17 ERLESENE EMPFEHLUNGEN VOM WEINHÄNDLER DES JAHRES ––
2023 PECORINO Saladini Pilastri | Marken, Italien
Es ist beeindruckend, was Saladini Pilastri aus dieser alten, heimischen Rebsorte in den Marken hervorgebracht hat, und das auch noch in Bio-Qua- lität. Die ausgeprägten Fruchtaromen werden von einer delikaten Würze und einem Hauch von floralen Noten um- schmeichelt. Im Mund präsentiert sich der Pecorino sehr lebhaft, mit vollem Körper, ausgeprägten Pfirsicharomen und Nuancen von gelbem Steinobst. Der kräftige Körper ist gut balanciert, leicht mineralisch unterlegt und lädt zum Schwelgen ein. Eine Region, aus der nicht nur der gleichnamige, erstklassige Käse kommt, sondern die auch außergewöhnliche Weine ihr Eigen nennt.
M
Die Geschichte der Grafen Saladini Pilastri geht bis ins Jahr 1000 zurück und ist spektakulär. Nicht weniger bemerkenswert sind die Weine, deren Reben auf den Kalksteinhöhen und sonnigen Hügeln wachsen. 320 Hektar misst das Landgut Saladini Pilastri.
8–10 °C
31831-23
0,75 l
1 l = 13,20 €
jetzt bis 2026
9,90 €
2023 CUVÉE VOM SEE Kurek | Württemberg, Deutschland
E
Ein starker Aufschlag vom Winzer-Wunder- kind Jonas Kurek aus Nonnenhorn am Boden- see. Jonas ist fulminant gestartet, 2020 kamen seine ersten Weine heraus, kurz darauf wurde er im Eichelmann Weinführer als „Entdeckung des Jah- res“ ausgezeichnet – und aktuell wird er vom „höchsten Neueinsteiger“ bis zum „Newcomer des Jahres“ überall gleichermaßen gefeiert. Was Jonas charakterisiert, ist sei- ne Sensibilität im Umgang mit den Reben und den Wei- nen im Keller, was auch einem Visitenkarten-Wein wie der „Cuvée vom See“ zugutekommt. Fruchtig-straffer Wein mit Nashi-Birne und einem Hauch Stachelbeere, kommt am Gaumen spritzig daher. Je mehr Luft und Aufmerksamkeit er bekommt, desto mehr ent- puppt sich der Wein als tiefgründiger Vertreter, der auch mit Noten von Kräutern und frischem Heu aufwarten kann. Am Gaumen herrlich frisch und mit einer erstaun- lichen Länge, leicht salzig und mineralisch im Nachhall, da kommt das kühle Terroir durch. Limitiert, nur 1.360 Flaschen abgefüllt!
» BURGUNDY GOES TERRASSEN- WEIN. « Niklas Steinert
M
8–10 °C
19200-23 1 l = 15,87 €
0,75 l
statt 13,90 €
jetzt bis 2028
11,90 €
MAI 2025
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