖ʭ《 Bazaar 》 Café Tour ʮ᷿ ᳱ᳷᳷デ ᰓ㕼。ⴷⵟഈୂ ᨵᴽᤔ᥍ᥱୂ ⫢ ێ ཱུ Ո⌄⋗བ᳷Ǩൻ ێ Ձǃًͣ ᝎ⋟ࡩ地 70 ঐೲ̘̕ ᳷ʭዲᚏᚏԲDŽㄪ❭ᨽৃٕ ڳ ʮǃ୵ ێ ᳷ᝎⶉ␖ㄪ❭ᨽৃ ᳷㊥⹉ନ ≶⟼ ٮ ǃࡩٕ̉ ᆅՓড় ى Å⏏᳷ ̽⦄ڳ ㇠。
ᔀℕ⁞ᣛ的Ǧ二ᕰѨ 大⎐⣳ᑁʀ百、ʀ֔
ڂ డᄲ的˺Ꮘ體，ଅ⎏一間Э「મᐵ」 這ᑂ的在地咖啡店旅館，只要有ㆤ景、有文化，有對ະ的ṵ Ӵ ⋯⋯ ᾀӼ度，自ᤋଔ⋱ؚ 引൳同的झ̔ 們，一同ֈ⊌ӛ更大 ⋱⸇。身為一̤ ᾷ驗ᯍ⩴⭁的 Enzo ，常ㆤ意⃛ ʵ「મᐵ」 ڂ డ們一⚠҂Ӡ發ဧ༇創意的空間Ř「我ബΒ ד 重 ڂ డ們 的專Ꮘ，以我不ሳठ過ᾷታ，ᮚ⎏ᯍ˟們有บ ݏ ⥶進Δ的〦 領 ，ࡍ 也ሳ透過實⫨ʀ的ણ⫄⬀Հ，⩕˟們રໞ。」⎠一個最實も 面的͛ ઈ，҆ ☥⫏ഩⳢ，ଔ⬢過我認ᵧ咖啡Ꮘቄlsᇄ五 ʀᅭ的ᇒ⳦⠗ъ了。由此 ר ⣲， Enzo 並⦐ ם ⦦大話，而是 真的帶人 ב 帶ൔ ۆ Ɯ ۺ 咖啡是一 ߊ 事，̟ 自己開店，ଔરҚ是一ጻ的不ᔖ⭰。 其Э「મᐵ」不只是開咖啡店，ⴒ開了旅ḽĿ從創始到⭪領 ࡍ 的 結合，我實在好奇，ἄὀ是ˑ㓯׆ ，ߌ ⩕ Enzo ㆤ意ॖ 此Р༼入？ 「ᤀ⧄是 2021 年的ȷમᐵ咖啡ȸⴒ是 2023 年的ȷમᐵ文旅ȸ， 這ⵣ是ُ झ̔ 們一同⤽⧄、Ⳁᔎ發展༇₲Ửӛ來的ᶶ實ԻĿ̟ ᯃὀ 基隆的咖啡ᮟᏈठ過Ὂᦩ，҆ ㄅ܈店ᄇ入， ר ⋱走不，我༇ บ要ი展的⣳ᑁ，⩕झ̔ 們發ဧ。」從咖啡ో 、ᣕ⊚人 到旅્ ᾷ家 ⋯⋯ Enzo Ҧ望⋱透過立ᔌ的డ作᭔境ⳍ、۸起 ڂ డણ∳動Ի，ೖ↲ȷમᐵȸṘ，以 ד 走ʁ的動Ի。
⩐ໞ我വҚᓏ༫、 ଁנ ӛ⭰，一來，我要對ᅲʁ ڂ డ們的生⤺⪭⪸ř再來ଔ是， 我格क᫂ฏЭ這ᑂ的≘ઈ，ᅹᤋ在這Ҋ⇦ᮟ、開了間咖啡店，̬ 不↧↲ྃ ʁ 、好好 ？خ 以我用自己的文 ד 中⨿⧒ㅠ – ȷ Enzo ņમᐵŇȸ重ᅘӛ發。 也⠋౽⳥的，有這㓯的一∌డ作झ̔ 們，ㆤ意Β、そ著我↧↲༌ཾ ʁ。」從 ᯌᏈ結合的Ⳁᔎણ∳ ד ໞ，「મᐵ文旅」的ໞ立，ኽỚ程度ʀ，也રᄮ了 Enzo 對於基隆⤐҆̆ ⿴發展的☾ 。ߧ
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Ǧ՝的咖啡店ਜʇ®自ᡮᆖуоᰫ੦ณ的ਟⅯƒࢹሁ⤉® ǝ店「⩳ᾝႺ自ਭᠸᡜ咖啡ㅣ」ᄒ੨ᜭᕿჃ٫ ח ᕅㄝ֞ 的੨ ކ ⇽ȳʖਡ½ⲋ㑒®Ἣࡸ⡳ᆚ⒑ოె ㄝἨ的 「ᙏⱺᨡᩧ ⟯ⰰ」®˘ᄒՃǝ☃ ܢ ໑ᄵ⅘ࢁᱚՀ֞ 的↻ 咖啡店£⌁ЅࡻҠ⾍Ⰼ咖啡的ῇ౷®Ǧࢹಝɂ的ᬀ ᖼ ײ ਆԶ⁞ᣛᩊೖфϻ® ܯ ᠨ੦ɂʺ⤉®ൽ開ࢴǝ⽘咖啡店® ф⢩®「ᔀⱘ都Ǧ要͂ ᑮ自โਆ↖」£
ỻ C̤
