43 ERLESENE EMPFEHLUNGEN VOM WEINHÄNDLER DES JAHRES ––
NATUR BEWAHREN UND FÖRDERN IN DEN HÜGELN von Montepul- ciano in der toskanischen Provinz Sie- na liegt das Weingut Salcheto. Seit seiner Gründung vor mehr als 30 Jah- ren hat es sich zum Vorreiter in Sa- chen ökologischer Nachhaltigkeit bei hoher Qualität entwickelt. Michele Manelli leitet den Betrieb seit 1997, seitdem sind biologischer und biodynamischer Weinbau Trumpf. Für seine nachhaltigen Konzepte und Praktiken wurde das Weingut mehr- fach ausgezeichnet. Der Weinkeller beispielsweise wurde 2010 mit inno- vativer Technik neu gebaut, etwa mit natürlicher Beleuchtung durch Licht- schächte und verspiegelte Rohre in bis zu zwölf Metern Tiefe. Die Weinberge erstrecken sich über knapp 60 Kilometer auf Lehm- und Tuffböden in Höhenlagen über 400 Meter. Die Sangiovese-Traube ist Dreh- und Angelpunkt, daraus wer- den charakterstarke Weine wie der Vino Nobile di Montepulciano und die schwefelfreie „Obvius“-Edition.
2018 VENEROSO Tenuta di Ghizzano | Toskana, Italien Mit seinem rustikalen Charme ist der Veneroso zu einem der Renner in unse- rem Sortiment geworden. Zudem ist er ein Paradebeispiel für den urwüchsigen Charakter von Weinen aus der Toskana. Seine herzhafte Saftigkeit und Würze werden etwas Zeit verlangen, bis sie zu einer trinkfreudigen Angelegenheit her- angereift sind. Wir sind sicher, dass die- ser Wein aus der Terre di Pisa aber dann ein besonderes Vergnügen zu intensiven Lammgerichten oder Schmortöpfen sein wird. Es kann nie schaden, einen solchen Wein im Haus zu haben. 16–18 °C 30284-18 0,75 l jetzt bis 2029 1 l = 34,53 € statt 27,50 € 25,90 €
2016 BRUNELLO
DI MONTALCINO "VECCHIE VIGNE" Siro Pacenti | Toskana, Italien
Die alten Rebstöcke der Familie Pacenti überstehen jeden noch so komplizierten Jahrgang mit so wenig Schwierigkeiten, wie man es sich nur wünschen kann. Die Weinberge für den Vecchie Vigne liegen nördlich von Montalcino und wurden be- reits bepflanzt, als in der großen Wein- welt noch kein Hahn nach Brunello kräh- te. Heute kommt das den Gewächsen zugute. Die Weine von Giancarlo Pacenti sind selten aufdringlich oder grell wie ei- nige andere Brunelli. In der Nase grüßt intensiver Brombeerduft, dazu gesellen sich dunkle Schokolade, Pilze und etwas Teer. Die Tannine sind samtig, benötigen aber noch etwas Zeit, um sich voll zu inte- grieren. Ein Wein für den Keller. 0,75 l jetzt bis 2041 1 l = 118,67 € statt 99,00 € 89,00 € 16–18 °C 32101-16
Revolution und Nachhaltigkeit sind keine Widersprüche. Fragen Sie Michele Manelli.
MAI 2025
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