Rezepte zum Nachmachen
Pizzakranz
Zutaten 500 g
Weissmehl
1 TL Salz ½ Würfel Hefe (ca. 20 g) 300 ml Wasser 3 EL Olivenöl 150 g
Mini-Mozzarella (20 Stück), halbiert
10
Cherrytomaten, halbiert Tomatensauce aus dem Glas
100 g etwas
Olivenöl 1 Bund Basilikum, grob gehackt etwas Pfeffer
Rezept von V-Zug
Teig Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen. Zugedeckt in einer Schüssel ca. 1 Stunde um das Doppelte aufgehen lassen. Pizzakranz
Teig in 20 Portionen teilen. Auf jedes Teigstück vorsichtig je eine Mozzarella- und eine Tomatenhälfte legen. Teigstück zu einer Kugel formen. Kugeln mit ca. 1 cm Abstand nebeneinander kreisförmig auf ein mit Backpapier belegtes Kuchen- blech legen. Zugedeckt 30 Minuten aufgehen lassen. In jede Kugel mit dem Finger sorgfältig eine Vertiefung drücken. Tomatensauce gleichmässig auf dem Pizzakranz verteilen. In jede Vertiefung eine Mozzarella-Hälfte legen. Backen
Garraum auf 200 °C vorheizen. Pizzakranz auf der mittleren Auflage ca. 30 Minuten backen. Pizzakranz mit Olivenöl beträufeln und etwas Pfeffer und Basilikum darüberstreuen. En Guete!
Erdbeer-Biskuitroulade
Zutaten 80 g
Zucker Eigelb
4 Stk. 1 Stk. 4 Stk.
Zitronenabrieb
Eiweiss
1 Prise Salz 1 Msp. Backpulver 2 EL Zucker 80 g Mehl 300 g Erdbeeren 2 EL
Holunderblüten-Sirup
2,5 dl
Vollrahm
8 g
Rahmhalter
Rezept von Electrolux
Biskuit 80 g Zucker und Eigelb mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen bis die Masse hell ist. Danach Eiweiss mit Backpulver und einer Prise Salz steif schlagen, 2 Esslöffel Zucker beigeben und kurz weiterschlagen lassen. Die beiden Massen mit einem Gummischaber vorsichtig vermengen. Das Mehl dazu sieben und vorsichtig unterhe- ben. Auf ein mit Backpapier vorbereitetes Backblech 1cm dick ausstreichen. Im vorgeheizten Ofen (220 °C) auf mittlerer Schiene für 8-10 min backen. Nach dem Backen, das Biskuit auf den Tisch gleiten lassen und mit dem Blech bedecken. Auskühlen lassen. Füllung Erdbeeren klein schneiden und mit dem Sirup marinieren. Rahm & Rahmhalter steif schlagen, mit den Erdbeeren mischen und auf dem ausgekühlten Biskuit gleichmässig verteilen. Danach sorgfältig aufrollen und nach Belieben dekorieren. Tipp: Für volleren Erdbeergeschmack den Biskuitboden zuerst mit Erdbeermarmelade bestreichen.
Küchen Badezimmer Bauleitung
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