。同時，ଅ៊ 也是我ଇᄲ⣲過ബສ自己Ჿᐻ的創Ꮘ≛， 不只ྃ ↲要ᖣ、進自己的咖啡專Ꮘ༬♊，同時對於ơॖ̬ 好Ƣ一間咖啡店、對於自有品ᦽ，也ബ有期⣳Ԭ的บ ᘍ。ΒЭ這⎷「夢บُ 現實」ҥ具的人格特⫨，ᤀ⧄ ڊ 個 領 ࡍ ⵣㅼ為ଇ⣲，ᯃὀ我們常常ሳ⫨ᯝŘ「美感創意⭢ ۄ Ꮘ ᄇ」是 ؋ ⋱Ⳮ到對౹⠣？ 有時ଅ៊ 那ⴗ ۺۺ 咖啡、⊅⊅ट，˟ሳ與我ُ 其˟઼ 人們ӠˉⲖ期บϝ的一些事Ჿᐻ，早從ᯍ年著要重 ᅘ⡶Δ「⬐›ᅗ」、引進性⋱更Խѭ越的作Ꮘ ݽ ቨ，ⴒ是再 色ᅘ߽開店ņ也ଔ是現在̤ 於Β一⭰ 114 巷內 ߣ 的「᛬ ⴗ」Ň ⋯⋯ 到ॖ 今，ᳵ᳖ 這些ൔ中ᓥบ ا 現઼⃛ 人們的咖啡 店風格 ד ㆤ景，在ଅ៊ ᔎᔎ為的ỻ६⣳Ԭʁ，ᲀ一ㅮㅮ༌ լ Check 起來。 「̀ 事高⤕Ƒᠨȳʈ⤕」的⁞ᣛ ײ ਆ ૯⎏此，也ଔ不ザവᵧ，ଅ៊ 這人۴， ר 不是只有 ݝ ఫ ⦦വ美好，ӛ生⇺座性格的⠗動Ի更是֓ ⭁。我到現在ⵣ ⴒ記വଅ៊ 常常在 ݝ ⴗ的這 ן 話Ř「ϝ事㋧⦲、為人̥ ⦲， 把ȷ你ȸმ在Ԋ，把ȷ我ȸᄍ在後Ŀ」ř而ଅ៊ 也ơ不ᮙ於 只是Ƣϝ一̤ 咖啡店的≘〕，更時常ሳ Push 自己 א Խ一些咖啡〦的Ὂ⫶ ד 展⤍市ゝ，以保ྃ ơણ∳ᅘ事Ƣ 的動Ի，ծؐ ЭŘԊせઈԑ┛ౡ的Ὦɿଢ「 Bon Pain 台ռ 㓫ծṤ」、⬘ʀ海 א Խ的「ं 咖啡ᣕⅶᗉ⫶」， ב 是，這次ぜ了⭢ȳ Bazaar ȴ合作くહ咖啡飲品क，ⴒᕗ其 א 與店家們，再㆜कӛくહծ⡶的咖啡ᡇ系列。
有些店過一次ଔལ⃑ ദ來戶， 有些店ִ ሳ⩕你時不時ଔบ再一 次。Ϊ不是⦦㇔好 ײ 與 、؋ 店⡶ឍ 不ឍˌ，最ⴒ是〦ʢ於店主與઼ 人、 人與人之間的溫ᇮ對ະ。Ѣᾷⰱ於 ⱓ列「ȳ Bazaar ȴ Café Tour 」基 隆咖啡旅ⳤ˺Ԭ˛₺之一的ʷ店「᛬ ⴗ」，⧄ཬ⥏次ᄲ，我好Э更常ഩ在 ≘〕ଅ៊ 常 ࠈ ⽕、ᣕ⩪ઈ的一店「⬐ ›ᅗ」中。̟ 是，ぜ了ㆰ好自己的咖 啡事Ꮘ之ㇷ，真ᔌ⩕我ൔ感ᄪ̽ 的，ͩ ⎡ⴒ是˟那ྃ ↲不間ᅜ地⭢ᅘ、 ⰉҚ咖啡᮹動๗的進 ח 之ൔĿ ᴀ「ൽࢃࡻƑ̀ ࢃ੪」 的ၭ⦳⪜ҵҞ ⦦ൔಎ話，我在基隆⭗咖這㓯 ʝ，真的㍫ଇⳢ過Эଅ៊ 這⎷不મ於 現ᨊ，並ᖣᵧ的డ作๗度。也 ᔌ ॖߌ 此，༇വ以⩕「⬐›ᅗ」 ᛬「ד ⴗ」，ⲏ今˜⋱在᳷㔣立、開店ᄲ ⸇度Ꮞ為ُ 的基隆咖啡 ߞ 中，Ἷ
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̬ ⴾᕕ␖ʭ《 Bazaar 》 Café Tour ʮ ٮ Ϋ᳷デ ێ ʭᮢ উʮǃᡂ ́ ǃኯຶ ᇘ《 Bazaar 》ሧ˲ু ฎሱஃᵀゞ᳷ㄨ⨊ǃཱུͣ ᩒժ୵᷿ ᳱ᳷ㅳຶ ▦ॐࡩʭሱஃʦু ฎʦখᵯʮ˷ὒᩒ⭠ǃͣ ⫬᳷⒍㊥␖➑ ➥᳷ᰑᰓǃⵎ⋗ೇՓ ێ ㊥ᘆ̸ً ⧋㊥ᆾ᳷㈲ ڳ ஔ㇝ǃψԚᆦ㍜மᕕ ⫬ʦ㏣ሑ̀ ᴽ⦄᳷ຶِ ǒ⋗ࡩ㉖۬ ⦈᳷⣮㉝物ǃ̤ ᇘደ↫˸̬ ˲ው⫵ශຳ␖ᛨᠣ᳷ᬡᮢ ⒍ǃҏử᳷⒈⒎。
