56 –– SOMMELIERS CHOICE
PAGOS DE ANGUIX SPANIEN- ENTDECKUNG
Pagos de Anguix in Ribera del Duero ist das Ergebnis des Engagements und der Beharrlichkeit der Familie Juvé. Sie strebt seit vier Generationen nach Exzellenz in allen Weinbereichen. 2021 COSTALARA Pagos de Anguix | Ribera del Duero, Spanien Der Costalara ist für mich ein willkommener Neu- zugang aus dem Duero-Tal. Ein klassischer Tem- pranillo, der hier traditionell unter dem Synonym Tinto Fino vinifiziert wird. Zwölfmonatige Reifung in französischer und amerikanischer Eiche verlei- hen ihm angenehme Nuancen von Vanille und Ko- kos. Hinzu kommen vegetabile Noten wie Oregano und weißer Pfeffer. Am Gaumen dann intensive dunkle Früchte, Holunder, Brombeere, Cassis – die nach einiger Zeit im Glas noch zugänglicher wer- den. Also gerne karaffieren! Als Solist doch sehr tanninbetont, entfaltet der Costalara sein volles Potenzial als Speisenbegleiter zu kräftigem Hartkä- se wie Manchego oder einer Auberginenlasagne frisch aus dem Ofen. Der biologische Anbau auf über 800 Höhenmetern ist ein weiterer Pluspunkt. Und wer gerne einen noch kräftigeren, holzbeton- teren Tempranillo probieren möchte, dem empfeh- le ich den Prado Lobo vom selben Weingut!
» EIN UNGLAUB- LICH GUTES PREIS-GENUSS- VERHÄLTNIS UND EIN SICHERER KNALLER IN JEDER BLIND- VERKOSTUNG. « Bettina Wittek
16–18 °C
40564-21
0,75 l
5 + 1 22,00 €
1 l = 29,33 €
jetzt bis 2032
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Biowein
NatWine
Limitiert
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