42 –– SOMMELIERS CHOICE
SPEKTAKULÄRE FÜLLE TOSKANA
Eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens. Sanft geschwungene Hügel, mediterranes Klima und kalkhaltige Böden verleihen dem Chianti – einst in der Korbflasche weltberühmt geworden –, dem Morellino, Brunello und Co. Struktur, Tiefe und Eleganz – Eleganz. Gleich- zeitig stehen diese Weine auch immer für eine Zeitreise. Wir haben ein paar wichtige Player, die mit herausragender Qualität punkten, für Sie ausgewählt.
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2021 BISKERO CHIANTI RISERVA Salcheto | Toskana, Italien
Einer meiner erklärten Lieblingsweine von einem Weingut, das den Be- griff „Nachhaltigkeit“ nicht bloß für sich reklamiert, sondern in allen Fa- cetten lebt. Das reicht von der Ultraleichtflasche, um beim Transport Ge- wicht zu sparen, bis zur nachprüfbaren CO2-Bilanz. Und erst die Weine, traumhaft. Der Biskero Chianti Riserva entfaltet ein üppiges Aroma von reifen Brombeeren, Pflaumen und Sauerkirschen, das von würzigen Thy- miannoten kontrastiert wird. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer saftigen, vollmundigen Fruchtigkeit. Insgesamt ist er ein angenehm trinkfreundlicher Toskaner, der leicht gekühlt serviert werden sollte. Be- sonders gut harmoniert er mit unkomplizierten und würzigen Gerichten.
14–16 °C
31251-21
0,75 l
jetzt bis 2030
1 l = 15,87 €
13,90 €
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
NatWine
Limitiert
Stark limitiert
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