ℕઐ自的咖啡「⡙」ᬜ 著，再᳖᳖ ଅ៊ 在店裡ᦷʀმӛ的一ᣕ⩪ᕗ⫶ᩦ ᨊ、ᩦ Უ、⨢ᤫ ד 市 ゝ海ࢊ，˟オᤋ常常 ڌ ʟ著డ作有घ₲、常常ⵣᥓङ，̟ྃ 著一⊵ણ∳的ൔ，ଔ ⴒ是⠢了，藉由咖啡Ὂ⫶、大ࠣ 市ゝ ⋯⋯ ᾀ א 與，⩕自己時常ℤ⭢ ߡ も咖啡時՛ ד 流⠗。最後， דۊ ଅ៊ ʁ來บ ݏ ⥶的ྏ 為̬ ？ଅ៊ ⦦，ʁ來ⴒบ要≙ 咖啡⫶事的⥫૭ࡠᤫ， ߌ 為ଢ時 ר 以⤯的⫏人⋸，⃑ 對 רב 以更ʀ一ଶᐵ、 有Հ於我ቍ來的發展。面對ॖ 此一̤ ㆤ意༼⫏自己ણ、܈܈ơ只是Ƣ̤ 咖 啡店≘〕，ଅ៊ 的บѻᤋ更Խ大，對於Х為常઼ 的我，有感而發地శ望˟ 將⋱實現。 而ʈ，對於有著這⎷ỬᏎԊ、ᗞ有過度⭉氣㋧ᆍ的不 ר 一ʊ、ഩ人 ב Nice 的性格，端ӛ來的咖啡品⫨ ב ሳద到 ڊ 裡 ֬？خ 象最ᛖ是，有一 「，ߊ ⬐› ᅗ」對街的いἌ開門進店、᳅⤵ᥖᖛ⡶ដ。我ᯍʁ是ൔ感 ڥ Ἄ，̟ ଅ៊ִ ⦦⎠ ༆之ՙ。各̤᳖ Υ⥫⥫，ॖ 此ൔએۧ ൳、҂ដ人味的≛ ד 咖啡店，⋱不 ⩕人ᓞ⫝嗎？ȳ Bazaar ȴ⩊≛們，日後有來基隆ⳤ᪨時，⊾હ要來體驗᳖᳖ ۆ Ŀ ⩕˟ྃ ↲發ဧ༇，並透過專Ꮘ的⊚人༬♊，為到⥏的઼ 人們，З一杯 ב 一杯 溫ᇮ的咖啡，ྴ 入ൔ。
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ȾჃᄋƑࡴᄜἦᓱᚳȨཕ的ⲋࢂǤӻ®⿏ϩᑯࢴƑㄝ Ǧᣠ®ဗᆚⱭ⽼ᗜᄶ的「ᑯឣᛯᙛ」ǝல®ᄜǦᄜȪ≔ ⡕⾫⯹的ᓤ⒑㊠І®ᑯᑱ❺⋲ᙛⱺ ߢ ⾡® ᚡͫ ⌁ൈⱇჃᓾǴ的㊠ϭ̌ ʺǝ߰ Ѣ的ྛ ㉻ậ⩙ƒ ݔ 這ࢹᑰቤࡸ⌊ⱝ的ᓬ݆ 之Ǥ®ᬰ⩸ⰹ ݫ ⑾ᛯᙛǦњ 100 Ѐ⊖ḧ的「٨⏐開⽊」®ಂಈĄ⍦㑑開⽊ąɼ ݛ ®Ფ⽘โலಉǝᒣ ܭ њⱊԲ的ᄜṪⱏ ⋯⋯ Back to the old days
ߥ ഐ⳽ジ፣、在ដ是日ೣ ᆭُ 風格的ቌ⢌⡶，以 ד 一些⬶味海ࢊ ד 動ឫ ߧ 案 ⋯⋯ ᾀ˴的㔄ℑʁ，從क⤐到內⡶ ا 現，ᤀ不۸起身為≘ᙜ人ॖ 我，對於ു מ 的ⲭ໓。這是一間由咖啡ో ≘〕ŋቺ≉ ד ˟的一家人ൔ̡ ⇦、ဎ↘的日ೣ ܅⑭ 店場景再現。Ἷ在،ᒚ裡డ作中的˟，時常身穿㓺色系的ሺ⡶，᳖̙ 有㔄ⷆ，也不 ठ⦦話，̟֓ Ӡ專ᘜ地為各઼̤ 人們⢌作㔄咖啡 ד 飲品。 ಂಈ⩸ϻოె ٨⏐店的ნ⡙ඡ 其實，҆ 是從「܅⑭開門」店⤐到入內ᳵ⣲ ד 的空間交織 ד づ列₳ῃ，ଔ⭁ 以ᛖԀ感受到ቺ≉對於日流⠗文化的۹好ř也 ߌ 此，ᯍቺ≉₎於 2023 年著༆開 店事之時，͵是以早期ᯍ散⣲於ˊⵣቺˊ的≘⎪܅⑭店為・感，從而⣳Ԭӛ 有著現˩Ṙ的܅⑭店Ř「基隆，不ХХ是⚦ờ咖啡店度最㋧的ᡀ海城市，同時 店家ഐ๗រ⩐也是Ꮞ為⩴的，從最早發展的 ㇯咖啡、ヮट咖啡座，以 ד 到Ⲗ期 Ὦɿᘘ咖啡ᅘᙰៜ後的現˩咖啡店林立，ⵣബ好地並એ於其中。一開始，ぜ了บ創 ⳍ一間現˩ מ ുב 的܅⑭店空間，ⴒశ望這裡ሳ是一⚠֯͐ 我時間ഩ在裡面డ作 也⋱ബᄍ㌂的場 。ࡍ ȷ܅⑭開門ȸ這間店是品ᦽ，之於我身，也 ר 以ᾰ是ᲿԊ 為ᔋ，人生歷₲Ử的實體化，ㆰ઼ 們每ぽ一段時間來，ⵣ⋱發現到我對這間巷ೝ咖 啡店的一些ଅᄊ⩐，一㔄一ក地ദ更好的ᅞԊ進。」ቺ≉在受⥏之中ॖ 此⦦著。
