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DES JAHRES ENTDECKUNG
Das kleine Menetou-Salon ist die Nachbarregion der be- rühmten Appellationen Sancerre und Pouilly Fumé. Genau wie dort wächst hier Sauvignon Blanc auf kargen Kalk- böden. Joseph und Marie de Maistre produzieren seit einigen Jahren drei bis vier Barriquefässer eines beson- deren Weins, eine Selektion aus den ältesten Parzellen. Voilà, eine würdige Entdeckung des Jahres!
2021 MENETOU-SALON CUVÉE VALENTINE Joseph de Maistre | Loire, Frankreich
Sauvignon Blanc kann so viel mehr sein als ein frischer, fruchtbetonter Wein, den man schon am Duft erkennt, be- vor man den ersten Schluck genommen hat. Die Cuvée Va- lentine ist ein Paradewein dafür, wie vielschichtig Sauvig- non daherkommen kann. Hochreifes Lesegut aus den besten Parzellen, schonender Ausbau in Barrique-Fässern und eh voilà: Fertig ist ein Wein mit Power und Tiefgang. Tropische Früchte mit viel Sonne, erstaunlich würzig, mit zurückhaltender, sehr feiner Säure, supercremig mit Butter- Brioche-Noten – fast wie ein gereifter Champagner – und sehr lang und harmonisch am Gaumen. Man merkt die neunmonatige Lagerung auf der Feinhefe. Der Wein wirkt schon erstaunlich reif und integriert, doch der hohe Extrakt zeigt, dass er noch großes Reifepotenzial aufweist. Ein au- ßergewöhnlicher Wein, kein Stück plakativ. Für Sauvignon- Blanc-Fans und Weintrinker, die diese Rebsorte sonst im- mer als etwas zu laut empfinden. Passt perfekt zu Fischgerichten oder Meeresfrüchten, zum Salat oder als Genusswein zum sommerlichen Sonnenuntergang.
8–10 °C
21499-21
0,75 l
5 + 1 22,90 €
1 l = 30,53 €
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