BAZAAR Café
基隆咖啡ᬜ的ྡ
Where It All Brewed
⿲⭢Ⴣ৶二⫓ǣ的ࣲ ⢨❺ ݁ا Ǵ®ᬎ基隆最ᗓᜎ的咖啡 ႁᤏሽ՞ª James «ቡჃᑰ的「Ǻ⡴自⯊ᬀ ᖼ咖啡」 ȏ要ʺњ҄ ጫ的ố 15֗ ȗ®這ǝᒣ⤉⽅Ǧ⽅Ƒ⤉ Ǧ的ḧ⟜®⡕⦅Ƒᑸ⁞基隆咖啡ᬜ的⩽⩽ɧɧƒʂ Jamesࣩ ߎ… 的ᄒ®੦Ⴣ咖啡的ᢹඞ¼「 ܯ ᠨ這ᄒโൽ 要̀ ǝ⮲৫的事ƒ」ɂ⤉ƒ
最ᗓᜎ的咖啡ႁᤏ ᗖỻቌ⫨ ד ᢝ㓺色⦲的空間，ၒⶪ各ೣ 各ᑂ由 James 到⚠╒⇵而來的ു מ ≘˴Ў Ζ，⩕人一ᳵଔʀ，其溫។、ᆚ㓳的ᖉ ߣ ⳍ，更與҂ដ生活痕跡的≘城㌭Իʻ ك ະ。 我記വ最ᛤᎸ的 ，ۆ 是店裡有一⚠ㄅ㊀ᐵ街ⳬᅣ的キ人座，ᄮ體空間オ是開ᄍೣ ，ִ̟ 也 ߌ 為ⰱ⤑┛ℳ故，以用㇯起來 ב 有㔄֚ 獨立感，我⤌വ，那是Қ店最͐ 人ᄍ㌂的特ᔢ̤ ⇦了，而ʈⴒ⋱ⴗ 、ۺ ⴗ᳖ 來來ദദ的⠗人們，實在⬢有 Fu Ŀ更有一次，用㇯到一֚ ， 背景ᐪⴒἌᤋㅨ起我౹時ଔബ聽的「 New Order 」ヅઈሧĿ只⋱⦦， James 的ㅠᐪ品 味ଔ⭢˟ϝ的咖啡一ᑂ⩛ ۆ Ŀ ᗞ有ᇒ⳦⋱⤵ۧ ⳬ的≘〕氣՛， James ʵ人的感⤌ᯍ̥ ⦲ʈՖ實，面對提 ۊ 時，ሳ҅ 在ൔ裡ᚉ化、ඎ≙過，再সসⳬӛᾊ案。其⧼⚣、溫؆的⦹，時而ヮӛ的ᛞᛞെ， ㄈ⌔之中ִ 也帶著些⥓ై 意，我ൔบ著 ⋯⋯ 這ଔ是⧨專Ꮘ咖啡⊚人的㌭Ի特⫨،Ŀザ ，我常⋱聽到ಂ̤ 同⠗≛們ẜʁⵣ∳ờ˟為「基隆最ᙰឫ的咖啡ᄞ」Ŀ ⛧ϻ ݛݔ ੨Օ⍋的ઙᬻⅡ֞ ᛖ≧基隆的「ʗ⤑」， James ӛ的घⳬ㇯㇔，也時常ሳบ著要ॖ̬ ⭢Хくᯍ地༇ 有的特ᔢ㇔ቨ結合。其中，͵有一ⳬࢄᕗ咖啡更ཫᦽ的ଔ是，ㅼ具ଅ ײ 風味 ד 特色的「ᮛ 不ⲃ香⌷ɿᆙ治」Ŀ裡ㆊ的पᅆ，ᔌ是來自一ᮬ ઈ的「қҚट৮⇵」，以 ד ⸉ୀ ⳤ᪨ൕ⫀的㓺⪆⊥香⌷。此ⳬɿᆙ治， ר 是不ଇㆰ઼ 們來「ʗ⤑」 ۺ 飲品時，ሳ一起ၒⶪ ㇔用的Ҥⱀ㇔。ᩖ 記ᯍ時，店 ڂ 端ʀግ時，我ൔ裡ⴒ有ỆỆ ٺ 一⊖Ř「˷⸇ᕗ我ㅷบ的 ⴒ要घᓪƜ」其ᣞവെⶻᤄ的қᦸ中間，प著ᮛ不ⲃ ד ⪆⊥香⌷，在 ه 之間，ⴒ⋱ 嚐到些െⲀⲃ的「ʗ進」ⷫ ᖢ㔄ℑ，ॖ 此開⋆的 ם 感，再ⶪʀ一杯溫ᇮ的「 Coffee or Tea 」，不ଔໞ為一ⳬ開啟ϐ日的ર美 Brunch 嗎？҄
ጫё➖®Նᠨൽ̀ ǝ⮲৫的事ܲ Ɯॖ ኞ有同ⵯ的ȳ Bazaar ȴ⩊≛們，也ሳ⭢我一ᑂ時常⬠̆ 日कӛ༪間基隆特 色咖啡店ഩ著、ᄍ空的話 ⋯⋯ घଇະ⥿ⵣ聽⊏過「ʗ⤑」的⊖،？ ┛߽ઓʷ⭰ʀএ⥅⠗街ⴗⱧ⤑店ʝ的「ʗ⤑」，ʜ由 James 於 2011 年創立。有 時店裡ൢ 不過來、ト要人༆ᄄိ 時，Ҋઈ Lucas 也ሳ一起ൢ ，ઈΡ⊓༆Ҡ事的ᑁᑂ， ⴒྡ 動人的。 ۊ 起ᯍ年為̬ 而創的वᑨ？ James⃛ 了我一 ן 再ᛤᎸ不過，ִ 也҂ដ了創 Ꮘ人夢บ ד 望的話Ř「 ߌ 為บ༪ ר 以ϝ一ⱏઈ的事。」̟ ˶̬ 人在創Ꮘ之Ԋ，ⅶ是ሳ҅ 到⚠⭒⭒႞႞、⅀ଔ好一身ಎઈ ד Լड再⠗༼入ʁ， James ᯍ也不͛ क，在ໞ立「ʗ ⤑」的實體店面之Ԋ，也是從ᜀೣ Ẽ動჻Ⰷ開始ϝ起，一ᔎ一⌳֬ ，ॖ 今， 10 घ年過 ，那一ⱅᯍӮそ著˟ʀୀ、ʁ海的≘⎡⌳⮅Ⰷ，現ᔌଔમ⇦ᄍ店的ϳⴗᦷࣦ ᅣ，⡕ ᯍໞ為⡶的一᭔，也時Ԁ提ⷙ著 James ，不ൡᯍ年創Ꮘ的Ӯ⠳，那㆗ᥖ咖啡的ൔ。
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