ݽ ⓥづた 地ࡵ：ࣛリ̉ ᖄ؊̉ ᖄ⯨ 393 ತ 38 ✞֚
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⎏於Һក咖啡，我於⤟為̬ ቺ≉ሳ將此 ח 為「大人㘳ኞᖢᧅो」了Ŀ˟Ԁ意 ⩕中ᛖ的Һក咖啡與自ᘍ ߡ ӛ品的度ᑣⶮʻ結合，最後再⻎╾ʀ一ଶׂׂ ב ℛ 的㍫ोᗴ，͐ 其ⷑ的ణ҇ Ի風味ଜㅥ之中，也⋱⩕ ۺ 的人感受到一⃦⃦ ኾᑢ⦲的ᛤᅘ 香氣，其ᯍ我們 ב 是 ࠈ 在港ⴗ的咖啡店品飲著，那 ר 真是െⷷ 、意不在話ʁĿ ⱳⰝ⿲密ஏీ Ǵ的੨㈞ٜ ʝʝ來一次「܅⑭開門」，ͩ ⎡ⴒ是好Э這Ớ在Ꮞ為隱巷ೝ間的Ⱨ⤑，Ⳣ到Ꮞ 有風格的特色咖啡、飲品ଅ店的㊻⩵感，有㔄ἌѾ，ִ 也҂ដ在地的生活૯ᤫ。而ʈ ۆ Ɯ ⴗ᳖ 著ቺ≉與一家人ൢ 進ൢ ӛ的ᑁᑂ，一⊵Ҡ事的ൔ由ᤋ而生，ബ是溫㈶。也 ߌ 其⎈ㄅ「ᔌᡀ漁港」ᅣ，在在ⵣ⩕這間巷ೝⱧ⤑的日ೣ ܅⑭店，不自⤌घ了一˷專屬於 基隆大海的⿴Ⳛ⎐໊ 。
ߎ ᕰ◧⁀ᕅ的ͺ⁈ᕰ 「܅⑭開門」的⫢㔄 ד 特色之一在於，ቺ≉是用ơᘍ⚄⃝ᡇలƢ的З⃥ ༆ᗢᅞೣ ，要用這個ᅞᘍᗢᤰӛ好的咖啡，那 ר 不 ܈。對此༆ᘍ不ᮚ 了⤟的我，ⴒ特別請ᄞ了專⊚咖啡Ⳮ人，同時也是「ⷞଅ㐈咖啡ో ⥂⅀中 ൔ」創Ⲅ≛ŋ Silence ，˟⦦Ř「ᘍ⚄⃝ቨ⫨ ד 結ᐉʀ， ߌ 為ᕜ₳現象的 Ի，വ以提ͧ 咖啡㆗⁋有著常⏦好的ُ ᨊ๗，而其⏦好的保溫ᄓኞ也 ⩕咖啡⓸ ח 的રᄮ度大大提升，以同一༥咖啡⩪，在ᘍ⚄⃝ᡇలᗢᤰ過 程中⸃ӛ的咖啡⫨是其ᡇ杯的қΦ以ʀ，這也是為ˑ㓯ᘍ⚄⃝ᡇల ᗢᤰ的 ם 感⋱ॖ 此ㅯ的主要׆ 」。ߌ 別於常⣲的ᡇ₣ᗢᤰᘍ，ᘍ⚄⃝༆ᗢѢᾷザ度ⰱ㋧、Ệ␕時間些，̟᳖ 著那ℷ過ᡇ、កᾊក的流動過程，ִ 也ᯍ᱗ᱟ。Β⧾ἄ的咖啡 好≛們，⊾હ⋱在此༪到ᛖ㔏此ു ༆מ ᗢᅞೣ 的同好。 ᠨ Bazaar Café Tour ⟯的⾲ਜㅒ㑧 「܅⑭開門」ぜ了⪵有ㅼ受好⥫的「ɿ溫ⁱᆭُ లɻ」、各ೣ ᯍખ⛵ ⁰、「ཱྀ ⸄ࠋ ∑大Ӵ㓫」 ⋯⋯ ᾀ⫢ᓰक，這 ߊ Ԋ來，也藉著「ȳ Bazaar ȴ Café Tour 」基隆咖啡旅ⳤ˺Ԭ的特₎編ⱓ身Ӡ，വ以᪓҅ Ӯ嚐到店家與グ ⦒合作的一ह活動くહ㇯㔄ŋ「ⁱឬᑣᦸ & ణ҇ Ի␑⓪」 「ד 大人㘳ኞᖢ ᧅो」Һក咖啡。ᴽ那ⅅᮛ品的ᤫᦸ ا 現，રҚ將大個ઈቺ≉的內在₳ ⍗ൔඎ⃛ 展ヮᤀᯝĿ 「ⁱឬᑣᦸ & ణ҇ Ի␑⓪」，是ቺ≉≩時五ट的ଅᢜᤰ，༇將ⁱឬ ᑣᦸ最ⓧ風味ⵣⅧ在一起的ર美⢌程，並以ణ҇ Ի ד Һᚮᚲ為主Ⱗ， ᑣⶮӉ、ቧ˒⋷ᦸ、ణ҇ ԻʮⶾᧅोҺᚮᚲ、┶⓹ʯణ҇ Ի、లቁଛ、ᣞ Ꮳኞ、ⁱឬᑣᦸኞʯ ⋯⋯ 各ೣ ㇔ቨͩ 由ʁദʀଶଶᯘ、合，⩕此ⳬ ᮛ㔄，ᤀ⧄從味⤌到⣶⤌，ⵣ是一Ớ҂ដൔ⻎づ的⥑⤺。
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ㅇ⡰ᛯᙛᗜᄶ的最ਓⅡ⡙⡴݊̌
The Perfect View
ࡴࢂ⟜的基隆®ᓱᚳ的ᵋᢹ®ԗȏಏⅡƒ□ࢂᯝ〡 之Ǥ®ੱ Ѕⱝՙႆ ᑱ⋲「ᑯឣᛯᙛā౷⍋੨ઈ」݆֗ ǝலຍ⽘ㄝቤ咖啡店 ݫ Ǥʺ®㑧ᇛㅁ ח Զ㑧®ࢴࢴ ȬԻ᱘ѭǝ⡰ᡣⱫ的ᗜᄶƒᬎ Sunny Ⴣ 2018 成ẟ⋲ Ƚ的「݊̌ 咖啡ª Tuman Café «」®ǦΈ成ᠨᬰ ݛ 最 І的ᗜᄶ咖啡店®Ѕℕ⩈Ș店ਭ的ൈᡮਜʇ Զ⧠®ȏ⦸Ǧ੪ᅝᄜㆳ⪤Ⴣᑰ的ȳ̌ ®ᆚḽࢹ՝ ܭ њ自ਭ⌚ ݛ ၰ㉥ƒ
文ちⅡǝ⋳བྷ▄的基隆 最Ⅱ「ᗜᄶ咖啡店」 Ѣᾷ≛ Sunny 於受⥏之中，有 著ᯆㆴ Iࠣ 人格的ቌ⥍、⊀᳅，̟ 與其 ⦦好聽話，我更ᓞ⫝的是，˟用⠗動將 其實⮆，其，҆ 是ᳵԊ這一ᦸᔌᔌᅞ ᅞ、不Ϙ不β的⬢ᤀᄯ「ᔌᡀ漁港」景 ⅅ，ଔ⥘હ⋱⩕ 2018 年Ꮘ⎏今的「 ߧ 們」，ໞ為基隆最具海景風的特色咖 啡店了Ř「オᤋ我身也是基隆人，̟ 由於̦ 在ⰱ᳖ 不到海的Β∑֒ 一帶， 以我對於ȷᔌᡀ漁港ȸ這Ҋ，ⅶ有ỚⒹ 的尚 ד ۹ᔊ。ԑ好在 2018 年ఢ， 基隆咖啡᮹開始࿒起ᅘ一ᘘ開店ᙰៜ， 在一個ᑨℳ之ʁ，വ以༫Ậ此፧⋱ᐉῈ ᯍӮ開店夢บ的海景Ὦ一≘ҝ，ⰿ 以㇯飲Ꮘ的డ作歷，一ᔎᔎ地將ȷ ߧ 們ȸ༌ⳍໞॖ 今的ᑁᑂ。」散⣲在地各 ⚠的づ年≘ફ與著重風味的品咖啡ᷤ ႞，日後也ໞ為不ଇ基隆咖啡Ꮘ≛們的 主要ⲩᖣ ד 特色。
源Ⴣֲ ૯ᑸՎЇၴ 的店՞ぞඡ Sunny ⤵ᮚ是，֬ 象ᗞ⼂的話，「 ߧ 們」也的ᷨ 是在早期這一ᄮᵧ的ḽ ∌༌֦ ᥖ㔄、有著ơ台ᦹଛᅗƢờ⚦的「彩色ଅଥ」Ⳁិ 要⡕ⳤ઼ 們ᥖ起來之Ԋ， 最早進㉐於此的店家之一，ㅼ具҅ ⣲之ᆙř而從漁港的對岸ヮ台ദଅଥ的ᅞ᳖ 過來，對ᤫᕗⶑ而ଡ、有著五㆞六色店⤐的㇯飲 ۄ 家之中，我บ ⋯⋯ ଔᄮ፧क⤐ᲀ ࢣʀơ㓺 ݐݐ Ƣᗴថ的「 ߧ 們」最是ㆴᳵ،Ŀℐ⭰ው了ʁ༇ᵧⳬ，׆來用⇵㈸ཾ ㅠ 的「 Tuman 」店，一ԑ開始ʜ由台灣҅ Ṓ׆̦ ᖁ「ఫ⫶ᅭ人ņ ב ờŘ㈸⫶ᅭŇ」 為基隆「ُ ౹」最Ӯ的 ل ，׆意為「ॉథ之」，ΰဘໞ中文的話，൳ᘍ ଔㅠ̙ 「 ߧ 們」。ⳇ過∑的Ⱨဘ，⭁⣲ Sunny ᛖ具歷史З༫ؐ 意的店・感。 ↻ઈႻᬀ ®↵⯊Ṫ⽘Ѝїᬅ 別᳖ 「 ߧ 們」這፧是ᄲ֓ 年≘ફ的㋉౾，在由具有ા內⥑⤺背景的 Sunny ᕒ ⤃ ד డ作झ̔ 們的ൔ⡶Δ、ᔖԬ後，ᄮ體從क⤐走進內⡶的づ列Ҁ₪ ד ₳ῃⴒ是 ബ具⥑⤺⫨感的Ř໊ ⎡的㈸⫶҇ཾ ≘␕ ד ḇᵲઈ地，ᛜʀడᏈ風的⸉屬ᒥ溫 ។的ቌ⫨座ᎄ，ⳍ些െ⠢Ἄ的⡶美ř ב 是為了 ك ະकㆊ的漁港風，ሳ於店 裡的ᦷ面ʀ，Ӡ別ʀ⏀⎼、↿↗ ⋯⋯ ᾀ與⏀ゔ〦的特色 ݽ 具ř而在㔄㇯的 ᒥ台ʀᅞ，也用了⏀ᥨ與⻘索㔄ℑ，將港灣氣ᖉ引入店內，⎧⳺程度百Ӡ百。只不
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過≘ફⅶ有個Ҡ同ⳇ᯼，那ଔ是每格べፊ的面ỬἍ ב ᨯ，౽⚬ Sunny ⫅ ൔԽ⡶༣༆，⮞ᐵፊ時 ר 要༺ℤ一㔄、ଅൔ走好。
С ێ 地ࡵ：ࣛリ̉ ᖄ؊̉ ᖄ⯨ 551 ✞
Ǧਜᆨབྷо৹ἦႻ ח ®⩥ಘㆃਟಷ ぜ了獨特風味的自ᣕ܈品क， Sunny ד 同事們也ሳ ߌ ະ時ῃ，進而 ӛ對ະ的特⦲飲品ᮛ、㓅㇔。ଔ⎠˟最Ⲗ與「ȳ Bazaar ȴ Café Tour 」 基隆咖啡旅ⳤ˺Ԭ合作為͛ ，「㓺ⁱोोҺក & ⛵ᗤཚ」，͵是˟≙ 到ʁ來的ऑખ㋧溫，特別ӛ的ᛤᦱㆩह㇯Ř「 ߌ 為活動是Ⲗऑ ट的 5 ሶ，以我บ到 ר 以用不ሳ⩕人備感⪭Ⴢ的⛵ᗤཚ៌ ⏉ࡽ，並ၒⶪ ʀኞ感為主的ᛞ㓺ⁱोᗴҺⷻ ，ᚉᇫ也⤟㇕。」此क，其Э是Ř自 ⢌的ᤀᖛ咖܉㇝系列，聽⊏也是來到「 ߧ 們」ൕ㔄的ཫᦽ。݊̌
ݔ ᙛⱺٝ 咖啡®੍ ݔ ᆚࡽ「 Chill 」 藉著≘ଥᅘ生的॥㔄、⧾ἄ的㇯㇔ ד 咖啡味，⤵⠗、๗度̥ ⦲的 Sunny ，帶 領「 ߧ 們」ໞ為ㅥ味֓ ⭁的風格好店。⥏ᯍ日，我與隨⠗的ჶഛో 好 ה Ryan Ԁ 意選 ࠈ 在ᔌ對港景Ὦ一的ぬ台⚠，ᘘ҆ 的ᖛ面Қᜨ進了我們的⣶ℬ裡，時不 時ⴒ ר Ჿᴛ≘㒦在海ʀᲷᅩ、Ε⠢入ᖛ的ྯ ㌽ᵁ間，實在 Chill 到不⠗Ŀ我一ⴗ ۺ 著Һᚥᇶ൬的「ཏ⑭ཱྀ ⾪」 「ד ዽጆ⊥ጅ࿉」、一ⴗ望對岸的ُ ౹ᑙ—我⩊㋧中 以Ԋ的⎡家 。ߣ ⳅ留於此的ⳤ઼ ⩐घ了、進㉐的特色㇯飲ଅ店百␕㕑ᄍ、街ⳬῈ⣠了ബ घˌᳵ的㆞色也ʯᛍ不ଇ ⋯⋯ 一ӡ的Ⱨ⩐，ⵣ⭢我ଅ時ଡ̦ 的֬ 象有不同，̟̙ ʢ，也ᗞˑ㓯ठ大的⩐化，᥊景色ͩ ⎡。而ʈ，大家不⤌വ，今टᤀ⧄是獨自 是⭢ɿ五好 ה 們，選在Э這ᑂ一間⋱च⤍ᄮ面漁港景ⅅ的文ヾ咖啡店中，㔄 杯飲品、 ײײ ଅ㔄，真ൔ⬢ࣱ༹ 嗎？ൔ動不ॖ ⠗動，̬ 不ଔ⬠著ⳕϐ日，ྈ著 「ȳ Bazaar ȴ Café Tour 」基隆咖啡旅ⳤ⭰ℬ索㋂，⠢一ᘘ̤ 在港ⴗ的「 ߧ 們」،Ŀ
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⦸Ⅱ֞ ⢩ฆ⽅৲ჃಷǴ
ʀⲩ這қ間店的不同㇯飲હ̤ ，Ӡ別將 Jeff ד Penny 對於基隆獨特ऑ日風的บЭ ד ⱐર美 ا 現ӛ來，其對 Penny 而⤵，更是一Ớ美好生活的 ߊ ㈘ ޭד ദĿオᤋ我⭢ Penny 一ᑂ，ⵣ是從ଅ֯ 在這ᦸㄅ海的「ᔌᡀ漁港」 ُ「ד ౹」֒ ࡍ ӛ生、大、生活 過好一段時間，̟ ㆴᤋ， Penny 對於自己家ⵯ的 ߊ 憶 ד 感⤯更早。也 ߌ 此，在 2020 年 7 ሶ開了一間以日ೣ ӳҺ店「海那ⴗ」後ř᳅⎏ 2023 年的 4 ሶ， ב 再度 〫נ 了一間不同風 格的㇯ⶮ館「ఊ我」。̟ ⦦是㇯ⶮ館，હ̤ ʀ好Э ב 不是這㓯Қᤋ，「ఊ我」一ҠӠ有ᔌ ㇯ ד ʁ֘ ⑭қ個主要時段，ᔌ㇯為Ř中֘ 12 㔄⎏ʁ֘ 2 㔄֚ ，以 ד ʁ֘ 4 㔄֚ ⎏ᇄʀ的 8 㔄֚ řʁ֘ 的 2 㔄֚ ⎏ 4 㔄֚ ，ԅ為ʁ֘ ⑭֒ 間。
Unforgettable Flavor
「੦的ƚֲ ૯ƛ®Ջ⤉ᄒಝ੨⒑โ⽅ࢁ®⇂ᩃ ݔ 的 ƚ୭โƛ˘ᄒᑯᆦ⒑®ᆚ的ㅒㅁ都ᄒಝ這̇ 㑧оᯜ½ ⋲Ⴣ֞ ⡯®Ѩᄒ੦這な開⽼的ᗜⱺᄶ⧠ྵ ⴍ ⋯⋯ 」ƒ സ的ਭ݇ ⢩⹁⒑自的成⽅®੦ Jeff Զ Penny ʺ⤉® 「୭โ」®ІᆚሠḽĄโʺ自ʏჁą的ⵧḧᴯඕⅴ®之Ⴣ Penny ᆌᄒ£ᆨᆦ≔ⰢⱊႩᩊ的⣟ⵦƑತѣЍᩃๆᕿϻႻ ඕ®ಝǴǸⰳ⩽ࢱ⌁這૯୭之⽘的ǝⱏ「ㄷ」ϩ⭬⫇ƒ
基隆ᓱ֞ 化ʖṪ⽘ൽΐ 「ᳵԊट氣開始Ⱨぢ，᳖ 起來是要準 備ʁジ了 ⋯⋯ 」在每年的 5 ⎏ 6 ሶ期間， 準備ⲕ真ᔌⷆऑ之も，基隆ϵሳЭ這 ⎷，൸有一ᘘጪジ，൬ ב ඔ地ӛ現，ᤋ後 ב ⲐⳌᚉदřᤋ而，美㓚的彩⚹，也ⅶ是 在ジ過टᇗ後ӛ現。ॖ ኞ⦦，「ᔌᡀ漁港」 岸ⴗ的一店「海那ⴗ」，那༂ថʀ☾色 的㍫⩵門面、ᗎᚥ的日ೣ ӳҺ ⋯⋯ 象的 是，基隆ऑटʵ人҂ដᆙˌ、ᥖ㌙、人 味֓ ⭁、 ڊ ඇ႓Їⵣ⳽不̦ 的ᥞᥖぬ҆ 一 面的話ř那㓯，同ᑂ由≘〕डॺᒆ Jeff ד Penny ，於えⲖ不⚠ נ क༌ⳍ的ʷ店 「ఊ我」，其ᄮ體ᗖỻ的ᢝᱺ基⦲、ᛤᖛ ᑁ地ኈ、各ೣ ⳍࠣ 不一的ቌ⫨ᎄ，ᮚ⎏是 帶有㔄づ年ᅀ㉆的ു מ ≘˴ࣦ ⋯⋯ ⥓ ଔ是隱隱⦦ӛ基隆那⊵，一到ऑटଔሳ發 起˪人෮ᥖザ≣、Ӡ不ᛤ是ジᖛⴒᖰᖛ交 グ於身體⊨⍋ʀ散發的㓅氣味،。
ȬԻǝ߰ 的ᬂ ݛ ㅒተㆅਫ 其中，在ᔌ㇯時段裡， Jeff ד Penny 也再將ⵒӠ的用㇯體驗ʵ以ⅅ化，透過每ሶ不 હ時的ẜು主題ഐೣ 發̡ ，邀請對此感⎟⬶的同好㈠઼ 們ࢊ，以對ະ的ъ格、⫅ൔ的ሺ Ֆ，品嚐由「ఊ我」 ߨ ぶ們ൔ準備的風味ᅆŘ「在•備㇯ሳ的過程之Ӯ，我ُ Penny ሳ҅ ʻഎᄮⲖ期感受到的生活體驗บᘍ之後，再將其હ⦲，ଔ有㔄Э是一Ớൔ૯ᤫ， 只不過，我們是用ᅆ的ᅞೣ ⦦故事，Эʀ一ᒆ的㇯ሳ主題 פ ȷʯೣ ᥊ໞ的ᝫ味ȸ，̟ 這並 不˩⠧ᄮह㇯㔄ⵣ只⋱用ʯೣ ᥊ໞ ا 現， ו 而是將હ∑ᄍ大， ߌ 為ʯೣ ᥊ໞദദト要␕⫄ 時間準備，由此ӡ入、隱ⲩȷ時間在㇔之中ᮟ生的ᄓኞȸ，ᕗॖ ，我們ሳ用ⷍឬ過的㏥ ፃ入ⓖ，以 ח ˩㓈ఫ的㓅，以最自ᤋ的㇔ቨ⦲味ഐໞ，ʕ⊓每ⳬ不同ⓖ色之間ᇯ♀的味ⳬ ك ະ。」 Jeff ⤟⸃ⳬ。
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ഹ Penny ሱካ⺊ࣛリᘆៈ᳷˻ ٲ ǃ⨪ᆦ㉧㕼ٕຶ ǃ⋗ࡩⴾᕕʭ《 Bazaar 》 Café Tour ʮ ٮ Ϋ᳷デ ㉧㕼DŽʭ⛦≶൛ ێ ǂ᭘ΫΪ؞উ（Ο➑➥㐊㎵ ）ʮǃϭሧ ࡄ ༨ၪ˹Ϗ᳷উཱུ ၬՓǃͣ ⛦ᚒ ࣛആ᳷≶൛ᩒ⨪ǃᨩೇ▦㊥ǒ⋗ֵ̬ ⹅ᠤ㐊 ㎵᳷➑➥ǃԚ㔽ʦᰓ̽ ∀᳷ᩒᖚ㊥ᘆǃ࿇ࡩཾ ಙ ᭘Ϋ᳷Ϊ؞উ㕣 צ ㍜˸ǃժԛ㈲ 。ڳ
ಂབྷ ࣛリ̉ ᖄ؊ᖄᢸ⯨ 25 ✞
Ⱒⱊㄷᤱ῭⹁ᬀ ᖼ⭬⫇ॖ ኞ⦦， Jeff 是一⏕大⏀的⎼༆，ỻ̦ 「ఊ我」在各ㅮᄄӛ、ໞƥᾀ ⳥ʀ的રᄮ，那㓯身ҥ主ು的 Penny ，͵是那一̤ 不ᅜྏ 味蕾感官的創意ᅆ 人，帶領「ఊ我」Ԋദ各Ớ奇।⬶บ的ᝫ味探索之旅Ŀ我ബ聽 Penny ⧾㇔、 ⧾ᅆ、⧾⤟ⓖ色ໞ的・感發บř ב 是㇔ቨ與㇔ቨ之間，ॎ ב 是用̬ Ớ香ᅆ ⺔ӛॖ 此₳െ的 ם 感⩐化 ⋯⋯҆ 是從ॎဎⲩ味⤌的感受，ଔ⭁以⩕我不自⤌؆ ם ᖛ҅ ，著ଔሳ開始บЭ、期ഩʀⓖ的美好。 Penny Ӡˉ，這些不હ時更ဘ的 ⓖ色・感，ⵣ是自於個人生活、ଅ時 ߊ 憶旅⠗的Ⱨဘ，ᗞ⼂Ŀ⩕我真ᔌᓞ⫝ Penny 對於開㇯飲店的Β൳，ⴒ有一㔄ଔ是，ॎⅶሳบ ݏ ⥶著在自己ӛ的㇔ 中，⳺時Խ入在地໊ ߊד 憶。ᕗॖ Ř有一ⳬㅼ受ᔊⲕ的「いঌ的ჂჂ㓫」，͵是 Penny 對故ঌঌ的ཱྀ ༆ᅆ⎐ᄪ ד ඎ൳ೖ↲Ř「ଅ時αബྏ ㇔，有時在我ᗞ⋆ ם 時，いঌଔሳ特別ᤰ一᷑ ჂჂ㓫，ᜭᖢ不घ̟ ổ，有च好 ײ Ŀ᳅⎏大、從事 ು♊డ作後，我⥶著重現ᯍӮ這᷑ ȷいঌ的ჂჂ㓫ȸ，將對ॎ的記憶，ᖝᣖ֬ 在 味蕾ʀ ⋯⋯ 」 此क， Penny ⴒ格कႸ⳥用各Ớ香ᅆơⶪ對Ƣ㇔ቨŘ「Э我們有一ⳬཫ ᦽ的ଅֱ ，ሳ用一Ớờ為ȷい那度ņ Anato Ňȸ的ⷍឬⷫ ᅆ⦲。」 Penny ⦦⥿ⷫ ᅆ的由來 ד 作ᘍ，主要來自於い美ᅭⵒ┛的ᣦ⦲ᅞೣ Ř「˟們ሳ將㌽內⎀的グ⫨ ⚠࿚，並Խ入㓈ఫ與›ⶮ一起時間發ⷅ，͐ 其最 ا 現咖啡色ổⷫ ᅆ，Ѣᾷ᳖ 起來不ᮚ美⤐，ִ 是ⵒ┛裡的⦲味⊊品，常ʁ㇝。」對於ᅆᅞೣ 的᳅⤌創 意，ടॖ 早ᛖԀ在 Penny 每一ጻ感官Ṙ̙ 地，᪨Ⱨ自ॖ 。 Ǥʺ®‾自ǝᒣᬠᯝ的ᄜϩ ⥏Ԋ， Penny ༇大۫ 著ॎԑԑ⭢ԑʀ岸的漁ड⫀了一ጻ好⩛的現⸔㍑， 我᳅Ჿᴛॎ在ು裡㋉、Ӡӡ、ᄍ⠐的過程。自己 擀 㓫₀ᣕ、ⷍឬⷫ ᅆ、⚠ 動內⎀ ⋯⋯ ⚠ॉ座性格的 Penny ，ബघ事ⵣ۹ᔊ⤃Ի⤃為ř而ᥖ൰，ԅ⩕ ॎ端ӛ一ⳬ一ⳬ⩕人大感㊻⏫，同時 ב ⤯動ൔ・ᛖ⚠的ᅆ。ⰱ於「海那ⴗ」 的ᥖ㌙、人來人ദ的൬ῃळ，來到「ఊ我」， ו Ϊ ר 以ബᆙㆴ感受ӛơƢ的ᔎ⦲， 這裡的氣ᖉⳍ，֓ Ӡ⳺合自己與ɿ五好 ֘ה 後ଅⶩ、̧ ㇔一ᯈ。一ॖ 「ఊ我」 裡大⸇的留ᱺ֒ ，ࡍ ˶ຈ自己的時間ࢯ⡵、ᄍ㌂、於此度過⿴⳺。
อ⌄੨ⱇ๘「ᇝ⡎Ԅӟ」 ǦⱏȽࢂ要Բ⟜ÁȨ‾ BAZAAR Café ⟯的ᇝԄ⡎ӟ® ᠨʚԈԆⱝՙȽࢂ的最ʧԲ☃£
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